Желе със заквасена сметана (слоеве, мляко, дъга) рецепти със снимки

Ароматното желе от прясна домашна заквасена сметана е много вкусно и здравословно лакомство. Ще се хареса както на деца, така и на възрастни, докато се приготвя много лесно. И ако добавите допълнителни съставки, като банан или какао, можете да получите идеалния десерт за всеки празник. Зарадвайте семейството си и се опитайте да приготвите няколко варианта за вкусно желе от заквасена сметана наведнъж.

Това желе от заквасена сметана е идеално за приготвяне на вкусен бърз десерт. Съставките му са прости, така че всяка домакиня може да го намери.

Взимаме заквасена сметана, ванилия и захар, изсипваме всичко в един съд. Разбийте добре съставките с блендер;
Желатинът трябва да се разтвори в загрята вода и да се добави към предварително приготвената смес. Важно е да се гарантира, че се разтваря напълно, тогава желето ще бъде красиво. Разбиваме отново;
След това подготвяме форми за желе. Можете да нарежете различни плодове (ягоди, киви, банани вървят добре със заквасена сметана) и да ги сложите на дъното на купа. Разсипете сместа в купички и поставете в хладилника.

Ястието може да се украси с мента, настърган шоколад, дребни сладки или сироп.

Рецепта за желе от зебра със заквасена сметана и шоколадови слоеве

Желето "Зебра" има уникален шоколадово-млечен вкус и красив външен вид. Такъв десерт на празничната маса няма да остави никого безразличен. Методът на приготвяне на тази рецепта е различен от предишния, така че резултатът е напълно уникално ястие.

непълна чаша захар;
2 чаши сметана;
40 г желатин;
2 с.л. л. какао на прах;
чаша вода.

Време за приготвяне: 1 час.

Калории на 100 g: 230 kcal.

Първо трябва да излеете желатина със студена питейна вода и да го оставите да набъбне. Обикновено времето на този процес е посочено на опаковката, средно - 15 минути;
След набъбване желатинът се загрява до разтваряне. Уверете се, че не заври, в противен случай продуктът ще се развали и желето няма да се получи. Оставяме желатина да се охлади;
Докато желатинът се охлажда, разбъркайте със заквасената сметана. Добавете желатин към сместа и продължете да бъркате;
След това получената смес трябва да се раздели и да се постави в две отделни купи. Добавете какао на прах в една от купите - това ще бъдат тъмните ивици на зебрата.
Вземаме купички и изсипваме бялата смес, след това шоколадовата. Пълним купата в центъра, сместа ще се разтече, оформяйки кръгове. Можете да опитате да нарисувате шаблон с клечка за зъби;
Отстраняваме желето да се втвърди за няколко часа.

Лъчите могат да служат като шаблон за клечка за зъби за начинаещи. Те са много лесни за изпълнение: трябва да начертаете линии в кръг от центъра. Ще получите нещо подобно на раирана мрежа.

Млечно желе със заквасена сметана и горски плодове (или плодове)

Желето, за приготвянето на което се използва мляко, е много нежно, с невероятен вкус и мирис. Плодовете и горските плодове придават на десерта лекота и освежаване.

300 г мазна домашна заквасена сметана;
2 с.л. л. желатин;
2/3 чаша мляко;
шепа ягоди, малини, боровинки или парчета киви, праскова, банан;
3 чл. л. Сахара.

Време за приготвяне: 40 мин.

Калории на 100 g: 182,7 kcal.

Взимаме дълбока купа, изсипваме в нея заквасена сметана и захар. Омесете компонентите с шпатула, докато се получи умерено гъста маса;
Разредете желатина в млякото според инструкциите. Млякото не трябва да бъдестуден, може и да се загрее заедно с желатина, за да се ускори разтварянето, но не довеждайте течността до кипене;
Когато млякото се охлади, то трябва да се филтрира през цедка директно в сместа със заквасена сметана. Разбъркайте отново;
Нарежете горски плодове или плодове на парчета и ги поставете на дъното на формите за желе. Залейте плодовете с готовата смес и допълнително украсете желето отгоре;
Прибираме в хладилника да стегне.

Съвет: през зимата можете да използвате консервирани плодове или замразени плодове, за да направите млечно желе.

Цветно желе "Дъга" на слоеве със заквасена сметана

Цветно желе "Дъга" със заквасена сметана е ярко лакомство, което определено ще стане звездата на всяка празнична трапеза. Освен това е интересно да се готви, така че процесът може да бъде забавна дейност за децата.

3 опаковки магазинно желе в различни цветове;
0,5 чаши заквасена сметана;
1 литър мляко;
25 г желатин;
1-2 банана.

Време за приготвяне: 1 час 20 мин.

Калории на 100 g: 211 kcal.

