Дайкон полезни свойства и вкусни рецепти
Олга Картункова, отслабнала с 32 кг, шокира публиката: „Изгорих всички обичайни мазнини“.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е резултат от паразити. Те ще излязат, ако пиете лъжица.
Описание на рецептата:
Фенове на салати и леки зеленчукови закуски вероятно са използвали сочен и вкусен дайкон в ястията си повече от веднъж. Тези, които все още не са опитвали този зеленчук, могат да научат повече за него точно сега.
Какво е дайкон?
Дайконът е вид репичка, но има много по-мек вкус и мирис. Външно тази кореноплодна култура е подобна на бели моркови или цвекло - в зависимост от сорта може да бъде дълга и тясна или къса и заоблена.
Кората на дайкона не е ясно изразена, горният слой лесно се отстранява от зеленчука с нож или се изстъргва с белачка за зеленчуци. Вкусът на дайкона наподобява репичка, отдалечено - репичка. Пулпата му е сочна и гъста, по-мека от моркова. Ароматът е деликатен, вкусът има лека острота и едва забележима горчивина.
Повърхността на дайкона е гладка и лъскава, цветът е бял, понякога със зеленикав оттенък в горната част. В дистрибуторската мрежа тази кореноплодна култура се среща и под наименованията: китайска ряпа, японска ряпа, бяла ряпа или сладка ряпа.
Дайкон: полезни свойства и рецепти
Подобно на други подобни зеленчуци, дайконът е с ниско съдържание на калории: само 21 kcal / 100 g продукт. Богат източник е на растителни фибри и витамин С, съдържа фолиева киселина, мед и магнезий. Дайконът е незаменим в рецептите за отслабване, тъй като ускорява метаболитните процеси и насърчава храносмилането на нишестените храни.
Използвайки вкусни рецепти със снимки, можете да изберете за себе си голямо разнообразие от ястия с дайкон. Много полезноизползвайте го сурово, накълцано на едро ренде или рендосано на тънки ленти. Дайконът се съчетава добре със сирене, ябълки, зеленчуци (зеле, моркови и др.), месо, риба и маринати.
Дайкон може да се използва в рецепти за пигоди - корейски пайове, сервирани като гарнитура сурови или мариновани. С него можете да задушите месни яхнии и да готвите първи ястия.