Диетичен обяд за отслабване

Всички диетолози по света са съгласни, че основата на дневното хранене е обядът. По това време тялото попълва запасите от витамини и енергия. Правилно съставеният диетичен обяд за отслабване ще помогне за поддържане на стройна и красива фигура.

Здравословният обяд помага да се попълнят необходимите количества хранителни вещества, да се развият ензими за обработка на храната и дори да вечеряте без заплаха от напълняване. Хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати) и ензимите са в основата на човешкия живот. Те участват в храносмилането, в производството на енергия, в работата на всички системи на тялото. Ето защо диетолозите отдавна са разработили огромен брой системи за отслабване, които се основават предимно на поддържане на здравето на тялото.

Как да изберем правилното обедно меню

Можете най-бързо да определите менюто на вашия диетичен обяд, като се придържате към една диета. Това може да е популярната диета на Пиер Дюкан. Той го описва в книгата си „Не мога да отслабна“. Можете да намерите много рецепти за ястия за отслабване, които се използват от последователи на диети по целия свят. Особеността на тази диета е нейната продължителност - мосю Дюкан препоръчва да се придържате към диетата си цял живот.

Можете също така да основавате ежедневната си диета и приготвянето на храната на броя на калориите (едноименната „Диета, базирана на калории“), съдържащи се във всяко диетично хранене от вашето меню. Основното тук е да не надвишавате ограничението за обяд - 450 килокалории. Ако нямате възможност да изчислите точно броя на калориите, тогава методът на баба ще ви помогне: сложете дланите си в шепа - храната в чинията не трябва да надвишава този обем.

Каква диета бихте избрали?основното правило, на което се основава всеки от тях, е балансът.

Основни правила на диета

Когато приготвяте здравословна диета, не забравяйте значението на въглехидратите. Много хора, които отслабват, подценяват въздействието на тези хранителни вещества върху процеса на отслабване. И още повече хора надценяват негативното влияние на въглехидратите. Важно е винаги да помните, че за оптимално функциониране вашето тяло се нуждае от всички хранителни вещества (BJU). И така, необходимите въглехидрати за здравословен обяд могат да бъдат под формата на каша, твърда паста, печени или варени картофи.
Следвайки правилата за отслабване на Пиер Дюкан, пийте 2 литра вода дневно (течност пийте 20-30 минути след хранене) и се разхождайте на открито за 30-40 минути (например в градски парк).
Опитайте се да вечеряте внимателно (само когато почувствате глад) и възможно най-бавно, като дъвчете старателно всяка хапка. Премахнете от диетата си храненето пред телевизора или докато четете книга. Доказано е, че когато мозъкът е фокусиран само върху процеса на хранене (и храносмилане), чувството за ситост идва много по-бързо.
Яжте по едно и също време.
Създайте меню според начина си на живот. Колкото по-активен е животът ви, толкова по-хранителен трябва да бъде обядът ви. Не забравяйте за разнообразието: вашата диета трябва да включва храни от всички хранителни групи.
Придържайте се към правилото: колкото по-проста е храната, толкова по-лесно е да отслабнете.
Не забравяйте, че следобедното хранене е по-важно от вечерята. Обилният обяд е защита срещу вечерно преяждане.

Готвене у дома: здравословен обяд

В съвременния ритъм на голям град не винаги е възможно да се храните и най-важното - да се хранитездрави. Много хора са шокирани от мисълта, че ще трябва да обядват (а с модерния ритъм на живот може би дори вечерят) на работа или в ресторант за бързо хранене. В този случай експертите предлагат просто решение: пригответе диетичен обяд у дома и вземете храна със себе си. Можете да изберете менюто само според вашия вкус и предпочитания. Това не е ли празник?

Освен това този подход има редица предимства:

Знаете от какво е направен обядът ви.
Със сигурност ще бъде свежо, вкусно и здравословно.
Можете да опитате нещо ново всеки ден.
Не е нужно да бързате да решите къде и какво да ядете.

Опции на менюто

Традиционно диетичните ястия за обяд включват 4 компонента: първо ястие, второ ястие, салата, нискокалоричен десерт.

Примери за първи курсове за избор:

Гъбена крем супа;
пилешка супа с фиде;
диетичен борш без пържене;
зеленчукова крем супа;
супа от броколи и зелен грах;
зеленчукова супа с боб.

Втори диетични ястия:

омлет от скариди;
консервирана риба тон в пита хляб;
черен пипер, изпечен във фурната;
задушени зеленчуци;
пилешки гърди, запечени с нискомаслено сирене;
картофи в униформи, печени.

от домати и краставици със зехтин;
от моркови и нискомаслено извара със заквасена сметана;
от варено цвекло със сини сливи;
варено яйце със заквасена сметана и горчица;
от чушки, краставици, домати, лук, маслини и сирене;
от пекинско зеле, ябълка и пилешки гърди.

гювеч от плодове и извара;
желе съсплодове и плодове;
млечно-плодов десерт (върху желатин);
плодова салата с кисело мляко;
ванилов пудинг с мляко;
портокалов или ягодов шербет.

