Бутер салата от рацитубули - Cornucopia, Лесни рецепти
Трудно е да си представим модерна новогодишна маса без елегантни тарталети. Можете, разбира се, да закупите готови. Но е много по-интересно да се пекат тарталети на новогодишната маса. Реших да посрещна 2014 с тарталети от бутер тесто във формата на рога. Помните ли тези крем пайове? И ние ще направим такива рога със салата от раци. Такива сладкиши за закуски. Вкусно - без сила :) И какво грандиозно - първо се ядат на масата, което не е изненадващо: необичайното привлича.
В производството за такива рога се използват специални форми под формата на конуси, върху които се навиват ленти от бутер тесто. Имах ги, но децата ми си играеха с тях. Но няма значение: ние сами ще направим подобни от най-обикновено фолио.
Трябва да изрежем полукръг от картон. Не е нужно да е много равномерно. Разточете го във формата на конус и го закрепете с тиксо. След това вземете фолиото и го напълнете плътно с конус отвътре, след което извадете получения детайл. Може да е неравномерно, но не е никак страшно. Остава само да го увием в друг слой фолио и ще имаме сравнително гладка конусна форма за тарталети.
Отне ми седем минути да направя формите. Сега можете да започнете да печете тарталети.
Печем тарталети за новогодишната трапеза
съставки:
- 1 опаковка бутер тесто,
- 1 жълтък
Размразете тестото, разточете го на слой с ширината на тава за печене и нарежете на ленти с ширина около 1 см.
Панделките се разтягат идеално, така че като ги разтегнем около два пъти ще получим тънки и тесни ленти, с които ще обвием нашите домашни формички. Да започнем с острия край. И след това навиваме лентата с припокриване (тоест припокриванеполовината от предишния ход).
Получаваме такава красива усукана тръба. И можете също да направите (или можете да не направите) нейния ръб от усукана лента от тесто.
Най-добре е да залепите ръба на рогчето с жълтък (без жълтък частите от тестото може да не се слепят и да паднат при печене. Достатъчно е да сложите съвсем малко жълтък по ръба на рогчето и тогава нашият ръб ще залепне добре за него.
Преди да поставите рогата на тарталетите във фурната, трябва обилно да ги намажете с жълтък - тогава те ще се окажат ярки, блестящи, елегантни по новогодишен начин.
Пекоха се в моята фурна за 30 минути на 180 градуса. Във вашата фурна процесът може да бъде по-бърз или по-бавен. Внимавайте за рогата. Когато станат ярко златисти са готови.
съставки:
Нашите тарти са готови. От тях извличаме конуси. Те са меки, така че ако тестото ги покрие малко, тогава можете да смачкате още малко фолиото и формата лесно ще излезе от бутер рога.
Салатата слагаме в рога с чаена лъжичка. Марулята се вписва малко. Затова решихме да направим такъв грандиозен ход - да сложим рога в чиния и да направим друг хълм от салата наблизо, сякаш се излива от нашата тарталета, сякаш от рог на изобилието, което символизира, че просперитет и много радост ви очакват през следващата година.
Мога да кажа, че вида на разядката прави много добро впечатление на мъжете. Те започват да се разхождат около чинията с такова някак котешко изражение. Което донякъде усложнява снимачния процес, но слава богу успяхме да заснемем нещо.
Надявам се, че сте оценили простотата и ефективността на рецептата и ще зарадвате любимите си хора с такива тарталети в навечерието на Нова година.
Добър апетит и Честита Нова Година!