Бурятска батарея Улан-Уде, Публикации, По света
Андрей Билжо за град, който има глава и пози
Моите съученици и дори съученици бяха момичета от Улан-Уде. И така, през всичките години на обучение в медицинския институт, името на този град ме придружаваше. Ира и Тамара дори ме научиха как да пия бурятска водка: безименният пръст на лявата ръка се потапя леко в чаша водка и след това, вдигайки пръста нагоре, те поръсват микрокапки наоколо. Земята, небето и други божества. Това означава, че трябва да споделяте.
Така че отлетях за Бурятия като подготвен човек. Знаех и думата "пози". Позите са подобни на големи кнедли или хинкали, но без конски опашки. Във филма "Край езерото" на Сергей Герасимов героят на Василий Макарович Шукшин говори за позите много апетитно.
И така, влизам в Улан-Уде. По моста, украсен с антилопи, през река Селенга, която започва в Монголия и се влива в Байкал. Минавам покрай скулптура "Гостоприемна Бурятия" под формата на жена, която държи шал, на бурятски - хадак (символ на гостоприемството, чистотата и безкористността на дарителя) и купа. Обичайно е да се сменят такива шалове, както и колани, в знак на приятелство в Бурятия.
 |
Бурятите имат пет съкровища: овен, крава, кон, камила, коза. Едва с идването на българите се появява и бързо се вкоренява свиневъдството. До 1934 г. град Улан-Уде се нарича Верхнеудински. Уда е река, която се влива в река Селенга. При сливането на тези две реки се намира столицата на Бурятия. Основан е през 1666 г. от казаците, които създадоха зимна колиба тук, а след това Удински затвор, който по-късно получи популярното име "батарейка" заради батерията от оръдия, които стояха на върха на хълма и се прицели в селото.
Село Верхнеудинск е било почитано от бурятското население като свещено. защотокак през него е минавал пътят за Монголия и Китай. Тези търговски пътища са известни като известния път на чая. Още в съветско време съветско-бурятските комунисти, близки до Сухэ-Батор, преименуваха Верхнеудинск на Улан-Уде. Искате ли да се чете като "червена река", а ако искате - като "червена порта".
Главата на Владимир Илич Ленин на централния площад на Улан-Уде, площада на Съветите, беше положена за неговата 100-годишнина. Главата на Ленин и част от шията му - висока шест метра без пиедестал - отдавна са откъснати от идеологията, както и от тялото на лидера, и са се превърнали в самостоятелен обект на модерно изкуство. Главата ми напомни за Руслан и Людмила на Пушкин: „И той вижда пред себе си чудо. / Ще намеря ли цветове и думи? / Пред него жива глава. / Огромни очи са прегърнати със сън ... / Руслан ще се изправи пред нея / Огромен, страшен и мъглив. / В недоумение иска / Тайнствено да разруши съня.
Изненадващо, почти всички съветски заводи, включително известния авиационен, са запазени в Улан-Уде. И от съвременната архитектура си спомням бизнес центъра под популярното име "тоалетна". Горещи бурятски пози се продават буквално на всеки ъгъл. Много е вкусно, а аз бих добавила още - и сочно. Трябва да ги ядете по следния начин: задръжте позата с пръсти, изпийте бульона през дупката отгоре и след това го изяжте сами. Каймата там вътре не се превърта през месомелачка, а се нарязва.
Ядат и бухалер - бульон с парче агнешко. А хушуурът прилича на малко пастички. Към ястието се сервират и всякакви млечни ястия. Храната винаги завършва със зелен или черен чай с мляко. Само такъв чай се пие в Бурятия. Най-известният и най-важен будистки манастир в Бурятия, дацанът, се нарича Иволгински. От името на бурятското село Верхняя Иволга, което идва не от известна птица, а отБурятски "ebilg'e" - плодородна долина. При Сталин всички дацани са унищожени, но този е открит с негово разрешение през 1945 г.
Три пъти се опитвах да видя тялото на ДашиДоржо Итигелов в дацана. Видях го в деня на заминаване за Москва при изгрев слънце в 7:30 сутринта. През 1927 г., на 75-годишна възраст, Хамбо Лама Итигелов поискал тялото му да бъде поставено в дървен кедров саркофаг в седнало положение и потопено на три метра в земята. През 2002 г., според завещанието си, той е премахнат от земята. Много красив дуган му направиха - храм, дето седи и те гледа. Тук няма да описвам подробно външния му вид, иначе ще изглежда като медицински преглед. Ще кажа само едно: като срещнах такъв човек на улицата, никой не би забелязал нищо странно.
Пеейки „През дивите степи на Забайкалия“, отидох до свещеното езеро. Песента за Байкал, която стана неофициален химн на Иркутска област, е написана от племенника на Денис Давидов, поет, учител и училищен инспектор на Верхнеудинск и околностите Дмитрий Давидов. — Е, Баргузин, премести вала. Като дете си мислех, че Баргузин е човек, който прилича на грузинец. И това е вятърът, който духа на езерото Байкал. Освен баргузин, има и сарма, култук.
Но няма да описвам Байкал. Няма да има достатъчно място. И думите също не стигат. Да, и името ми е омул - рибена супа от него, пържена и осолена за лека закуска. По-добре отидете сами на Байкал и вижте това чудо. Просто събирайте боклука след вас.