5 стъпки към веганството

Лятото вече чука на вратите ни и няма по-добро време да станем веган! Време е да позелените диетата си. Ако възнамерявате да преминете към веганство, заобикаляйки вегетарианството, това е особено необходимо: плодовете, зеленчуците и зеленчуците впоследствие ще съставляват лъвския дял от вашата диета. Ако вече сте вегетарианец, повече плодове и зеленчуци ще ви помогнат да се справите с липсата на животински продукти през преходния период. Купете вместо извара екзотични плодове, които никога не сте опитвали. Направете си салата със спанак, рукола (подходяща е с грейпфрут) или пресен карфиол. А настърганата прясна ряпа има чудесен вкус като заместител на яйцата. Опитай!

Яжте пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци.Само пресните растителни храни ще дадат на тялото максимално количество витамини и хранителни вещества. Съдържа ензими – помощници на храносмилателния процес, отговорни за безопасността и жизнеността на тялото ни. За да направите усвояването на ензима по-приятно, изпийте зелен шейк или смути. Не можете да ядете много пресни зеленчуци в салата, но ако я разбиете в блендер със сладки плодове, това е друг въпрос. Само не забравяйте да добавите банан: той ще придаде на напитката нежност и приятен вискозитет.

Мляко? Страхотен! Само кокос!

стъпки
А също и сусам, бадем, овес, мак, ленено семе, кедър... По ваш вкус! Основното е желанието за промяна. Ако сте почитател на млякото, но искрено обичате всичко живо и искате да преминете към веганство, не се обезсърчавайте: няма да се налага напълно да се отказвате от любимия си продукт. Кой каза, че веганите не пият мляко? И как! Ето само още едно - растително мляко. Не по-малко вкусно и много по-питателно. Бадемовото мляко е богато на магнезий, фосфор и калций. Кокосът понижава холестерола, намалява риска от рак на сърцето и кръвоносните съдовезаболявания. Кедърът има мощно антиканцерогенно, антиалергично и антиоксидантно действие. Сусамът съдържа в излишък витамини Е и В. Млякото от ленено семе ще подобри работата на храносмилателната система. Маковото мляко ще ви помогне да заспите спокойно, а овесеното ще повиши имунитета и ще облекчи депресията.

Ако обичате кафе, веган млякото е тук, за да ви помогне! Кафето с кокосово мляко ще ви изненада с деликатен и мек вкус, много по-приятно е за пиене и по-лесно се усвоява от организма. Днес той вече пуска корени в популярните кафенета в Москва - побързайте да го опитате!

Не се притеснявайте за приема на калций. Научно доказано е, че нашият организъм усвоява напълно калций само от растителни храни. За разлика от тях хората в страните с най-голяма консумация на краве мляко го нямат и страдат от остеопороза – крехки и чупливи кости. Затова се грижете за здравето си и пийте правилното мляко!

Сприятелствайте се с растителните протеини

продукти
Най-големият страх, когато ставаме веган, е, че пълното премахване на животинските продукти ще лиши тялото ни от всички жизненоважни аминокиселини. Така че това е мит. Почти всички незаменими аминокиселини присъстват в растенията: в зърнени култури, зърнени култури, бобови растения, гъби и дори в морски водорасли. Човек е в състояние да задоволи дневната си нужда от аминокиселини на 100% зеленчукова диета. Ще се изненадате да научите, че популярното водорасло нори съдържа 37% протеин, а соята отдавна е призната за официален вегетариански и веган „заместител“ на месото, на което не отстъпва нито на йота по отношение на аминокиселините.

Разгледайте растителна протеинова кухня. Разнообразете диетата си с леща, тофу, боб мунг и киноа. Вземете лека закуска вместо сандвичи с масло исирене, пресни ядки и сушени плодове.

Все пак си струва да запомните, че не всички билкови продукти са еднакви. Избягвайте полиран ориз. Това е напълно празен продукт, който не носи никаква хранителна стойност. Отдайте се на кафяв (олющен) ориз. Триците и зародишът в него остават непокътнати, а повечето от минералите и витамините отиват директно в червата. Поглезете се със закуска с пълнозърнести зърнени храни. А също така зърнените и бобовите растения са перфектно покълнати у дома: зелена елда, пшеница, нахут. Могат да се добавят към салати, смутита, по желание се консумират отделно.

Опитайте нови ястия

веганството
Веганската кухня е изненадващо разнообразна. Защо са ризото с шафран, тиква и спанак или пюре от патладжан с тахан и целина. Веганските ястия ще задоволят всякакви вкусови капризи: по състав те могат да бъдат по-близо до вегетарианската кухня или суровата храна. А веган сладките са едни от най-здравословните в света! Те се състоят от естествени и предимно пресни съставки, не включват "допълнителни" продукти, които правят печенето и стомаха по-тежки: яйца, масло, мляко, кефир. Такива десерти са полезни по всяко време на деня и нощта - не се страхувате от излишни килограми :)

Разширете кулинарните си хоризонти и запознайте любимите си хора с него. Веганските ястия ще бъдат оценени от всички, а вие ще спечелите кулинарни съмишленици!

Променете диетата си постепенно

Колкото и да ни се иска понякога да променим начина си на живот, тялото ни със своите особености и зависимости е капризно и се нуждае от внимание. Бъдете внимателни с внезапен преход: тялото се нуждае от време, за да се възстанови и трябва да се съобразите с него. Ако ви е трудно да се откажете от всички животински продукти наведнъж, оставете първо един или два любими.съдове. Тялото не търпи насилие над себе си. Постепенно яжте все по-малко животински продукти и намалете порцията. При компетентното преструктуриране основното е „умереност и точност“.

И не забравяйте, че ако сте уверени в правилността на избора си, ще успеете!