Чудо с картофи и гъби
Разделът за рейтинг съдържа статистика за всички блогъри и общности, включени в основния топ. Рейтингът на блогърите се изчислява въз основа на броя на публикациите, достигнали върха, времето, през което публикацията е била на върха и позицията, която заема.
Чудо с картофи и гъби. Постно
тесто250 г брашно 130 мл вода 10 г сол 10 г отцеждам масло за намазване (аз използвах спрей със зехтин)
пълнеж3 бр. сварете картофи и намачкайте на пюре 0,5 чаши готови гъби котлет (варени и пържени в растително масло, по желание) 1 голяма глава лук се нарязва на кубчета и се запържва до златисто в растително масло.
замесете безквасно тесто и разточете 2 кръга, тънки. Диаметър около 25 см Поставете един кръг върху тава, намазана с растително масло Смесете съставките на плънката заедно, разпределете равномерно върху долния кръг, поставете втория кръг от тестото отгоре, защипете краищата. Направете дупка в центъра, за да излезе въздух. Намажете с масло (растително) масло и изпечете във фурната на 240С за около 30 минути.
Относно теста. Няма да казвам какво се топи в устата :), но какво да очакваме от безквасното тесто? Основното нещо е да го навиете тънко (почти като щрудел), тогава се оказва добре, има добър вкус (сравнявам го с прищипаните ръбове на чудо, така че те се оказаха сурови). За тези, които постят, чудесен вариант и автентичен. Чуду е именно тънък пай, който се приготвя в много региони на Кавказ. В идеалния случай се пече в специални фурни, пълнежите варират от билки и сирене до месо.Пайът се сервира "горещ") И горещо ви съветвам да поръсите готовия пай с вода и да го оставите под кърпа за 10 минути (или повече). Тестостава по-мека и тортата е още по-вкусна)
Рецептата за тестото за пай идва от книга, която исках, но реших да не купувам, мислех да продам малко "гардероба си за книги" и след това да купя нови книги.
И тогава изведнъж получих подарък за празника на Свети Никола или Нова година, казаха те, решете сами: )))
Искам да прегърна и да благодаря на моята приятелка Таняtania_bondaretsза този прекрасен подарък)
И малко по-късно ще ви разкажа за още няколко Снежанки, които ми дадоха страхотно настроение! Благодаря ви, добри мои!)))