Чубрица и мащерка – каква е разликата, какви са свойствата на чубрицата и къде се използват

Поради съзвучието в името чубрицата и мащерката погрешно се приемат за едно и също растение. Но наистина ли е така? В продължение на няколко години градинарите не успяватда стигнат до консенсус по този въпрос.

В статията ще се опитаме да установим очевидните разлики между чубрица и мащерка.

Чубрица – растителни свойства

Този видградинска трева има уникален аромат и приятен вкус. Ето защо тази подправка се използва за приготвяне на вкусни и здравословни ястия по целия свят. Подправката е евтина. Това е още едно качество, което направи чубрицата популярна в цял свят.

Тази градинска билка има много полезни свойства. Ето защо се използва не само в храната, но и в различни сфери на живота. Ще говорим за това малко по-надолу.

Какви са полезните свойства на чубрицата:

Растението подпомагасекрецията на стомашен сок, поради което човек подобрява апетита и храносмилането. Помага при подуване на корема, инхибира процеса на ферментация. Чубрицата е ефикасно средство при повръщане, чревни разстройства и катари.
Растението има антибактериално и дезинфекциращо действие.
Това растение може да се използва при кашлица, тъй като има отхрачващо свойство.
Способен да пречиства тялото. Тъй като има такива свойства, които имат добър ефект върху състоянието на жлъчния мехур и бъбреците.
Растението помага за неутрализиране настомашни и чревни спазми.
Влияе благоприятно на пикочно-половата система.
Полезен за лечение на цистит.
Има положителен ефект върху нервната система.

Освен полезни свойства,чубрицата има и противопоказания. Те включват:

Не трябва да се използва при заболяванебъбреци и черен дроб.
Да не се използва при заболявания на дванадесетопръстника.
Не е подходящ за хора с проблеми с щитовидната жлеза.
Не се използва при заболявания: атеросклероза, кардиосклероза, аритмии.
Не се препоръчва за бременни жени. Чубрицата може да причини спонтанен аборт.

За да избегнетенепредвидени ситуации, най-добре е да се консултирате с вашия лекар, преди да консумирате тази градинска билка.

Използване на чубрица в готвенето

Сега трябва да разберем къде се използва тази подправка. Чубрицата може да се използва в различни отрасли:

готвене.
Народна медицина.
Козметология.

Помислете за първия вариант за използване на чубрица. В кулинарията подправката се използва от много дълго време. Благодарение на своя вкус ипикантен аромат, подправката се използва за приготвяне на различни сосове. Тази подправка е използвана за първи път в древен Рим. Направиха лют сос и го сервираха с риба и месо.

В древността чубрицата се е използвала като заместител на пипера. Той дори даде името - пипер трева. Тогава подправката става популярна в Европа. Добавя се към сосове, кюфтета, пълнежи за пайове. Използва се икато панировка.

В България подправката се счита за най-популярната. Наричат я - чубрица. Придава на ястието приятен аромат и вкус. От чубрицата се прави български кетчуп.

В Молдова подправката се нарича чимбру. Без него е невъзможно да си представим нито едно ястие от грузинска или арменска кухня. Някои народи използватподправки за осоляване. В салатите подправката се комбинира с пресни краставици.

В кулинарията тази подправка е много ценена. Ароматът на чубрица се съчетава с варива. листарастенията могат да се консумират през цялото лято.

Трябва да се отбележи, че подправката не само придава на ястието уникален аромат и вкус, но и се бори с чревните газове, които се появяват поради бобови растения.

В Холандия и Германия чубрицата се нарича бобова трева. Подправката получи името си поради способността си да смила тежки и нишестени храни.

Използването на подправки се среща в големи количества. Яде се както прясна, така и изсушена билка. Използва се за мариноване на домати. Чубрицата върви добре с риба, месо, яхнии, сладкиши, пържени картофи.

Професионалистите препоръчват да добавите подправка в самия край на готвенето. В този случай ястията ще станат ароматни и няма да има вкус на горчивина. Чубрицата може да се използва и с други подправки като градински чай, магданоз, розмарин и др.

