Американски понички - рецепта
Розовите ефирни понички са обичани както от деца, така и от възрастни. Американските понички са национален маркер: техният апетитен образ може да се види във филми, анимационни филми, музикални видеоклипове. Глазираните понички са, заедно с пуйката, традиционно ястие за коледна вечеря в Америка.
Предложената рецепта за американски понички ще ви запознае с начина на приготвяне на това невероятно вкусно лакомство.
рецепта за американски понички
- брашно - 0,5 кг;
- захар - 100 г;
- мляко - 1 чаша;
- масло - 60 г;
- яйца - 2 бр.;
- мая - 25 g;
- Шипка сол;
- растително масло за пържене.
Разтопете маслото на слаб огън. Пресейте брашното и направете дупка в него. Разтворете маята в леко топло мляко. В направената вдлъбнатина в брашното изсипете размитата мая, добавете солта, захарта, яйцата и разтопеното масло. Омесваме всички компоненти, докато се получи хомогенно тесто, консистенцията е като тестото за пайове. Оставете тестото за 1 час да втаса.
Домакините най-вероятно искат да знаят как да готвят истински американски понички с мая с дупка. За да направите това, имаме нужда от 2 чаши с различни диаметри. От разточения пласт тесто изрязваме кръгове с чаша с по-голям диаметър, с по-малка чаша правим дупки.
Пържете понички в много врящо дезодорирано олио на среден огън. Изпечените продукти се нареждат върху сгъната на няколко пласта хартиена кърпа (така ще се отървем от излишната мазнина). Ако искате да получите изискани сладкиши, предлагаме рецепта за американски глазирани понички.
- тесто от предишната рецепта;
- масло - 60 г;
- мляко - 1 с.л. лъжица;
- шоколад (горчив) - 60 г;
- пудра захар - половин чаша.
Смесете маслото, разтопения шоколад, млякото и пудрата захар. Ако не добавите шоколад, можете да получите бяла глазура. Потопете поничките в глазурата (от едната страна) и поръсете отгоре с ярки захарни трохи или кокосови стърготини.