бяло кафе

"Бялото" кафе е напитка с произход от Малайзия. Неговата родина е град Ипох, където за първи път започват да използват специфичен метод за печене на кафе на зърна и самото приготвяне на кафе.Кафените зърна за бяло кафе се изпичат върху маргарин, който се прави от палмово масло. Самата напитка се сервира с кондензирано мляко, благодарение на което придобива светъл цвят. Бялото кафе може да се разбира и като разтворима напитка. Произвежда се по специална технология, така че вкусът и цветът да се доближат максимално до оригиналната напитка.

В Малайзия бялото кафе е много популярно. Нещо повече, това беше една от официалните напитки, представени на Световното изложение 2010 в павилиона на Малайзия. Заслужава да се отбележи, че има няколко разновидности на бялото кафе Ipoh, като основните са традиционното бяло кафе и бялото кафе Cha.

Традиционното бяло кафе се основава на три сорта кафе : арабика, робуста и либерика. Кафената смес от тези зърна се изпича на маргарин, след това се смила, а при приготвянето на самото кафе към напитката се добавят ванилия и сметана. Това кафе има деликатен кафеено-кремов вкус и дълбок аромат. Обикновено се сервира след вечеря заедно с десерта.

Бяло кафе "Ча" се приготвя по различна рецепта: бяло кафе се смесва с чай. В същото време варенето на чай е много силно, поради което самата напитка придобива леко горчив вкус. Такова бяло кафе идеално тонизира.

Днес бялото кафе е популярно не само в Малайзия - може да се намери например в Индия или Сингапур. Опитването на такава напитка от време на време си заслужава - има необичаен вкус, перфектно тонизира, има ярък аромат.