Dairy Union удавя сладолед
Според Наталия Мерзлякова, маркетинг директор на Хладокомбинат №3, е напълно достатъчно, че законът за защита на потребителите е задължил състава на сладоледа да бъде посочен на опаковката. „Ние го пишем с определен размер на шрифта. Ние спазваме всички изисквания на закона и използваме естествени растителни съставки, например кокосово масло“, каза тя. - И думата "мелорин" се свързва с някаква химия, неестественост. Ако напишем това на опаковките на сладолед, автоматично ще отрежем част от пазарния си дял.
Много млекопроизводители вече са се реорганизирали и сега анализират продажбите и обобщават първите резултати. Г-н Торланов е убеден, че промените в терминологията не са се отразили реално на продажбите. „В общия дял от продажбите на завода ни така наречените млечни напитки са около 10%. Така си остава", каза той. „Що се отнася до маслото, ние го произвеждаме в съответствие с ГОСТ, тоест не правим спредове.“
Олег Соколински, търговски директор на Intercom (доставка на едро на млечни продукти за всички големи търговски вериги в Екатеринбург), е сигурен, че пазарният капацитет днес намалява, независимо от законодателните инициативи. Преместването на потребителското търсене към по-ниските сегменти, напротив, може да даде шанс на производителите на млечни напитки и спредове да разширят присъствието си. „Продажбите на скъпи продукти вече са паднали – в някои случаи с 50 процента, очакваме още по-изострена ситуация към края на годината. Хората ще останат без спестявания и много ще трябва да купуват по-евтини млечни напитки, каза той. — Тънкостите на терминологията ще започнат да се отразяват на пазара не по-рано от края на 2010 г. Тогава се очаква растеж на икономиката, повишаване на заплатите и т.н. И ще има ново разпределение на потребителите по сегменти.“
Валери Шипунов, режисьоркомпания "Milk Whale", каза пред "DK", че в близко бъдеще ще пусне млечна напитка. „Трябва да бъдем представени във всички сегменти, включително икономиката. Затова ще пуснем напитката веднага щом издадем сертификата. Междувременно произвеждаме мляко, масло и мазане в същото съотношение. Делът на спредовете е под 10%, забраната да се наричат петрол не се отрази на продажбите“, каза г-н Шипунов. В същото време производителите на млечни продукти не изключват предложението за MSR да окаже по-силно влияние върху бизнеса на производителите на сладолед. „Думата „мелорин“ наистина звучи някак неапетитно. Вероятно, ако инициативата „Млечен съюз“ мине, продажбите на такъв продукт ще намалеят“, заключи Бауржан Торланов.
досиеХладокомбинат № 3 LLC Най-големият производител на сладолед в Урал (повече от 130 вида под 22 търговски марки). Делът на завода на пазара на сладолед в Екатеринбург и Свердловска област е 32,7%. Обемът на производството през 2008 г. е 6347 тона (с 22,8% повече от 2007 г.).