Животински протеин в какви продукти се съдържа и как се различава от растителния
Протеинът е незаменима субстанция за нашето тяло. Някои предпочитат да си го набавят изключително от растителни продукти, други – от животински. Споровете между месоядни и вегетарианци могат да продължат вечно. Какви храни съдържат животински протеин и как се различава от растителния?
Разликата между животински протеин и растителен протеин
Протеинът (протеинът) е много важен за нашето тяло. При липсата му страдат ноктите и косата, настъпва стареене на тялото, тонусът и мускулната маса на човек намаляват, здравословното състояние като цяло се влошава.
Протеините от всякакъв произход съдържат много аминокиселини (около 20 броя). Около половината от тях организмът може да синтезира сам, но другата половина можем да си набавим само отвън.
Животинските протеини са известни с това, че имат по-голям набор от аминокиселини от растителните протеини. Само соевият протеин може да се конкурира по този показател, например с пилешко, телешко или сьомга.
Животинският протеин обаче има и недостатъци. В допълнение към него в тялото винаги влизат нежелани мазнини и холестерол. Тези вещества са вредни за сърцето. Ето защо не трябва да злоупотребявате с тлъсто месо в преследване на голямо количество протеин.
Животински протеин: какво съдържат храните
Следните са основните продукти, съдържащи животински протеин:
• Месо. Бялото месо е най-ценено, тъй като има повече протеини и по-малко мазнини. Най-ценно по този показател е заешкото и пилешкото месо. В този раздел са включени и всички видове сосове, колбаси, карантии. Всички те са богати на протеини.
• Млечни продукти. Най-ценено е сиренетов такъв случай. Много протеини има и в млякото, киселото мляко, изварата и сметаната. Предпочитание трябва да се даде на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
• Морска храна. Най-много протеини в сьомгата, рибата тон и треската.
• Яйца. Те са с ниско съдържание на мазнини и холестерол, а на протеини, напротив, много.
Както можете да видите, протеини има както в естественото месо, така и в колбасите. Въпреки това, от съображения за правилно хранене, не можете да получите протеин от която и да е храна. Така че, да речем, трябва да се изоставят колбаси, колбаси, тлъсто месо.
Уверете се, че имате достатъчно протеини в диетата си. Най-добре е да не давате предпочитание на един вид протеин, а да ги комбинирате. Така тялото ви ще получи най-пълната гама от хранителни вещества.