Първо трябва да приготвите цветно желе. За да направите десертната дъга, по-добре е да вземете червено, зелено и жълто. Разреждаме съдържанието на торбите в различни контейнери според инструкциите. Обикновено прахът се разтваря в гореща вода и се разбърква, докато течността стане напълно прозрачна. Оставяме да изстине;
След като течността се охлади, тя трябва да се изсипе в широки чаши. Така че десертът ще изглежда много представителен. Очилата трябва да бъдат поставени под ъгъл: поставете ги в някаква висока форма, като поставите кърпа, така че да стоят под ъгъл от 45 °;
Напълнете червения слой и го изпратете в хладилника за 15 минути;
След това разредете хранителния желатин в топла вода и изчакайте, докато набъбне;
Разреждаме заквасената сметана в млякото и я разделяме в две купи: към едната добавете предварително приготвената бананова каша, към другата - желатина;
Загрейте млякото с желатина, без да заври. Разбъркайте, за да получите хомогенна маса без бучки. Изчакваме млякото леко да се охлади;
Смесете получената смес с тази, към която е добавен бананът;
Изваждаме червеното желе от хладилника и заливаме с тънък слой бананова течност. Отново го изпращаме в хладилника, само сега за 10 минути;
След втвърдяване обръщаме чашите в другата посока, така че следващият, зелен слой желе да лежи под различен ъгъл. Връщаме го отново в хладилника за 15 минути;
Отново правим бананов слой и чакаме втвърдяване;
Последният слой, жълт, се изсипва без накланяне и след като десертът е напълно готов, се радваме на получената красота.

Тази рецепта е много интересна: можете да експериментирате с цветя и пълнеж от заквасена сметана, да създадете многослойно желе, най-важното е да развихрите въображението си.

Прочетете как да приготвите сочни и ароматни кюфтета със сос. Това е интересно ястие, което върви добре с гарнитура от ориз или картофи.

Изискана рецепта за салата от цвекло със сини сливи и орехи.

Опитайте се да направите мързелива пица на питка - проста закуска с няколко вида топинги.

Бутер желе със заквасена сметана, какао и банани

Желето със заквасена сметана, какао и банани прилича на рецепта за зебра, само че се различават от него по начин на приготвяне и вкус. Бананът и шоколадът са страхотни двойки за храна.

непълна чаша захар;
2 чаши сметана;
40 г желатин;
2 с.л. л. какао;
чаша вода;
2 банана.

Време за приготвяне: 1 час 20 мин.

Калории на 100 g: 234,2 kcal.

Първо пригответе желатина. Даваме му да набъбне във вода, след което го разтваряме на водна баня;
Изсипете заквасена сметана и захар в купа, разбъркайте;
С вилица омесете банана, докато се образува каша;
Разделяме получената смес от заквасена сметана в две купи: в едната добавяме какао, в другата банан;
Нашето желе ще има 4 слоя: два шоколадови, два с вкус на банан. Изсипете шоколадовия слой в купата и оставете да стегне за 15 минути. След това изсипете сметаново-банановия слой и отново го поставете в хладилника. Правим това два пъти.

Деликатесът може да се украси с кръгчета банан или да се поръси с парченца шоколад.

Рецепта за ванилово желе със заквасена сметана и извара

Ваниловото желе със заквасена сметана е сладко и апетитно ухае, а изварата го прави още по-здравословно. Тази рецепта е проста, бърза и засищаща.

250 г заквасена сметана;
200 ml мляко;
250 г извара;
130 г захар;
15 g ванилин;
15 г желатин.

Време за приготвяне: 40 мин.

Калории на 100 g: 236 kcal.

Разредете желатина в млякото и му дайте време да набъбне;
Смесете заквасена сметана, извара и захар. Захарта трябва да се разтвори перфектно. Когато масата стане буйна, добавете ванилин;
Загряваме млякото с желатина, като разтваряме бучките. Оставете сместа да се охлади до стайна температура;
След това изсипете желатина с млякото в изварата и заквасената сметана и разбъркайте добре;
Разстиламе бъдещия десерт в купи и го изпращаме да се втвърди.

Ваниловото желе може да се гарнира с малини или резенчета черен шоколад.

Съвети за десерти

За да приготвите вкусен десерт със заквасена сметана,не е достатъчно само да следвате рецептата: трябва да знаете тънкостите на работа с необходимите компоненти. За да приготвите желе от заквасена сметана, можете да използвате следните трикове:

нискомаслената заквасена сметана се разбива по-добре, така че ако рецептата не изисква използването на домашен млечен продукт, тогава е по-добре да изберете закупен от магазина;
по-добре е да смесите заквасената сметана с бъркалка, тогава кремът ще се окаже пищен;
за да се смесят продуктите и да се разтвори захарта, трябва да използвате съставки със стайна температура;
обелете и изчистете плодовете предварително, тогава ще бъде по-приятно да се насладите на лакомството.

Благодарение на тези трикове желето ще бъде ефирно, леко и нежно.

Вкусът на всеки десерт е истинско откритие. Въпреки че желето от заквасена сметана се приготвя лесно, изглежда красиво и е подходящо за сервиране на тържества и събития.