Чийзкейкове с пълнеж от заквасена сметана
съставки
- тесто
- сметана 10% 200 мл.
- яйца 2 бр
- захар 2 с.л
- сол 1/2 ч.ч. лъжици
- суха мая 1,5 с.л.
- растително масло 2 с.л.
- брашно 2,5-3 с.л.
- пълнеж
- сметана 7 с.л
- сурово кондензирано мляко 2 с.л
- захар 1,5 с.л
- брашно 2,5 с.л. лъжици
- малко ванилия
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
От доста време съм с тестото с мая на ТИ.
Приятелството ни е много силно и взаимно.
Семейството искаше да се поглези с чай с чийзкейк и това е резултатът.
За основа избрах тестото на Марина - мими, наистина много добра рецепта.
Яйцата се разбиват със захарта, солта и се заливат с олиото.
Загрейте сметаната, добавете маята.
Смесете с яйчената смес и добавете брашното.
Тестото трябва да е много меко, пластично, да не лепне по ръцете.
Оставете да се издигне два пъти, омесете два пъти.
За пълнежа смилайте захар със заквасена сметана, добавете кондензирано мляко и разбъркайте брашното.
Регулирайте сладостта и плътността по ваш вкус.
За оформяне на чийзкейкове - откъснете парче тесто, навийте топките, сложете ги върху тава за печене, направете прорези с дъното на чашата, сложете плънката.
Намажете с жълтък за блясък.
Печете на 200 гр. около 15-20 минути.
Много вкусни, крехки и меки.
Какво друго ви трябва, за да пиете чай в зимна вечер.