Земна круша или ерусалимски артишок, засаждане и грижи
Но след това се оказа, чеземната круша е особено ценна за храненето на хората, защото дава реколта в началото на пролетта, когато липсват зеленчуци, плодове и плодове. От грудките му се приготвят питателни и вкусни диетични ястия.
Какво е ерусалимски артишок, земна круша
Расте диво в Северна Америка. Пренесен е в Западна Европа през 16 век и там е широко разпространен. В България се засажда от 18 век.
Растението издържа на студове до 5-8 градуса, след което листата се размразяват и продължават да растат. Клубените също не се страхуват от замръзване и покълват на открито през пролетта при температура над 5-6 градуса по Целзий.През пролетта почвата изсъхва малко, ако е необходимо, изкопавам клубените и ги изяждам.
Взискателен е към влага, но расте слабо на влажни места. Понася сухи периоди, но не намалява добивите. Киселите почви трябва да се варуват. Може да расте на едно място повече от десет години. Вярно е, че трябва да се има предвид, че монокултурата води до по-ниски добиви.
Грудките на крушата съдържат до 20 процента инулин, до 3,5 процента захари. Те съдържат много витамини В и С, железни и фосфорни соли и други вещества. По хранителна стойност клубените се доближават до картофите и почти два пъти превъзхождат кръмното цвекло. Зелената маса е равна по хранително отношение на грудките. Силажът от него не отстъпва по нищо на царевичния.
Добивите на клубени в зависимост от почвеното плодородие на всеки сто квадратни метра са 150 - 500, зелена маса - 300-900 килограма. Всички части на растенията се консумират охотно както от животни, така и от птици. Особено ерусалимският артишок е по вкуса на зайци. В домашните парцели зелената маса може да се използва през цялото лято и това няма да има голям ефект върху добива на клубени. Трябва да се прибира за силаж.през есента, преди изкопаване на грудки, до замръзване. Можете да използвате надземната част на растенията за храна на добитъка и в изсушен вид.
Крушата се отглежда цели грудки и се нарязва на парчета, с поне една пъпка. Засадете през есента преди силен студ или рано напролет в добре дренирана почва.
Ерусалимският артишок предпочита открити, слънчеви места, глинести и песъчливи почви, но расте и в близост до навеси, огради на сянка. Добро медоносно растение с дълъг период на цъфтеж - до два месеца. Клубените се засаждат в бразда на дълбочина 5 - 12, на разстояние 45 - 50 една от друга, между редовете - 60 - 70 сантиметра.
В ниски места най-приемлив е квадратно-гнездовият метод на засаждане на хребети с разстояние 60x60 сантиметра. За да не полягат растенията, те се връзват на колове или върховете се връзват на гроздове.
Грижа за смляна круша
В някои колхози и държавни ферми грудките не се изкопават, а директно на полето се хранят на прасета - около полумесец през есента и същото количество през пролетта. Той е удобен и икономичен.
След прибиране на реколтата парцелът се наторява с хумус и минерален тор, бранува се, от клубените и възлите, останали в земята, крушата расте отново и дава реколта. За подравняване на редовете някои от покълналите грудки от разстоянието между редовете могат да бъдат трансплантирани в редове (за предпочитане с буца пръст). Трансплантираните растения се поливат и се вкореняват добре.
Поради факта, че крушата има невероятна способност да се развива от най-малките нодули, аз я отглеждам отделно, така че да не се разпространява в целия сайт и да не пречи на други растения.