Бахчой Кубан няма да ви изненада
Кратуните, по които фермерите от Темрюк се изкачиха, донесоха много проблеми тази година: ниски температури през пролетта, масивни щети по растенията от засегнати болести и вредители. Какви са причините?
Специалисти от Кубанския селскостопански информационен център, Rosselkhoztsentr, Министерството на земеделието и преработвателната промишленост на територията дойдоха в Стрелка, за да дадат съвети, да помогнат на фермерите в региона да разберат проблемите на сеитбооборота, да ориентират производителите на пъпеши в избора на сортове и хибриди.
Има ли желаещи да се обучават в рамките на проекта Училище на фермера? Учебният сезон започна в Краснодарския институт по агробизнес. Предвижда се до края на годината в „фермерското училище“ да бъдат обучени най-малко 445 представители на малкия бизнес, които са регистрирали дейността си преди не повече от три години и развиват успешно своя бизнес.
Обученията ще се провеждат в петнадесет направления. На семинарите фермерите ще бъдат обучени на ефективно управление на стопанството, бизнес планиране, съвременни технологии в животновъдството и растениевъдството, както и охрана на труда и много други. На собствениците на малки ферми ще бъде предоставена подробна информация за мерките за държавна подкрепа, които са им достъпни в съответствие с федералните и регионалните целеви програми, както и за правилата за участие на ферми в конкурса за изпълнение на държавни и общински поръчки.
След завършване на обучението начинаещите фермери ще получат сертификати за завършен курс от лекции, методически препоръки за организиране на работата на фермата, електронни комплекти учебни материали. Освен това те ще могат да участват в конкурса за безвъзмездни средства.
В рамките на Програмите за "Развитие на семейни животновъдни ферми" и "Подкрепа за начинаещи фермери" за 2012-2013 г. в Краснодарския край отОт федералния и регионалните бюджети са отделени само 187,6 милиона рубли, които са напълно усвоени. Държавна подкрепа получиха 55 ръководители на селски (фермерски) предприятия в региона.
23,8 милиона рубли бяха отпуснати от федералния (13,8 милиона рубли) и регионалните (10 милиона рубли) бюджети за подпомагане на начинаещи фермери; за развитието на семейни животновъдни ферми - 55,5 милиона рубли: от федералния бюджет - 25,5 милиона рубли, от регионалния бюджет - 30,0 милиона рубли.
Колко печалба може да донесе пъпешът? Изгодна ли е преработката на пъпеши? Тези и други въпроси на бизнес планирането ще помогнат за решаването както на ICC, така и на института за агробизнес.
Андрей Йермак, ръководител на отдела за селскостопански консултации за малки форми на управление, Държавна институция KK „Кубански селскостопански ICC“ представи своите изчисления на семинара на производителите на пъпеши в село Стрелка.
И така, изплащането, рентабилността на пъпеша започва от 0,5 хектара. Цената на хектар ще бъде приблизително 60-70 хиляди рубли. Реколта - от 20 центнера на хектар. Известният фермер от Темрюк Максименко събира 90 центнера, производителят на пъпеши Ерохин, на базата на чиято ферма се проведе семинарът, получи 120 центнера избрани плодове на хектар.
Как е цената? Продажба на едро - 5 рубли за килограм. Но дори и при такива цени могат да се получат 100 хиляди рубли на хектар. Всичко зависи от добива. По-високи цени на пъпешите, но рискът е по-голям.
Какви сортове или хибриди предпочитате? Какво да избера - селекция Nitsu от Николай Иванович Цибулевски или Crimson? Ницата не презрее и престоява на полето 20 дни. И Crimson бързо ще стане вата.
Терски е много добър - прилича на Огоньок, но узрява две седмици по-рано. Друг плюс на този сорт кубанска селекция е, че 90% от реколтата отива при първата реколта. Плодове 3-4, максимум 5 килограма - самотова, което пазарът изисква днес.
