Червена боровинка полезни и лечебни свойства

Как и къде растат боровинките

Блатните боровинки са едни от малкото плодове, които растат в дивата природа днес. В естественото си местообитание расте върху киселинни болтове в северните райони.

Полезни свойства и противопоказания на боровинките

Хранителна стойност:

1. Източник на витамин С. Червените боровинки съдържат големи количества аскорбинова киселина, която е мощен антиоксидант, помага да се противопостави на стареенето на организма, а също така повишава устойчивостта му при инфекциозни заболявания.
2. Червените боровинки съдържат 2,5 грама растителни фибри на 100 грама. продукт. Използването на голямо количество фибри допринася за предотвратяването на коронарна болест на сърцето, инсулт, хипертония, диабет тип 2. Достатъчното количество фибри в храната също допринася за отслабването на хората с наднормено тегло.
3. Източник на антиоксиданти (витамин Е, кверцетин, антоцианини, фенолни киселини) имат противовъзпалителни, противоракови свойства, забавят стареенето. Но огромното количество от тези вещества се съдържа в кожата, така че е по-добре да използвате цели плодове.

А сега заполезните свойства и противопоказанията на червените боровинки:

Антибактериално действие. Спектърът на антибактериално действие на боровинките е много широк, тъй като това лечебно свойство на зрънцето се основава на способността му да нарушава прикрепването на бактериите към лигавиците на различни органи и да предотвратява растежа им.

Това свойство на зрънцето се осигурява от проантоцианидините, които намаляват адхезията на определени микроорганизми към стените на кухите органи. Бактериите не могат да създадат защитни механизми срещу такова действие и вза разлика от антибактериалните лекарства, боровинките не развиват резистентност.

Червените боровинки са най-известният билков продукт за борба с инфекции на пикочните пътища. Преди се смяташе, че помага в борбата с урологичните инфекции чрез подкисляване на урината, но сега е доказано, че проантоцианидините са основният компонент на зрънцето в борбата с инфекциите.

При цистит червените боровинки намаляват тежестта на дизуричните явления (често, болезнено уриниране) в близко бъдеще след първото приемане на плодове вътре. Проантоцианидините в червената боровинка също предотвратяват колонизирането на устната кухина от патогенни микроорганизми, като потискат развитието на кариес, пародонтит и стоматит.

Същото свойство помага при комплексната терапия на язва на стомаха и дванадесетопръстника (заболяването се основава на инфекция на стомашно-чревния тракт с Helicobacter pylori).

Превенция на сърдечно-съдови заболявания. Проучване, проведено през 2012 г. от Американската кардиологична асоциация, разреши въпроса: Червената боровинка понижава ли кръвното налягане или го повишава? Според резултатите от него е доказано, че полифенолите, на които е богато зрънцето, потискат склонността на тромбоцитите да образуват кръвни съсиреци и помагат за понижаване на кръвното налягане, като намаляват тежестта на възпалителните реакции в кръвния поток.

Противораков ефект е друго полезно свойство на червените боровинки. Изследователите са доказали, че това зрънце помага за потискане на туморната прогресия при неоплазми на простатата, черния дроб, гърдата и рак на дебелото черво чрез блокиране на ензимите на туморните клетки.

Защо червените боровинки са полезни за жените Лечебните свойства на тези плодове за жените не могат да бъдат надценени:

По време на бременност червените боровинки са един отспасител не само от инфекции на пикочните пътища, но и помага в борбата с гестозата, намалява подуването и понижава кръвното налягане. Голямо количество витамини помага да се възстанови техният дефицит в тялото на бременна жена.

При жените редовната консумация на червени боровинки допринася за предотвратяване на стареенето (аскорбиновата киселина участва в синтеза на колаген, помага за поддържане на тонуса на кожата и предотвратява бръчките), поддържайки нормално тегло.

Бери киселините, когато се използват външно като част от козметични маски, допринасят за нежното почистване на кожата и ексфолирането на мъртвите клетки, витамините и проантоцианидините подобряват метаболизма в клетките на дермата.

Какво знаете за лечебните свойства и противопоказанията на червените боровинки? Плодовете, листата и издънките на този храст съдържат огромно количество хранителни вещества.

Противопоказания:

1. Необходимо е да се въздържате от употребата на боровинки при редовна употреба на лекарства, които потискат съсирването на кръвта (варфарин, дабигатран, ривароксабан), тъй като зрънцето може да потенцира тяхното действие, което ще доведе до повишено кървене.
2. Червените боровинки увеличават екскрецията (отделянето) на оксалати в урината, особено когато се комбинират с храни, съдържащи голямо количество оксалова киселина (домати, спанак, киселец). Това може да допринесе за образуването на камъни в пикочните пътища при хора с уролитиаза.

Рецепта за кисели боровинки

Рецептата за желе от червени боровинки е доста проста. За да приготвите напитка, трябва:

1. Да заври вода.
2. Успоредно с това разредете картофеното нишесте в чаша студена вода (със скорост 2 супени лъжици нишесте на 1 литър вода).
3. Добавете разтвор на нишесте към вряща вода, като непрекъснато разбърквате желето.Гответе на слаб огън за няколко минути, без да кипнете.
4. Смелете червените боровинки в месомелачка или блендер и ги изсипете в охладеното желе.
5. Добавят се захар, мед, подправки (джинджифил, канела) на вкус.

Как да си направим сок от червена боровинка

Най-известното и просто ястие е плодовата напитка. Основният въпрос е как да направите сок от червена боровинка и в същото време да запазите всички лечебни свойства, защото е известно, че високите температури унищожават полезните вещества, намалявайки лечебните свойства на зрънцето.

Когато приготвяте плодови напитки, можете да добавите към водата и мед.

• варете вода отделно;
• измийте и сортирайте плодовете;
• омесете или смилайте;
• вряща вода, отстранете водата от огъня и я оставете леко да се охлади;
• изсипете натрошената или натрошена смес от каша от горски плодове със сок в гореща вода (не вряща вода);
• ние настояваме;
• прецедете и налейте за консумация.

Как иначе да включите боровинки в диетата си

1. Пригответе домашна смес от сушени плодове с ядки и мед (полезните свойства на сушените боровинки корелират с тези на пресните плодове).
2. Направете плодов коктейл от замразени плодове, добавете към каша, домашно приготвени сладкиши.

Знаете ли за ползите за здравето от годжи бери? Яденето на пресни плодове може да навреди на тялото.

Познавайки обширните лечебни свойства на боровинките и противопоказанията за употреба, можем да кажем, че зрънцето е безопасно за повечето хора и употребата му ще бъде от полза само за тялото.

Абонирайте се за актуализации по имейл:

---