5.3. Породи и кръстоски патици
Патиците се характеризират с висока ранност, жизненост и адаптивни качества. Патетата имат най-висок темп на растеж сред другите видове птици.
Най-разпространени както у нас, така и в чужбина сапекинските патици(фиг. 18). Това е една от най-старите месодайни породи, отглеждани в Китай преди повече от 300 години. Птицата е голяма, оперението е бяло с лек кремав оттенък. Масата на възрастни мъже е 4-4,5 kg, женски 3,5-4 kg. Младежите на породата Пекин се развиват добре и до 7-седмична възраст достигат живо тегло 2,8-3 кг при разход на храна 3 кг/кг прираст. Месото е крехко, с добри вкусови качества.
Ориз. 18. Патица по пекински
Въз основа на породата пекински патици са създадени много високопродуктивни кръстоски:
"X-11" (Англия) - на 7-седмична възраст, драконите тежат 4 кг, женските 3,5 кг с разходи за храна от 3,0-3,4 кг / кг растеж, безопасност - 96-98%.
"BC - 12" - живо тегло на патета на 7-седмична възраст 3,3 kg; безопасността на младите животни е 98%, разходите за фураж са 2,95 kg / kg растеж.
Благоварски (Башкортостан) - живо тегло на 7-седмична възраст 4-4,5 кг.
От всяка женска от родителското стадо могат да се получат приблизително 400 кг месо. Но всички тези кръстове са предразположени към затлъстяване.
В допълнение към пекинските патици се отглеждат mжилещи патициМускусните патици се отглеждат в Южна Америка. Месна птица. Мускусните патици имат оригинален външен вид и някои екстериорни характеристики. Главата е дълга, с изпъкнало чело. Очите са големи, изпъкнали. Ирисът на очите е синкав или сив на цвят. Над клюна и около очите има кожни образувания с червен цвят - корали. Те отделят мазнини и имат мирис на мускус. Клюн и шия със средна дължина. Гръдният кош е заоблен, широк. Гърбът е дълъг. Тялото е удължено иапартамент. Крилата са мощни и дълги. Опашната част е дълга. Краката са къси (фиг. 19).
Ориз. 19. Мускусни патици
Патиците издават съскащ звук, а не квакане, поради което са били наричани шепнещи. Птицата може да лети. Мускусните патици се предлагат в различни цветове: черни със зеленикав оттенък и бели пера по крилата, бели или бели с тъмни петна. Мускусните патици са по-малко взискателни към водата в сравнение с други породи патици.
На базата на мускусни линии са създадени три високопродуктивни кръстоски R 21, R 32 и R 51. Живото тегло на хибридни дракони на 11-седмична възраст е 3,8-4 kg, патици - 3 kg.
При кръстосване на мускусни дракони с пекински патици се получават хибриди -муларди, които се отличават с високи качества на угояване, за 7-9 седмици мулардите достигат живо тегло от 3-6 кг с разход на храна за 1 кг растеж от 2,3-3 кг.
При интензивно угояване (в рамките на 4 седмици) те получават мазен черен дроб с тегло 300-520 g, с фуражни разходи от 13-18 kg царевица / глава.
Във фермите на генофонда се запазват такива породи патици като огледало, бяла Москва, украинска бяла и сива, индийски бегачи, каки кембъл, черна белогръда патица. Отглеждат се и от любители птицевъди.
Индийски бегачи- основният представител на патици от яйчни породи. Породата произхожда от Индия. Главата е малка, шията е дълга и тънка, краката са високи, положението на тялото е почти вертикално, тялото е тясно. Птицата може да тича бързо. Патиците имат различни цветове - бяло, черно, шарено и червено-пепеляво, ниско живо тегло (1,5-2 кг). Средното производство на яйца годишно е 200-250 яйца или повече с тегло на яйцата 70-80 г. Вкусът на патешките яйца от тази порода е подобен на вкуса на пилешките яйца. Птицата се използва при кръстоски с патици от по-тежки породи за подобряване на производството на яйца.
ПородатаКаки-Кембълсе отнася до комбинираната посока на производителност. Птицата се отличава с високо производство на яйца (180-200 яйца или повече), добро качество на месото. Патиците от тази порода са много мобилни; могат да се отглеждат в пасища и водоеми. Живото тегло на възрастни мъже е 2,8-3,3 kg, женски 2,0-2,5 kg, млади животни на 8-седмична възраст 1,5-1,7 kg.
Украинските сиви и белипатици са породни групи месодайни патици. Отгледан в Украйна на базата на селекция от местни патици (фиг. 20).
Ориз. 20. Дрейк сива украинска порода
Сивите патици имат кафяво оперение на тялото, на крилата - тъмно кафяво със сини "огледала". Като цяло окраската е подобна на тази на дивите патици. Тъмният цвят на оперението на птицата намалява търговското качество на кланичните трупове, така че белите украински патици са от голямо значение за производството на месо.
Белите патици имат по-висока продуктивност, в един цикъл на производство на яйца те могат да снасят до 160 яйца. Птицата е подвижна, има добри месни качества и жизнеспособност. Живо тегло на възрастни патици - 3 кг, дракони - 3,5 кг. Птицата е често срещана в Украйна и Северен Кавказ.