Рецепта за зеленчуци на скара
Зеленчуците на скара са най-разнообразната гарнитура. Сервирането на шишчета ще украси празничната трапеза на бюфет, пикник, детско парти. Добавете гъби към ястието. Най-достъпни, независимо от времето на годината, сашампиньоните, те най-ясно разкриват вкуса си при печене.
Това ястие може да се пече на дървени въглища или да се приготви у дома на въздушна скара. Ако готвите на открито, нанижете всички зеленчуци и гъби една по една на шишчета и ги запечете до омекване. Вместо чери домати е по-удобно да използвате обикновени, по-големи домати.
РЕЦЕПТА ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ НА СКАРА
от книгата "Ястия от Airfryer" поредица "Всички готвят"
1 тиквичка 1 патладжан 2 сладки чушки 200 г гъби 200 г чери домати 1 стрък праз 1 стрък розмарин 2 стръка мащерка 2 с.л. л. зехтин Сол, черен пипер на вкус
Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 2 см.
Нарежете патладжана на филийки с дебелина 2 см.
Настържете патладжана със сол, оставете за 10 минути, след което изплакнете със студена вода.
Обелете сладкия пипер, нарежете на филийки с дебелина 3 см.
Почистете гъбите. Голям 1 разрежете наполовина.
Нарежете бялата част на праза на кръгчета с дебелина 1 см.
Отстранете дръжките на розмарина и го нарежете на ситно.
Добавете розмарина и мащерката към зехтина, сол и черен пипер.
Нанижете всеки зеленчук и гъба на шишчетата.
Намазват се с ароматна мазнина и се пекат в аерогрил за 10 минути на ниска решетка при температура 200°С.