Бактериални закваски
Всеки знае, че ферментиралите млечни продукти са полезни както за възрастни, така и за деца. Но как да се уверите, че например киселото мляко не съдържа оцветители, овкусители, стабилизатори и други добавки? Напълно възможно е напълно да разсеете съмненията. Направете свое собствено кисело мляко, като използвате качествени закваски. И за да бъде не само здравословно, но и вкусно, добавете към получения продукт сушени кайсии, стафиди, ядки или пресни плодове.
Важно е да знаете, че висококачествената закваска е свеж и натурален продукт без странични добавки, който съдържа наистина живи бактерии. И в това няма никакво съмнение, ако използвате за кулинарното си творчество бактериални препарати, специално предназначени за използване у дома.
Ще се изненадате колко лесно е да направите жив ферментирал млечен продукт със собствените си ръце. Млякото се подквасва за няколко часа, но това ще отнеме не повече от пет минути лично участие! А резултатът е супер: всички членове на вашето семейство, дори и най-малките, ще могат да се насладят на свежи, наистина живи продукти. Е, какво вкусно имаме там?
Киселото мляко е популярен ферментирал млечен продукт с деликатен вкус. Бактериите, които го ферментират (български и ацидофилен бацил, млечнокисели стрептококи) произвеждат голямо количество млечна киселина - надежден щит срещу патогенни микроби. Киселото мляко утолява жаждата и възстановява силите, много полезно за бебета и възрастни хора.
Изварата се приготвя бързо с помощта на закваска. Този продукт съдържа пълноценен млечен протеин, най-достъпен за храносмилателните ензими, както и минерали: калций и фосфор (при това в оптимална комбинация - 1: 2). Изварата е незаменима не само в диетата на бебетата, но и вдиета на бременни и кърмещи майки.
"Бифивит" има деликатен вкус, затова децата го обичат толкова много. Благодарение на съдържанието на комплекс от бифидо-, лакто-, пропионови и оцетнокисели бактерии, бифивит стимулира имунната защита на организма, подобрява храносмилателните процеси и е отлична профилактика на алергични и респираторни заболявания, както и заболявания на храносмилателния тракт.
"Симбилакт", получен в резултат на действието на комплекс от бактерии (бифидо-, лакто- и др.), е пробиотик от ново поколение. Той е в състояние да засели червата с колония от полезни за човека микроорганизми, поради което се препоръчва за употреба дори в чист вид (без ферментация). "Symbilact" укрепва имунната система, намалява риска от развитие на много заболявания, а също така почиства тялото от токсини (което е особено важно за жителите на екологично неблагоприятни региони). Също така "Simbilakt" е незаменим при дисбактериоза след антибиотична терапия.
И това не е цялата гама! Можете също да направите своя собствена:
- "Виталакт", което ви позволява да балансирате диетата на вашето бебе по отношение на съдържанието на хранителни и биологично активни вещества;
- "Ацидолакт", който активно потиска патогените и има висока витаминообразуваща способност;
- "Стрептозан", който нормализира състава на чревната микрофлора, метаболизма и нивата на холестерола в кръвта, а също така забавя процесите на стареене!
Създавайте и вкусвайте за вашето здраве!
Анна Андреева