През 1948 г. останките от царевица са открити в пещери в Ню Мексико. Находките се отнасят към периода от 2500 г. пр.н.е. преди 500 г. сл. Хр Полен от царевица, опитомен още през 6 век пр.н.е., е открит в долината на Мексико. пр.н.е д. Учените смятат, че царевицата е дошла от Централна Америка в Перу преди около 3150-3350 години.
Растението се отглежда като зърнена култура. Родина - Южно Мексико и Гватемала.
До 2,5% тлъсто масло, следи от етерично масло, горчиви гликозиди (около 1%), сапонини (около 3%), фитостероли (ситостерол, стигмастерол), смоли, витамини (аскорбинова и пантотенова киселина, витамин К), криптоксантин, инозитол са открити в близалцата и колоните на царевицата.
Царевичните семена съдържат протеини, нишесте (около 60%), тлъсто масло (около 6%), доста значително количество пентозани (до 8%), различни витамини (B1 B2, B6, биотин, никотинова и пантотенова киселина), флавоноиди (кверцетин, изокверцитрин и др.). Ендоспермът на царевичните семена съдържа индолилпировинова киселина. Тлъстото масло от семена (царевично масло) се съдържа главно в зародиша, където е около 60%.
За медицински цели се използват зърна (семена) от царевица, колони и близалца на плодници на женски цветя, както и царевично масло.
Царевичните зърна са подходящи за получаване на нишесте, което от своя страна е подходящо за получаване на глюкоза. Водата след накисване на зърното, която е страничен продукт от мокрото смилане на царевица, се използва след сгъстяване като хранителна среда при производството на пеницилин и другиантибиотици.
Царевичното нишесте се използва като бебешка пудра и се намира в различни хапчета.
От отпадъците от царевица се получава глутаминова киселина, която играе важна роля в метаболизма на мозъка и сърцето и е неразделна част от хемопоетичния витамин - фолиева киселина. Използва се при лечение на заболявания на централната нервна система (епилепсия, психоза, депресия и др.) И прогресивна мускулна дистрофия, в детската практика - при болест на Даун.
Препарати от царевични близалца се използват при камъни в бъбреците, пикочния мехур, възпалителни заболявания на пикочните пътища и отоци от различно естество.
Инфузия на стигми от царевица. Царевичните близалца се приготвят като чай, в размер на 15 g на 200 ml вряла вода, настояват се за 1 час, филтрират се и се пият по супена лъжица 4-5 пъти на ден.
За приготвяне на отвара 10 г сухи царевични близалца се накисват предварително за 1 час в 300 мл студена вода, варят се в затворен съд 30 минути, прецеждат се и се пият по 2-3 супени лъжици 4-5 пъти на ден.
Течен екстракт от царевично близалце се приема по 30-40 капки 2-3 пъти на ден като холеретик.
Фосфатидите на царевичното масло са част от клетъчните мембрани; те играят особено важна роля във функцията на мозъчната тъкан. Маслото е богато на витамин Е (токоферол).
Царевичното масло в суров, нерафиниран вид се препоръчва като спомагателно диетично средство за профилактика и лечение на атеросклероза, затлъстяване, артериални облитериращи заболявания, захарен диабет и чернодробни заболявания.
Описание на растението. Царевицата е мощно едногодишно растение от семейство житни. Достига височина 1 - 3 м, има силно развита влакнеста коренова система с дебели и здрави опорни стъбла, излизащи от възлите на долната част на стъблото.Допълнителни корени, които предпазват растението от полягане. Стъблата единични, прави, вдървенели в основата, 2-3 cm в диаметър и повече, отвътре изпълнени с рехава паренхимна тъкан. Листата са редувани, листната петура е широка, ланцетно-линейна или широколинейна. Пестилните (женски) цветя са събрани в сложни класове, обикновено наричани кочани, разположени в пазвите на стъбловите листа, обикновено по 1-2 на всяко стъбло. Кочаните са покрити с покриващи листа, от горната част на които по време на цъфтежа стърчат нишковидни колони с близалца, висящи под формата на сноп. Плодът е голям, гол, заоблен, сбит или бъбрековиден зъбец.
В медицината се използват напълно развити стълбове с близалца (наричани обикновено царевични близалца), събрани във фазата на млечна зрялост на царевичните кочани. Освен това се използва царевично масло, извлечено от зародиш на царевични семена, както и глутаминова киселина, получена от вътрешната част (кочани) на царевични кочани.
