Ако консервирана краставица ферментира - популярни записи
салати с пиле. Блогът на Ракел Мелер на 7ya.ru
относно доматите. готвене
сигурно се омотах тук, но ще рискувам, ще има повече хора. Наистина искам да затворя доматите през зимата, но не мога да намеря правилната рецепта (определям ги като „ферментирали“ Те трябва да са така: саламурата е мътна, самите те са меки, сладки и .. пияни, добре, като ферментирали или нещо подобно) Проблематично е да ги отхапете - те се спукаха. И сякаш сода в носа.Без вкус на оцет. Ето как да ги направите. Кой може? преподавам. *** Темата е преместена от конференцията "СП: събирания"
Търся рецепти за консервиране!. готвене
Моля, споделете вашите рецепти за консервиране. Необходими са самопроверки. И тези, резултатът от които може да се съхранява в апартамента, в килера. Нуждаете се от: лечо, домати, може и асорти. Благодаря ти!
Давам проверени, от 40 години ги затварям. Домати - за 3-литров буркан 2 супени лъжици сол, 3 супени лъжици. лъжици захар и оцет 1 ч.л под капак. 3-литров буркан съдържа 1,5 литра вода. Който обича билки - чесън, копър, пипер и др. Стоят вкъщи в килера година-две, ако не са похапнали много през сезона, са много вкусни. Затворете както обикновено, първо залейте с вряща вода, изцедете след 5 минути, добавете сол и захар, кипнете и отново изсипете, затворете, обърнете, затоплете за 12 часа.
Краставица Черен пипер (грах) Горчица (на зърна) Дафинов лист Чесън Захар Сол Оцетна есенция Копър (пресен) Вода Моите ги слагам в буркани, аз вземам малки буркани, предимно 1 и 1,5 литра. Сварете вода и залейте с вряща вода буркани с краставици и покрийте с капаци, оставете да изстинат След като водата в бурканите се охлади, добавете 5-6 зърна черен пипер в бурканите, 1 чаена лъжичка синапено семе, 1-2 дафинови листа, 1-2 скилидки чесън (но азПредпочитам без него, пресен копър, листа). Залейте всичко с марината. Марината. На 1 литър вода са ви необходими: 6-8 с.л. лъжици захар (зависи как обичате по-сладко или не), 2 с.л. лъжици сол, 2 супени лъжици. лъжици оцетна есенция. Сварете всичко и насипете в бурканите. След като напълните и навиете бурканите НЕ ПОКРИВАЙТЕ. за да останат краставичките хрупкави. :)
Гъби за зимата: рецепта от Анита Цой. Солена нигела
Певицата Анита Цой е много домашна домакиня, в своя микроблог тя редовно описва какво отглежда в градината си и с какво третира гостите. Днес Анита споделя рецепта за осоляване на гъби: "Събрах нигела в гората и реших да ги мариновам. Само си представете колко е вкусно да ядете силни шапки от осолена нигела, подправени с лук, слънчогледово олио и пресен копър, а през зимата дори с варени картофи. Рецептата е проста. Приготвих нигела по студен начин.
семейни рецепти. Блогът на Tillotama в 7ya.ru
Днес пак ми хрумна за храна :) Съжалявам пак за нощта :) Сетих се за семейни рецепти, май малко национални. Първото нещо, за което се сетих, беше пилешка супа с кнедли. В България може би ги наричат кнедли. В почти сварена пилешка супа, вместо фиде, се слага гъсто, лепкаво тесто в лъжица (брашно, яйце, сол, сода-оцет и неподсладена вода). Тези забавни облаци бързо изплуват и нарастват три пъти по размер. В супата винаги има много зеленчуци. Интересното е, че съпругът