Благовещенск, Защо мазнините в млякото плуват Без формат
“Пълномаслено селектирано питейно пастьоризирано мляко с м.д.ж. (масова част от мазнините - ред.) от 3,4% до 6,0% ”- такъв надпис на етикета на бутилка мляко озадачи нашия кореспондент по време на пазаруване. Какво е "от и до"? Не знаят ли какво продават? Но какво ще стане, ако човек спазва диета и „следи калориите“ (между другото, диапазонът по отношение на енергийната стойност на млякото от 3,4% до 6% е 23 килокалории - от 61 до 84, както е посочено в таблицата на бутилка мляко)? Или сте решили да приготвите ястие по специална „подписана“ рецепта, където съдържанието на млечна мазнина е важно? Вземете грешния и палачинките ще се окажат не толкова вкусни. Започнахме да се обаждаме на най-големите производители на мляко Amur и да се чудим каква иновация е това. „Такова разпространение е възможно“, казват в ОАО „Серишевски завод за масло и сирене“. Но ние не правим това. „От и до“ означава минималната и максималната телесна мазнина и когато е посочено, не се счита за нарушение. Вижте на опаковката номера на документа, регламентиращ производството.
Разгледайте етикета
Цяло и нормализирано
И мътеница - там също
Между другото, млякото не е единственият млечен продукт с „неопределено“ съдържание на мазнини, който може да се намери на рафтовете на магазините на Amur. Намерихме и мътеница. Тя има на опаковката обозначено мдж. 0,3-0,7%. За тези, които не са чували за такъв продукт: във федералния закон „Технически регламент за мляко и млечни продукти“ думата „мътеница“ се определя като „страничен продукт от преработката на мляко, получен при производството на масло от краве мляко“. Както е посочено на уебсайта на един от производителите на Amur, „той служи като отлично средство за лечение на стомашно-чревнизаболявания. Отличава се от другите продукти по богатството на лецитин. Мътеницата е много полезна за хора, страдащи от атеросклероза и хипертония, както и страдащи от чревни разстройства. Ние определяме съдържанието на мазнини