Dalla Corte - професионално италианско кафе оборудване

Dalla Corte е доста млада италианска компания, основана през 2001 г. от баща и син, талантливи инженери Бруно и Паоло Дала Корте. Въпреки толкова младата възраст на марката, историята на постиженията на този гениален тандем се корени в далечната 1947 г., когато в началото на следвоенното икономическо възраждане младият и талантлив инженер Бруно Дала Корте със скандал напуска голям и доста известен производител на оборудване за еспресо в нашата компания. Същността на конфликта беше несъответствието между стремежите и интересите на ръководството и г-н Dalla Corte, който постави под въпрос основната цел на компанията - създаването на висококачествено оборудване за еспресо. След това амбициозният италианец започва буквално да завладява пазара на оборудване за еспресо, превръщайки се в технически лидер на престижна компания за кафе в най-кратки срокове.

В същото времеDalla Corteучаства в разработването и последващото популяризиране на иновативната системаE61, която осигурява максимална стабилност на температурата в машината за еспресо, и скоро създава център за техническо развитие и поддръжка C.A.I. в Милано. През 1968 г. Бруно Дала Корте разработва първата си еспресо машинаLa Cosmo(по-късно La Spaziale), която има голям успех и широко признание. Самият Бруно по това време се превръща в стандарт за надеждност, професионализъм и признат гений на иновациите.

След като синът на Бруно Дала Корте, Паоло, се присъединява към компанията, процесът на развитие, както и подобряването на вече внедрени технологии, се превръща в „автоматизиран конвейер“. Талантлив като баща си, Паоло решава да посвети бъдещето си на света на машините за еспресо. В резултат на това революционенвъзгледите и постиженията на Paolo Dalla Corte са отразени в създаването на един наистина революционен продукт - еспресо кафе машиниEvolution. Целта на компанията - по всякакъв начин да постигне статута на производител на идеално оборудване, способно да произвежда еспресо с идеален и стабилен вкус, става реалност. По същото време се ражда известният слоган на компанията:Dalla Corte - "Доказателство за вкус!"("Истински вкус!").

Само за 2 години от официалното си съществуване, през 2003 г.,Dalla Corteизлезе на световната арена, а буквално пет години по-късно оборудването за еспресо на компанията започна да се продава в повече от 40 страни по света.

По време на своето съществуване компанията има наистина революционен принос в индустрията за професионално кафе оборудване, което се доказва не само от независими експерти; Най-високото доказателство за първенството в производството на високотехнологично оборудване за еспресо може да бъде само признанието на шампионите, тъй като компаниятаDalla Corteе официалната кафе машина на световните шампионати за бариста и кафе дегустатори в продължение на много години.

В списъка на технологичните иновации на компанията, използвани в оборудванетоDalla Corte:

  • Самостоятелна работа на кафе групи.
  • Автономни параметри за всеки котел от всяка кафе група. При повреда на една от групите, кафе машината продължава да работи без повреди.
  • Система за директен температурен контрол - DTCS. (Система за директен контрол на температурата) С DTCS компанията е постигнала директен контрол на температурата във всяка отделна кафе група и бойлер с точност от 0,1 Co.
  • Система за управление на смилането - GCS. (Система за управление на мелницата)
  • Специално проектирана функция заМелничката "Grind on Demand" се контролира напълно от машините за еспресо Dalla Corte чрез GCS "връзка". Степента на смилане, както и дозировката на смляното кафе също се измерват и регулират с помощта на GCS.
  • Система за контрол на млякото - MCS. (Система за контрол на млякото) MCS програмира желаната температура на млякото, което ви позволява винаги да разбивате перфектната млечна пяна от всеки вид мляко. Пълната автоматизация на тази система дава възможност за получаване на млечна пяна с плътна и еластична консистенция, "без ръце".
  • Цифрова система за управление – DCS. (цифрова система за управление)
  • Тази технология дава възможност да се задават настройките за групите и котела с помощта на специално устройство - дигитален палм-пад.
  • Система за онлайн контрол - OCS. (Система за онлайн контрол)
  • Он-лайн настройка и контрол на параметрите през компютър. Достъпът до статистиката се осъществява чрез GSM модем, с тази функция стана възможно да се контролира процеса на приготвяне на еспресо дори от разстояние.
  • Максимално спестяване на енергия. Енергийната консумация на кафемашините Dalla Corte е с 30% по-ниска от тази на всяка друга традиционна кафе машина.