местообитания. Разпръскване. В дивата природа царевицата не е известна. Счита се за най-древното хлебно растение на Земята. Родината й е Централна и Южна Америка (южно Мексико, Гватемала, Перу). Днес царевицата е една от най-важните земеделски култури в света. У нас се засява като силажна и зърнена култура на площ от около 20 млн. хектара. Основните райони на отглеждане са Украйна, Молдова, Северен Кавказ, Поволжието, Централните черноземни райони, Закавказието, Централна Азия, Казахстан, Беларус, Балтийските държави, южните райони на Урал, Западен Сибир и Далечния Изток.
Изсушете събраните суровини незабавно, като разстилате слой от 1-2 см върху хартия или плат в тавански помещения с добра вентилация на въшки под тенти. Сушенето се спира, ако стълбовете се счупят по време на огъване. При хубаво време суровината изсъхва за 4-5 дни .. Суровина,разстила се на дебел слой, покафенява или плесенясва. Можете да изсушите царевичните близалца в сушилни при температура не по-висока от 40 ° C, като ги разпръснете върху сита; в същото време, след изсушаване, суровината се оставя за 1-2 дни за самоовлажняване, за да се избегне нейното смилане по време на опаковането. При всеки метод на сушене добивът на въздушно сухи суровини е 25% от прясно събраната маса.
Съгласно изискванията на статията на фармакопеята FS 42-984-74, готовата суровина се състои от копринени, частично преплетени нишки, които са дълги колони, всяка с късо раздвоено близалце на върха. Цветът на суровините е светложълт, кафяв или кафеникавочервен; миризмата е слаба, особена, вкусът с усещане за лигавост. Влага не повече от 13%; обща пепел не повече от 7%; почернели колони със стигми не повече от 3%; органични примеси (други части от царевица) не повече от 0,5%; минерални примеси не повече от 0,5%.
Готовите суровини се опаковат в бали от 30 кг или в платнени чували от 15 кг. Съхранявайте в опакован вид върху стелажи, на сухо, добре проветриво място. Срокът на годност на суровините е 3 години.
Химичен състав. Царевичните близалца съдържат тлъсто масло (до 2,5%), етерично масло (до 0,12%), смоли (до 3,8%), смолисти вещества (до 2,7%), горчиви гликозиди (до 1,15%), сапонини (до 3,18%), криптоксантин, аскорбинова и пантотенова киселини, витамин К, инозитол, ситостерол, стигмастерол и неизследвани алкалоиди (0,05%). Семената съдържат 65-70% въглехидрати, главно нишесте (до 61,2%), тлъсто полуизсъхнало масло (4-6%), пентозани (до 4,7%), алкалоидни вещества (около 0,21%), както и витамини: Bx (0,15-0,2 mg%), B2 (около 100 mg%), никотинова киселина (1,8-2,6 mg%), пантотенова киселина (около 0,7 mg%) и биотин (до 77 mg%). Царевичното масло е богато на витамин Е.
Приложение влекарство. Препаратите от царевични колони със стигми се използват като холеретични, диуретични и хемостатични средства. Те се предписват при холангит, хепатит, холецистит, холангиохепатит, ентероколит и други заболявания на стомашно-чревния тракт, както и при отоци, свързани със заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбречни заболявания. Дългосрочната употреба на царевични колони със стигми помага за разтварянето на карбонатни, уратни и фосфатни камъни в уретерите и бъбреците. Като хемостатично средство препаратите от царевица се използват при хеморагична диатеза и маточно кървене с различна етиология. Особено ефективни са царевичните колони с близалца при стагнация на жлъчката: при пациентите изчезва усещането за тежест и болка в областта на черния дроб, гаденето и повръщането спират, размерът на черния дроб намалява. При холелитиаза продължителната употреба на тези лекарства води до подобряване на общото състояние на пациента, но не премахва чернодробната колика.
Царевичното масло се използва за лечение и профилактика на атеросклероза, по-специално, широко се използва за приготвяне на диетични ястия, полезни при атеросклероза. Поради съдържанието на витамин Е в царевичното масло, това масло се използва при заболявания, свързани с дефицит на този витамин. Царевичното масло се използва и за лечение на редица кожни заболявания.
Отвара от царевични колони с близалца. 10 g (2-3 супени лъжици) суровини се поставят в емайлиран съд, заливат се с 200 ml (1 чаша) гореща преварена вода. След затваряне на капака, загрява се във вряща вода (на водна баня) за 30 минути, охлажда се, филтрира се, останалата маса се изстисква. Полученият бульон се добавя с преварена вода до първоначалния обем от 200 ml. Съхранявайте на хладно място за не повече от 2 дни. Приемайте по 1/4 чаша 3-4 часа преди хранене.