Използването на чубрица в козметологията

Тази подправка се използва и в козметологията. По-точно етерични масла, които помагат в борбата с косопада.Растенията се използват за укрепване на косата, за поддържане на красотата и здравето им. С помощта на чубрицата косата расте по-бързо.

Растението има противовъзпалителни свойства. Ето защо се използва активно при циреи, кожни заболявания, екземи и дерматити.

Растението има и антисептични свойства. Това ви позволява да го използвате за краста и кожни лезии с гъбички.

Използвайки продукт, който съдържа чубрица,можете да възстановите кожата и да й върнете младостта.

Приложение в традиционната медицина

От древни времена растението се използва за лечение на различни заболявания. Рецептите на нашите предци са оцелели и до днес. Растението се използва за готвенеразлични отвари и тинктури. Растениетосе използва при кашлица - бронхит, простуда, пневмония. За да приготвите отвара за кашлица с мащерка, трябва:

Вземете една супена лъжица подправка.
Залейте го с гореща вода. Необходими са около 300 ml вода.
Необходимо е да настоявате отвара през деня.
Пийте на всеки десет минути на малки глътки.

Растението има и диуретично и болестотворно действие. Полезни са при кръвно налягане, бъбречни заболявания, жлъчен мехур. За да направите това, трябва да пиете чай с растение във вана, загрята до 40-70 градуса.

Ако има гъбички по тялото, тогава трябва да направите лосиони от отвара. Също така растението може да облекчи сърбежа и паренето. За да направите това, втрийте пресни листа от растението в мястото на ухапване. Също така, чубрицата ефективно се справя с хемороидите. За да направите това, трябвада направите лосиони от отвара. Ефективен и при гадене. Достатъчно е да пиете отвара или да използвате една щипка от растението.

За отпускане на цялото тяло можете да използвате ваните с мащерка. За да приготвите инфузията, ще ви трябва:

Сухи листа от инфузия - 10 гр.
Вода - 1 с.л.

Необходимо е листата на растението да се излеят с вода и да се настояват за един месец. Поставете отварата на тъмно място. След това трябва да използвате три пъти на ден за 20-25 капки.

Преди да използватенародни средства за лечение, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Ако използвате растение за лечение на патологии и профилактика на заболявания, тогава трябва стриктно да спазвате правилата за приготвяне на отвари и тинктури.

Чубрица и мащерка - каква е разликата

Много често хората бъркат чубрицата и мащерката. Но всъщност между тях има малко общо. Единствената функция, която можелинк, така че това е техният произход - и двете растения принадлежат към агнето, декоративни са иимат лечебни свойства.

Но те имат достатъчно разлики:

Мащерката има второ име - мащерка. Това растение нямаголеми размери, достига до 20 см височина. Оцветете го малки цветя, които имат лилаво-розов оттенък. Такова растение се използва за украса на цветни лехи, най-често расте по градински пътеки. Мащерката е многогодишно растение. Може да расте 5 години. Но чубрицата се смята за едногодишна.
Чубрицата расте на малки храстчета. А мащерката расте по цялата повърхност на земята. Може да останете с впечатлението, че растението покрива земята.
Чубрицата няма красив външен вид. Но можете да го забележите по миризмата. Чубрицата има вкус на черен пипер, поради което се използва в различни сфери на живота. Мащерката също може да се яде. Но трябва да се прибере преди да започне да цъфти. Това растение се използва и като лечебно растение.
Мащерката има мек и деликатен вкус, за разлика от чубрицата. На някои им се струва, че чубрицата има нотки на лимон.
В летните вили най-често се засажда чубрица.

И така, разгледахме свойствата на чубрицата и по какво това растение се различава от мащерката. Разбира се, има някои прилики между тях. И двете растения се използват за лечение и имат отличен аромат и вкус. Различават се и по външен вид. Можете да видите снимки на чубрица и да ги сравните с мащерка.