боровинков пай сзаквасена сметана - бързо, вкусно, здравословно
Пайът от боровинки със заквасена сметана е деликатес, който се приготвя по различни начини: чрез добавяне на плодове към самото тесто или равномерно покриване на повърхността на пая с тях. Десертът излиза нежен, сладък, с богат прекрасен аромат.
По правило за пайове от този тип домакините приготвят тесто за сладкиши върху яйца, захар, масло или маргарин, като добавят бакпулвер, ванилия и гасена сода. Основното му предимство е липсата на необходимост да чакате, докато се влее или втаса. В същото време тя може да бъде течна или да наподобява консистенцията на гъста домашна сметана.
Самата боровинка е нискокалорично зрънце, насърчава подмладяването. Наситен е с витамини А, В, С, Е, съдържа каротин, въглехидрати, лимонена, салицилова и ябълчена киселини. Няма значение кои червени боровинки използвате при готвене - пресни или замразени. Ястие с дресинг от това зрънце ще се окаже вкусно и здравословно.
Много готвачи поставят червени боровинки върху пая или ги поставят между тортите. Що се отнася до заквасената сметана, тя се приготвя от яйца, брашно, захар и заквасена сметана.
съставки
Готвенето на пай от боровинки ще отнеме около 45 минути. Като компоненти се използват:
- брашно - 2 чаши (по 150 г);
- захар - 300-500 g;
- масло - 100 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- бакпулвер за тесто (може да използвате и сода) - 1 ч.л.;
- червени боровинки - 200 г;
- ванилин - 1 пакетче (можете да добавите 1 ч.л. канела);
- заквасена сметана - 500 г (опитните домакини обикновено вземат от 4 големи лъжици заквасена сметана).
Процесът на готвене е много прост. След като прочетете рецептата за пай с боровинки, дори човек, който никога не е готвил, ще може да създаде вкусен шедьовър.
Как да готвя
1. Загрейте фурната веднага, така че фурната да се загрее на 180 градуса до момента, в който тестото е готово.
2. След това разтопете маслото в отделна тенджера и добавете там 150 г захар. Разбърква се до получаване на хомогенна маса. След това разбийте яйцата с миксер, блендер или бъркалка. Сега добавете маслото от тигана и разбъркайте.
3. Пресейте брашното с бакпулвера. Постепенно добавете към съда с приготвената маса, като замесите меко тесто. Ако желаете може да добавите канела или ванилия на вкус.
4. Сега се погрижете за обработката на боровинките. За да направите това, изплакнете добре плодовете и ги изсушете.
5. Намажете форма с маргарин или слънчогледово олио. Ако няма форма, ще свърши работа с тиган. Поставете тестото в намазнена тава за печене, внимателно разстелете по дъното и оформете малки страни. Поставете червените боровинки отгоре.
6. Пече се на 180 градуса около 35 минути. След това време проверете тестото за готовност с клечка за зъби или дървен връх на кибрит, като прободете сладкиша в средата. Ако кибрит или клечка за зъби е без парчета тесто, време е да извадите съда и да приготвите пълнежа със заквасена сметана.
7. Разбийте с миксер или блендер заквасената сметана със 150 г захар, като с получения крем се залива пая. Рецептата казва, че трябва да вземете 500 г заквасена сметана. На практика те обикновено приемат не повече от 4 лъжици, но можете да го направите „правилно“.
8. Сега оставете тортата да се охлади и я приберете в хладилника за 2 часа. Но можете да ядете тортата веднага, да не говорим за факта, че след прекомерно охлаждане тестото се рони повече.
Тортата се сервира най-добре с чай или кафе. Киселият вкус на баницата е пикантен.