Животът на един градски жител в старите времена, пътеводител за света
Денят в къщата на богат гражданин от XVI век започна още преди светлината. Като стана от леглото, домакинята се помоли, след това взе слюдения фенер и ключовете и отиде при слугите, за да даде заповеди.
На първо място в къщата се запали основната пещ. Намираше се в сутерена - долния етаж. След това добитъкът се пускаше на полето, ако беше лято, или се приготвяше мръсотия от зелеви листа, ряпа и цвекло за фураж, ако се случи през зимата.
За закуска семейството яде овесена каша, хляб, желе от овесени ядки, сладък бульон с просо и мед. Вечерята обикновено е в 12 часа на обяд. Това се случи в трапезарията, която имаше голяма маса с пейки в центъра. Стопанинът на къщата отслужи молитва и зае почетно място в червения ъгъл, където висяха иконите. От дясната му страна седеше най-големият син, отляво - най-малкият. Жените не сядаха на масата с мъжете. Домакинята се занимаваше само със сервирането на храната. На постен ден се поднасяше яхния от зеленчуци и корени, а към нея – кулебяка (бутер тесто с плънка). На масата имаше гъби и кисело зеле. Месоядката яде зелева чорба на месен бульон. След първото зеленчуково ястие - отвара - семейството премина към второто - sochiv. Това може да бъде каша от елда с растително масло или задушена ряпа във фурната. За десерт ядоха желе, краставици, варени в мед, меласа (сироп) от круши и джинджифил. След вечеря цялото семейство отиде да си почине за няколко часа. Вечерята беше в 18 часа, а до този момент домакинството се занимаваше с бизнес.
В 4 часа можехме да обядваме. Преди вечеря отидохме на църква за вечерня. В 8 часа си легнаха.
Допълнителна информация. ЖИВОТЪТ НА СЕМЕЙСТВОТО. Къщата стоеше зад висока ограда. В задната част на двора са били разположени господарските къщи. Боляринът имаше плевня, хамбар, сапун, стая за готвач, ледник, здрава колиба за съхранение на провизии,сушилня, сенник, конюшня, развъдник, сауна. Портите на двора и вратите на къщата бяха заключени. Гости се допускаха само в определени стаи. Домакинските дела бяха скрити от любопитни очи. За жените в къщата бяха отделени отделни стаи. Към тях водеше тайна врата. Там можеха да влизат само господарят и слугите. Покоите на болярина бяха в средната част на къщата, за да може да наблюдава всичко.
КЛАСОВЕ. Боярин се занимаваше с обществени дела и служба. Това не му попречи да упражнява строг надзор над домакинството си. Неговите заповеди бяха изпълнени безусловно. И собственикът, и стопанката се грижиха за градината, зеленчуковата градина, добитъка и занаятите. Стопанката на къщата отговаряше за домакинските задължения. Тя наблюдаваше работата на слугите, грижеше се за съхранението на храната, готвенето, реда, имуществото и ръкоделието. Жените рядко напускаха двора: само на църква.