Боб - най-балансираният продукт - боб, ястия, от, боб
Стойността на балансираната диета не е само в гордо изявление „Аз се храня правилно!“. Умението да съставите меню, така че да съдържа всички хранителни вещества, необходими на организма, е гаранция за отлично здраве, добро настроение и способност да се наслаждавате на всеки ден. Как да изчислим всички тези калории, грамове и проценти, ще попитате. Всичко не е толкова трудно - просто трябва да изберете продукти, които са ценни по своите свойства, които сами по себе си са склад от полезни вещества. Един от тези продукти е бобът.
Дъга от витамини и минералиБобът е най-известен със своите протеини, които в сравнение с "месните" се усвояват много по-бързо и лесно. Това означава, че не е нужно да натоварвате тялото с непосилни хранителни натоварвания, за да му осигурите необходимото количество протеин. Ако включите боб в седмичното си меню, той може да се превърне в основен източник на това полезно вещество (заедно с месото - никой не го е отменил). Фасулът впечатлява и с богатството на "витаминната база" - има витамини С, РР, В1, В2, В6. От макро- и микроелементите цинкът, медта и калият са най-необходими за човека. Високите нива на желязо също помагат за защита на тялото от инфекции.
Избираме според вкуса сиБобът може да бъде различен: бял, черен, червен... Но има и други видове. За да направите правилния избор, запознайте се с кратко описание на разнообразието от сортове боб.
Белият боб е като „роден“ за нас- всички помним неговия деликатен вкус и „ронливост“. Този боб е чудесен за задушаване и консервиране. От него можете да приготвите много вкусни, питателни и здравословни ястия - както за всеки ден, така и за празничното меню. Прекрасно едиетичен продукт, който ще прогони чувството на глад за дълго време и ще ви избави от вредните закуски.
Червеният бобе идеален за супи, гарнитури и салати, пълни се и с домати и чушки. Бъбреците са не само приятен вкус, но и украса на вашата маса, тъй като самите зърна имат ярък черешово-бордов цвят, който става розов след обработка. Комбинира се с различни подправки, като попива отлично аромата им.
Черният бобпривлича с необичайния си цвят. Отличава се с деликатна, но плътна текстура. Сладък вкус с фина горчивина създава широко поле за кулинарно въображение. Черният боб се използва за супи, яхнии, салати, зеленчукови и месни ястия.
Black Eyeе нежен боб със силен зеленчуков вкус. Удобно е, че не е необходимо да се накисва предварително и да се готви дълго време. Само половин час - и ястието е готово! И какъв оригинален външен вид има! В Съединените щати от тези зърна се приготвя традиционното новогодишно ястие "Jumping John". Може би ще изненадате гостите си за Нова година.
Пинтое шарен боб, който, подобно на фасула, порозовява след варене. Отличава се с мек кремообразен вкус, който е универсален и затова е подходящ за приготвяне на всяко ястие - без значение как смятате да изненадате домакинството или гостите си. Вярно е, че ще трябва да киснете поне 4 часа и да готвите още 1,5 часа. Но резултатът си заслужава.
Бобът Лимаще ви зарадва не само с кремообразния си вкус, но и на външен вид. Тя донякъде прилича на мида. Благодарение на вкуса и способността си да запазва перфектно формата си при топлинна обработка, продуктът се използва широко в супи, яхнии,гювечи.
Боб мунге най-подходящ за кулинарни експерименти с японска, корейска, китайска и индийска кухни. Сварен, бобът мунг има деликатен билков вкус и орехов аромат. Кашата се готви за не повече от 40 минути. Ако не харесвате азиатската храна, бобът мунг може да се използва и в традиционни гарнитури и яхнии. Този боб няма да ви разочарова.
Такава огромна селекция от боб е чудесна причина да разнообразите менюто си със здравословни и вкусни ястия. А фирма Мистрал ще ви помогне, като предостави широка гама от всички разновидности.
Тайни за готвене на боб:Преди варене накиснете боба в студена вода за една нощ или във вряща вода за 1-2 часа, отцедете водата. Залейте боба с вода (за 1 чаша боб 5 чаши вода), оставете да заври. След като заври бобът се вари 10 минути на силен огън, а след това до омекване на слаб огън. Добавете сол в края на готвенето, тъй като това забавя процеса на готвене.
Фасулът трябва да се съхранява в плътно затворени контейнери на хладно и сухо място. Не смесвайте по-пресни зърна с по-стари, тъй като те имат различно време за готвене.