Зимни гъби, Правилно хранене
Гъбите се ценят заради високото съдържание на протеини. В древността само богатите хора са можели да ядат гъби. А гърците вярвали, че гъбите имат специални свойства и ги добавяли към диетата на войниците. Днес гъбите могат да се ядат от всеки, без изключение, независимо дали е богат или беден човек. Гъбите се използват за приготвяне на различни кулинарни ястия: супи, салати, пайове, закуски или просто сервирани пържени и мариновани. В днешния материал ще говорим за зимните гъби.
Описание на зимните гъби
Когато гъбите са млади, шапките им са завити до дъното, но с възрастта се изравняват и диаметърът на всяка шапка достига 5-10 см. Ръбовете на шапката са по-светли на цвят от центъра. Ако обърнете шапката, можете да видите чиниите. Младите гъби имат по-светли "ребра".
Как да готвя зимни гъби
Ако сте започнали да готвите гъби, тогава не забравяйте, че първо трябва да бъдат проверени и почистени от мръсотия. След това ги сложете в тенджера, налейте вода и ги оставете да врят 30 минути. След това се прецеждат и се запържват. Пържените гъби, събрани през зимата, са особено ароматни.
Ако искате да мариновате гъби, след като ги сварите и прецедите, ги сложете горещи в буркан. Посолява се на вкус и се затваря плътно. Ако искате гъби в марината, добавете 1 с.л. лъжица захар и 1 с.л. лъжица сол, чесън и дафинов лист на вкус. Когато водата заври, добавете 1 с.л. лъжица оцет и сложете предварително сварените гъби. Вари се 5 минути и се слага в буркани. Добавете малко растително масло отгоре. Съхранявайте маринованите гъби на хладно място.
Медицински наръчник трябва да има във всеки дом. Но ако го няма, няма проблем! Необходимата информация винаги може да бъде намерена в Интернет.Много полезна медицинска информация. Подробности в сайта.