Кой пъпеш не се страхува от пъпешовата муха? Славия с космат яйчник. И да опитате всички пъпеши от селекцията на Цибулевски са най-добрият летен десерт. Пренасят се сортове: много ранна Таманская, Стрелчанка, Кубанка, Славия. Сочна, с хрупкава каша - това, което обичат в Кубан.
Кубанският пъпеш не е изненадващ и освен това е печеливш, а според изчисленията на фермерите от Темрюк дори по-доходоносен от гроздето (засега няма закон за виното и разрешение за продажба на вино за малки винарни). Но някак си се оказа, че почти нито една от големите, средни ферми не се занимава с пъпеши - те не оцеляха в пазарните условия в земеделските предприятия. Кой ще ви почерпи с накисната диня през зимата? "Конитек-Юг" от Кореновски район и Виселковски "Агрокомплекс". Но има ранни дини, без страх за последствията за здравето, те научиха не само Кубан - Москва! - Темрюкски фермери. На Таман се засяват последните дини, опитват се първите. И нямаше да повярвам, ако преди няколко години не бях видял как Александър Ерохин яде скибка след скибка в надпревара с внука си. Имаше и това: когато в района се изля вълна от вносни дини, Ерохин поръча стикери за своите крале на пъпеши.
Преди десет години се регистрира като едноличен търговец. И именно неговата ферма се превърна в център за комуникация за производителите на зеленчуци и пъпеши не само в Кубан, но и в други региони. Български и чуждестранни компании се втурват към него със семена: опитайте, преценете! Ако отиде при Ерохин, ще обиколи цяла България.
В земята на Таман кубанският селекционер Николай Иванович Цибулевски тества своите известни дини и пъпеши - именно върху тях се изкачиха фермерите от Темрюк по време на перестройката. Пъпешите му днес нямат равни. Но семената вече са в работата на чуждестранни отбори: година, две, три - и те ще дадат фойерверкипъпеши хибриди. Но днес Таман се гордее и третира Стрелчанка, ранен сорт пъпеш от селекцията на Цибулевски.
Уви, в ярките продаваеми хибриди уникалната миризма на диня, пъпеш, сладък пипер и домат умира. Развъдчиците не им оставиха почти никакви аромати - само тегло, форма, структура: хибриди-братя близнаци едно към едно на полето и на тезгяха ...
Кубанските дини днес се транспортират до Кутузовски проспект в Москва - до Азбука Вкуса: те са най-ранните, най-вкусните, ароматни и безопасни. Доставчикът е любител на екзотиката и любопитностите в динения стрелчанин Лихосенко. Дините на Лихосенко също бяха запомнени от Кубанския панаир: жълти, квадратни, не оставиха никого безразличен. Миналата година пъпеши и пъпеши бяха донесени отвсякъде: район Темрюкски, Тимашевски, Курганински, Новопокровски, Красноармейски. Но географията на пъпешите, както показва демонстрационният сайт на Кубанския селскостопански информационен и консултантски център, е много по-широка - целият регион. И сравнявайки своите дини със своите съседи (жители на Ставропол) и конкуренти (астраханци), производителите на пъпеши виждат, че кубанската диня отдавна не е по-ниска от астраханската и е много по-вкусна и ароматна от ставрополската водна диня.
Печеливш ли е пъпешът? Възможно ли е да отрежете 200 хиляди или дори 500 хиляди от дялов парцел за един сезон? Ако разпръснете семената и изчакайте, докато порасне само или сеете дини след дини, можете да летите до 700-800 хиляди. И такива случаи, според Ерохин, се случват. Някога се казваше: оставете доматите на топло, дините в тревата. Днес с такава „селскостопанска технология“ ще отидете на червено, убеден е Александър Ерохин: динята не трябва да има конкурент на полето. Друга аксиома е, че при пъпешите не трябва да се допуска стрес, включително недостиг на вода.
Erokhin тази година беше предложено да участва в регионалния конкурс на предметиагротуризъм: Много ми хареса неговото "кафене с пъпеши". Тук можете да пестите и в студения разфасовка и да опитате това сладко ароматно чудо - диня Темрюк. Къде, къде, но в Стрелка не се страхуват да режат никого - всички са добри, по-добре не става.