Бебешка торта (първи рожден ден) - без яйца
Рецепти → Бебешка торта (първи рожден ден) - без яйца
Не толкова отдавна от вас, скъпи читатели, възникна важен въпрос: къде мога да намеря рецепта за вкусна торта за детски празник, а именно за първия рожден ден? В края на краищата не можете да предложите мазен крем на бебето, а бисквитата сама по себе си не е много подходяща храна за едногодишно дете. КАК ДА БЪДЕМ?
Има страхотен вариант! Основата на такава торта е пай от моркови и ябълки, а вкусният крем се приготвя от извара и заквасена сметана. да пробваме ли :)
- за кората:
- за крем:
1. Изсипете брашното в купа и добавете щипка сол.
2. Добавете захарта.
3. Изсипете растително масло.
4. Измийте морковите, обелете ги.
След това се настъргва на ситно ренде.
И добавете в купата.
5. Измийте ябълката, обелете я и я настържете на ситно ренде (именно на ситно ренде! Така ще даде повече сок, а той наистина ни трябва, защото сладкишът ще бъде приготвен БЕЗ да използвате яйца).
6. Смесете цялата маса с лъжица.
7. Измийте лимона, разрежете наполовина и изстискайте сока от половин лимон в тестото. Разбъркайте.
8. По-добре е да използвате широка форма за печене (20 см или повече) - тортата трябва да се окаже ниска. Намажете дъното и стените на формата с масло.
След това сипете 1-2 супени лъжици брашно или галета.
И потупванеспоред формата отдолу и отстрани, разпределете всичко по вътрешната повърхност на формата (най-добре е тези манипулации да се извършват над мивката;)
9. Поставете тестото във форма.
И го изгладете внимателно с шпатула или лъжица.
Пече се 30 минути на 180 С (всички фурни пекат по различен начин, така че следете сладкиша, не трябва да се пържи и потъмнява много, но не трябва да е и суров). Готовата торта ще изглежда така:
Трябва да го извадите от формата, да го поставите върху решетка или дъска и да охладите за известно време (по-добре е да престои един час).
10. Докато тортата се охлажда, направете крем. Сложете заквасената сметана в чиния.
Медът може да се замени със сладко, плодов сироп или захар - по ваша преценка. Ако по някаква причина не можете да използвате мед, използвайте сушените плодове – хем сладки, хем полезни! Можете да вземете сушени кайсии или стафиди, да изплакнете, да варите с вряща вода за 5 минути, да поставите в блендер заедно с извара и заквасена сметана и да доведете до еднородност само за няколко минути!
11. По-нататък - въпрос на фантазия. Може да оставите тортата така и само да намажете отгоре с крема. Можете да го разполовите и да направите торта във формата на полумесец. И можете да го нарежете на четвъртинки и ще получите истинска малка торта за малък рожденик :) Все пак тази торта е само за елита (имам предвид децата, които са дошли на празника), което означава, че не трябва да е много от нея (тортата), иначе възрастните ще бъдат привлечени :)
И намажете всяка част от тортата с крем.
Смажете горната част и страните. Ще се получи така:
12. Последната подробност е да натрошите евентуалните бисквитки и да ги поръсите върху готовата торта.
Ако имате време преди чай, поставете тортата в хладилника. Ако не, нищо страшно :)
ДОБЪР АПЕТИТ! И нека този празник стане най-яркото и радостно събитие във вашия дом!)