10 интересни факта за картофите

1. Испанците пренасят картофите в Европа през 1565 г., по времето на Христофор Колумб. Постепенно започва да се разпространява в европейския континент - първо катодекоративно растение, след това като хранителен продукт и храна за животни.

интересни

2. Картофите саедин от основните източници на витамин C, особено през зимата и ранна пролет. При ежедневна употреба на 300 g от този продукт дневната нужда на човека от витамин С се задоволява с 70-75%. Младите грудки съдържат повече витамин С - до 25-30 mg/100 g.

3. От 1 тон картофи можете да получите средно 80 кг глюкоза / 170 кг меласа /110 литра алкохол.

факта

4. В картофените клубени при определени условия на зреене и съхранение се образуваттоксични гликоалкалоиди - соланин и чаконин, които придават горчивия вкус на картофа. Те са концентрирани главно в кората, но когато клубените покълнат, те могат да се превърнат в каша. Особено много гликоалкалоиди има в зелените грудки, чиято консумация е нежелателна.

картофите

5. Една от най-известните картини на Ван Гог се казва „Ядящите картофи“ . „В него се опитах да подчертая, че тези хора, които ядат картофите си на светлината на лампа, копаят земята със същите ръце, които протягат към чинията; по този начин платното говори за упорит труд и че героите честно са спечелили храната си. — пише художникът на брат си.

факта

6. В Блекууд, Айдахо има музей на картофите. Всеки закупил билет за музея получава допълнително кашон с картофи, който може да вземе със себе си.

7.Ястие "Путин" или "Пуцин" (на френски Poutine) е национално канадско ястие от пържени картофи, сирене и сос, особено популярно в Квебек. Ястието, по-специално, се предлага в заведения за бързо хранене.храна McDonald's, A&W, KFC и Burger King. Появява се в средата на ХХ век.

8. В България е доста разпространен необичаен сорт картофи със синкава кора - "синеок". Малцина обаче знаят, че от научна гледна точка тозисорт се нарича "Ханибал", в чест на прадядото на Александър Пушкин Абрам Ханибал, който пръв провежда опити по селекция и съхранение на картофи в България.

интересни

9. "La Bonnotte" -най-скъпият картоф в света. Жителите на френския остров Noirmoutier всяка година събират не повече от 100 тона от този сорт годишно. Цената на такъв деликатес ще струва около 500 евро на килограм.