Амарант – всеки трябва да знае това
Амарант е името на растение, за което напоследък все повече се говори. За да разбера всичко за него, се срещнах с един от най-запалените „производители на амарант“, разработчика на уникалното масло от амарант „Здраве“, служител на Московския научно-технически център „Амарант“ Нели Василиевна Бугаева.
- Нели Василиевна, какво означава думата "амарант", разбира се, че не е българска? – Да, това е гръцка дума и се превежда като „неувяхващо цвете“. Съцветията му се състоят от малки метлички, някои избледняват, други цъфтят.
Комисията по храните на ООН нарече амаранта културата на 21 век. В България беше възможно да се разработи технология за получаване на уникално масло от амарант. Нарекохме го „Здраве” не заради една червена дума. Все още няма по-добър имунен активатор. А какво се случва, ако имунната система е отслабена, всички знаем много добре. В Санкт Петербург, в Онкологичния научноизследователски институт "Петров", беше проведено клинично изпитване на маслото от амарант "Здраве". Резултатите от теста са както следва. Маслото е уникално, съдържа сквален и фитостероли, както и други основни компоненти за човека. Скваленът инхибира растежа на раковите клетки, подобрява имунитета. Нищо чудно, че е бил използван в древната китайска медицина като средство против стареене. А фитостеролите значително намаляват нивата на холестерола в кръвта.
- Някой друг тествал ли е маслото от амарант "Здраве"? - Болница Бурденко. Московска градска клинична болница № 15. Тук маслото от амарант се използва за лечение на такива "нелечими" заболявания като псориазис. Регистриран е случай, когато човек страда от псориазис непрекъснато повече от двадесет години. Около месец лечение с масло - и човек в медицинската история е записан като "практически здрав". И в поликлиника №8 на МФ на България успешно лекуват с масло от амарантхронична стомашна язва. В центъра за изгаряне в Научноизследователския институт за спешна медицина на Склифосовски се прилагат превръзки с масло в първите часове след изгарянето. Болката намалява веднага.
Какво ще кажете за атеросклероза, ангина пекторис, артериално налягане? Всички тези недъзи също се лекуват успешно с масло. - Разбира се, нашите читатели се интересуват дали женските болести се лекуват с амарант? Започвам да изброявам. Ерозия на матката, фибромиома, киста на яйчника, възпаление на придатъците. Но тук е необходимо да се атакува болестта от два фронта. Вътре, две супени лъжици 2-3 пъти на ден и вагинално - тампони 1-2 пъти на ден.
Мога ли да се надявам на лечебните свойства на амаранта? - Слушай ме. Получих катаракта. Лявото око боли, студено, изтръпнало. Започнах да правя памучни тампони, напоявах ги с масло и налагах очите си, опитвайки се маслото да влезе в окото. Малко щипе, но ви уверявам, няма проблем. Правете тези тампони, за предпочитане през нощта. Мисля, че амарантът успешно ще се справи с този проблем.
- Възможно ли е да се отглежда? - Продават се семена от амарант. Мой приятел излекува уринарна инконтиненция при седемгодишен син с цветя от амарант. Натроших една супена лъжица метлици със семена и залях с чаша вряла вода и след 20 минути, докато изстина, дадох на сина си четвърт чаша три пъти на ден половин час преди хранене и преди лягане. След две седмици проблемът беше разрешен.
- А кое е любимото ви ястие с амарант? - Много уважавам салатите. Най-простият: изтичаха до градината, отрязаха няколко листа амарант, лук там, копър и малко сол - и за сладка душа. Много вкусна салата с месо. Варено месо, постно и смесено с листа от амарант, варено яйце, лук, копър. Можете да сварите няколко яйца и да ги смесите с листа от амарант. Заквасена сметана там, вкусна ... Иоригинални бъркани яйца се получават с листа от амарант, добре е със сирене и със сирене. Или като спанак. Леко, за 5-7 минути, варете във вряща вода - и тук имате чудесна естествена гарнитура, маслото може да се добави кремообразно.
- Възможно ли е да се вари амарант като чай? - Разбира се. Можете да варите от пресни листа, можете да използвате сушени. И като цяло, пийте напитки от амарант по-често. Вкусът е много приятен, сладък, леко стипчив. Варете в термос като дива роза. Можете да добавите лимон, лъжица мед.