Аспик от морски дарове (подробна рецепта)

дарове

Какво ви е необходимо, за да приготвите аспик с морски дарове:

1,5 кгпилешки крилца500 гкачествен морски коктейл1зелена чушка1жълта чушка кора от 1 лимон4стръка копър2стръка магданоз сол, черен пипер

Как се готвиАспик от морски дарове :

1.Измийте пилешките крилца, сложете ги в тенджера с 3 литра вода и ги оставете да заври. Маха се пяната, посолява се и се готви на среден огън под хлабав капак 1 ч. Крилцата се прехвърлят в купа с решетъчна лъжица и се използват за приготвяне на други ястия (например салата). Прецедете бульона.

2.Докато бульонът се готви, чушките се измиват, разполовяват и се отстранява сърцевината. Поставете в тенджера с вряща вода и гответе за 5 минути. Отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода.

3.Нарежете чушките на малки кубчета.

дарове

4.Внимателно отстранете тънката кора от лимона с къдраво ножче. Попарете кората с вряща вода и нарежете на тънки дълги ивици. Измийте зелените, изсушете и разглобете на малки клони.

5.Поставете морския коктейл върху хартиени салфетки и оставете да изсъхне.

6.Разпределете коктейла, кубчетата чушка, лимоновата кора и билките във високи чаши. Налейте пилешкия бульон, оставете да се охлади до стайна температура, след това охладете до пълното стегване,заливката с морски дарове е готова, приятен апетит!