Борш на свинска кост - Рецепти на
Много вкусен, ароматен и задоволителен борш на свинска кост определено ще се хареса на любителите на борш. Приготвянето на борш не е трудно, но се оказва безумно вкусно и задоволително първо ястие. Пригответе борш със свински кости по рецептата от нашия уебсайт и вашето семейство ще ви бъде много благодарно.
- Основна съставка: свинско месо
- Общо име: борш
Списък на съставките
- вода - 2л
- свинско с кости - 400 гр
- зеле - 300гр
- картофи - 3 бр
- цвекло - 3 бр
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- домати - 2 бр
- чесън - 2 скилидки
- дафинов лист - 2 бр
- зърна черен пипер - 4 бр
- копър и магданоз - на вкус
- сметана - на вкус
- сол на вкус
- растително масло - за пържене
Метод на готвене
Измийте свинското месо с кости, сложете го в тенджера и го залейте със студена вода. Сложете на огън, посолете и сложете зърна черен пипер. Гответе до готовност на месото. След това извадете месото и го отделете от костите. Нарежете пулпата на парчета и прецедете бульона.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на парчета. Сложете в месния бульон и варете около 10 минути. Добавете настъргано зеле.
Обелете лука и морковите, измийте и нарежете на ситно. Запържете в растително масло до златисто кафяво. Добавете нарязаните и обелени домати. Намачкайте и сложете счукан с чесън чесън. Разбъркайте и оставете да къкри около 15 минути.
Цвеклото се обелва, измива и настъргва. Задушете в малко количество бульон, докато омекне и преместете в основата на борша. Добавете печеното и сложете парчетата варено месо. Вари се около 20 минути. сложете дафинов лист инарязани зелени. Покрийте с капак и оставете да вари около 20 минути.
Изсипете сварения борш в дълбоки чинии и подправете всяка порция борш със заквасена сметана.