Бисквитено тесто - рецепти със снимки

Бисквитеното тесто винаги се оказва пищно и сладко. На негова основа се приготвят много известни сладкиши, както и торти и рула. Освен това дори самите бисквитени торти са добър вариант за домашен десерт.

Благодарение на неутралния вкус и деликатната текстура, бисквитата се комбинира с почти всеки пълнеж. Освен това в самото тесто могат да се добавят няколко специални пълнителя. Какаото ще придаде на бисквитата шоколадов вкус и оттенък, кондензираното мляко ще направи тестото по-сладко и нежно, а ваниловата захар ще добави фин сладък вкус.

Съставките за бисквити се използват най-простите и достъпни. Сред тях, без съмнение, яйца, брашно и захар. Те се смесват със заквасена сметана, кефир, кондензирано мляко или сметана. В същото време тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана, независимо от избрания основен компонент.

Можете да украсите тестото дори преди да го приготвите във фурната. За да направите това, част от тестото се смесва с багрилото и се нарежда с него, върху основната маса, всеки модел, който харесвате. Удобно е да коригирате такова изкуство с обикновена дървена клечка за зъби.

След готвене бисквитената торта може да се намаже със сироп или леко да се поръси с коняк или ром.

Бисквитено тесто за торта с кондензирано мляко

Снимка на бисквитено тесто за торта с кондензирано мляко

Бисквитите с кондензирано мляко са отлична основа за различни торти. Самото тесто е нежно и сладко, така че можете да изберете неутрален пълнеж. Тортата няма да се окаже толкова великолепна, колкото например на кефир, но и тестото няма да падне.

Кондензирано мляко - 1 кутия;
Яйце - 1бр;
Захар - 2 супени лъжици;
Брашно - 250g;
Какао - 1 супена лъжица;
Бакпулвер.

1. Изсипете буркан с кондензирано мляко в дълбока купа;

2. Добавете яйцето и гранулираната захар, разбъркайте добре с бъркалка;

3. На малки порции добавете брашното и бакпулвера, като продължавате да бъркате активно;

4. Изсипете лъжица какао в тестото и разбъркайте отново;

5. Разбийте получената смес до състояние на гъста заквасена сметана;

6. Поставете тестото в тава за печене и печете във фурната на 200 градуса.

Обикновено бисквитено тесто за руло

Снимка на обикновено бисквитено тесто за руло

Какво по-вкусно от домашно приготвено бисквитено руло? Няма значение как да приготвите пълнежа и кои декорации да изберете, основното за ролката е правилното тесто. Освен това готвенето ще отнеме много малко време, а десертът със сигурност ще се хареса на вашето семейство и гости. Трябва още горещо да навиете тестото на руло!

Яйца - 4 бр.;
Захар - 1 чаша;
Брашно - 150 г;
Бакпулвер - 1 ч.л.;
Ванилова захар - 1 ч.л.;
Масло - 30гр.

1. Изсипете половин чаша захар в купа;

2. Разделете жълтъците и добавете към захарта, разбийте до появата на бяла пяна;

3. Добавете маслото в купа, след като го разтопите на водна баня;

4. Смесете втората част от захарта с протеини в отделна купа;

5. Смесете съдържанието на двете купи и разбъркайте;

6. Смесете брашното с бакпулвера и пресейте, добавете към тестото на няколко пъти, като бъркате непрекъснато;

7. Покрийте тавата за печене с хартия за печене, намажете с масло и разпределете тестото;

8. Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете сладкиша за 20 минути;

9. Когато тестото е изпечено, поставете го върху кърпа, равномерно покрийте с приготвената плънка и навийте наролка.

Бисквитено тесто със заквасена сметана в бавна готварска печка

Снимка на бисквитено тесто със заквасена сметана в бавна готварска печка

Бисквитите върху заквасена сметана се оказват буйни и меки, с деликатен неутрален вкус. Такъв сладкиш дори не трябва да се допълва със сметана или други пълнежи - той сам по себе си е добър десерт за домашно пиене на чай. Можете да приготвите бисквита в бавна готварска печка само за няколко минути!

Заквасена сметана - 250 г;
Захар - 200g;
Брашно - 150 г;
Масло - 30g;
Яйце - 1бр;
Сода - 1 ч.л

1. Поставете заквасената сметана в дълбока купа;

2. Добавете содата и изчакайте да се появят мехурчета;

3. В отделна купа смесете яйцето и чаша захар, смилайте старателно и добавете към общата чиния;

4. Добавете пресятото брашно, разбъркайте добре;

5. Смажете купата на мултикукъра с масло, поставете тестото в нея;

6. Включете режим "Печене" и задайте таймера за 40 минути;

7. Оставете ястието да се охлади за 15-20 минути.

Сега знаете как да готвите бисквитено тесто по рецепта със снимка. Добър апетит!

Бисквитеното тесто е универсален вариант за домашен десерт. От него можете да направите дребни сладки, торта или просто да го изпечете под формата на пай. Как да готвя тестото, всеки решава сам, но основните правила остават непроменени:

Всички съставки, използвани за приготвяне на тестото, трябва да са със стайна температура, така че извадете всичко от хладилника преди време;
Ако тестото стане твърде гъсто по време на готвене, можете да добавите малко мляко или преварена вода;
Можете да направите пандишпана по-сочен, като го напоите със сироп след готвене;
Бисквитата се пече във фурна, върху тава, подплатаго покриваме с хартия за печене и намазваме с масло.