Шоколадови мъфини с крем отгоре, Рецепти за салати, супи и други ястия
съставки:
- 350 г захар
- 200 г масло
- 50 г мляко
- 4 яйца
- 4 с.л какао
- 300-350 г брашно
- ванилова захар на вкус
- 0,5 ч.л гасена сода
- 300 мл. сметана 33%
- 200 г черен шоколад
- 4 с.л Сахара
готвене:
1. В тенджера смесете захарта с какаото и ваниловата захар, добавете маслото и поставете на огъня, когато захарта се разтопи, добавете млякото, оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Оставете сместа да се охлади до стайна температура.
2. Добавете яйцата, гасената с оцет сода, разбъркайте добре, постепенно добавете брашно, докато тестото наподобява консистенция на гъста заквасена сметана.
3. Поставете във формички за кексчета, като ги напълните до половината. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
4. Загряваме шоколада на водна баня, много е важно да не попадне вода в него. Разбийте сметаната със захарта на силна пяна, добавете към тях разтопения шоколад и разбийте отново. Ако кремът се оказа течен, поставете го в хладилника за 15-20 минути. Прехвърлете крема в сладкарски пош и украсете кексчетата. Добър апетит!
