Черупката е любима на стомаха!
Риболовът не беше успешен поради лошо време. След като седях почти час (това е рекорд за мен) в съзерцание на неподвижна плувка, отидох да се скитам по брега. Той измина около петдесет метра и изведнъж видя между камъните на самия ръб на водата купчина мокър ечемик.
Най-вероятно мекотелите са били изхвърлени на брега от вълната. Отворих една черупка с нож - вътрешностите изглеждаха доста свежи, дори сякаш "дишаха". „Е, също и улов“, помислих си аз, спомняйки си уроците по оцеляване по време на скитанията си по реката, и взех дузина черупки със себе си. В дачата той бързо „отпуши“ крилата, отдели лигавицата от твърдото месо (това са особените мускули на ечемика, с които тя движи крилата), натроши ги на ситно и ги хвърли в тенджера с подсолена вода.
По принцип можете просто да поставите черупките в огъня, след няколко минути те ще се отворят сами. Извадете месото с нож и го преглътнете. Но това е екстремен вариант. Реших да култивирам кулинарния процес. Месните филийки се варят около пет минути, след което ги преместих в тиган, в който напръсках олио. В края на пърженето добавих лук, див чесън. Месото се превърна в бекон. Вероятно няма да навреди да добавите към тях пърленки, разтопени от бекон (всеки уважаващ себе си рибар винаги има своя запас).
Остатъците от вчерашната каша, смесени с пържени речни миди, гладният ми стомах пое с голямо удоволствие. Мисля, че и от ечемично месо би станал добър пилаф (особено с добавка на свинска мас). Между другото, сушените миди също са вкусни. Суровото месо се нанизва на клонка и се готви на огън и дим или дори просто се суши на слънце, като гъбите. Вероятно в ухото ще има място за перли. Между другото, може да се използва черупка от мида, забита в разцепена клонкакато лъжица.
Уловът на един рибар може да се състои не само от риба. Черупчестите мекотели също са достойна плячка. Мекотелите седят предимно на едно място, заровени в пясъка. За да получите ечемик, просто трябва да вървите бавно, като опипвате дъното на реката с краката си. Това трябва да се направи много внимателно - лесно е да се нараните върху черупките на мивката. Ечемикът на дъното може да се намери и по пътеките, които оставят, когато се движат по пясъка. В края на браздата се вижда туберкул. Така че има мекотело, заровено в земята. Между другото, твърдото месо от ечемик или беззъб може да се използва като стръв, която е идеална за улов на лин, платика, шаран, сом, голям шаран и много други риби.