черно кафе без захар;
чай (зеленият е приоритет) без захар, мляко и сметана;
минерална вода;
пресни сокове;
плодови напитки;
смутита.

диетични рецепти

Гъбена крем супа със сирене

От диетични супи днес ще приготвим гъбена крем супа със сирене.

За един и половина литра вода ще ви трябва:

стрък целина - 150 г;
преработено сирене (ниско съдържание на мазнини) - 200 г;
мляко - 50 ml;
шампиньони - 0,5 кг;
лук - 1 гол;
индийско орехче - 1 гр.

Готвене :

Нарязваме целината, гъбите и лука на средни кубчета.
Оставете водата да заври и сложете получената смес там. Готвим 20 минути.
Готовият бульон трябва да се охлади и да се накълца с блендер.
Добавете нарязаното на кубчета сирене и оставете да заври.
Остава да добавите накълцано индийско орехче и прясното мляко.
Разбийте отново с пасатор и оставете да заври. Супата е готова!

Пилешка супа с фиде

¼ пиле;
картофи - 4 бр.;
лук - 1 глава;
моркови - 1 бр.;
фиде ("паяжина") - шепа;
зеленина, сол - на вкус.

Измиваме месото, заливаме го със студена вода, поставяме на огъня и го оставяме да заври. Отстранете пяната, ако има такава.
Изваждаме готовото месо от бульона и охлаждаме, разделяме на парчета.
Почистваме зеленчуците. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука и картофите на кубчета.
Добавете зеленчуци и картофи към бульонагответе до готовност на картофите.
Добавете фиде и гответе за 5 минути.
Поръсете с билки.
Оставете супата да вари, докато омекне и сервирайте с парчета пиле.

Омлет със скариди

Както знаете, морските дарове, заедно с пилешкото, са идеален вариант за здравословна и вкусна диета за отслабване.

яйце - 1 бр.;
яйчен белтък - 2 бр.;
мляко (1-1,5% масленост) - 2 супени лъжици. л.;
белени скариди - 10-15 бр.;
зехтин - ½ ч.л.;
зеленина - на вкус.

Запържете скаридите и зелените в зехтин в тиган за 2-3 минути.
Разбийте яйцата с млякото, изсипете тази смес от скариди с билки.
Гответе до готовност, покрийте тигана с капак.
При сервиране поръсете с билки на вкус.

Консерва риба тон в лаваш

тънък пита хляб - 1 бр.;
заквасена сметана - 3 с.л. л.;
консервирана риба тон - 1 консерва;
зелен лук - 15 г;
зелена салата - 50 г;
пилешки яйца (твърдо сварени) - 2 бр.

Смажете листа пита хляб със заквасена сметана.
Яйцата се нарязват на ситно.
Намачкайте рибата тон с вилица, добавете яйцата и разпределете получената маса равномерно върху пита хляба.
Измиваме зелените.
Нарежете лука на ситно, накъсайте салатата с ръце (като премахнете дебелите вени).
Разпределяме зелените върху рибата и яйцата.
Увиваме горния и долния ръб на пита хляба навътре с 2-3 см, след което го навиваме напълно отстрани. Ястието е готово за 30 минути.

Салата за отслабване

Няма да сгрешите, ако вместо новомодната диетична салата просто нарежете няколко от любимите си зеленчуци и билки, естествено, впресни и ги подправете с лимонов сок по избор, зехтин, соев сос или нискомаслено кисело мляко.

нискокалоричен десерт

Диетичният десерт ще бъде чудесен завършек на вашия здравословен обяд. Диетолозите отдавна опровергаха мита, че по време на загуба на тегло е необходимо да забравите за вкусната храна. Можете да се насладите на черен шоколад с неподсладен чай или кафе, мед и дори маршмелоу!

Ако решите да се поглезите с домашно приготвен диетичен десерт, ето рецептата за запеканка с плодове и извара:

Смесете пакет обезмаслена извара с 1 яйце, 2 с.л. л. овесени ядки и 1 с.л. л. мляко.
Покриваме тавата за печене с пергамент.
Разпределяме плодовете (най-добре е да използвате грейпфрут, ябълка, портокал, ананас или банан) и ги пълним с изварена маса.
Пече се 25 минути на 180 градуса.

Има много наистина работещи диети, чието меню е планирано за седмици и месеци. Това несъмнено ще улесни живота ви, защото не е нужно трескаво да търсите рецепти и да тичате из най-близките магазини в търсене на точните съставки.

Здравословна храна на XXI век

В ерата на високите технологии и онлайн живота правилното и здравословно хранене (което също допринася за отслабването) е модна тенденция. Въпреки че много млади хора правят разлика между понятията диета и правилно хранене (ПП). Но днес е безопасно да се каже, че идва ера, в която диетата ще се изравни с PP. Стана възможно да постигнете шикозни резултати в работата върху фигурата си, без да полагате титанични усилия. Основното е да се храните правилно.

Блогърите често споделят снимки на своите закуски, обеди и вечери с абонати. Те излъчват здравословен начин на живот на целия свят. На снимката им няма да видите висококалоричниили просто "нефотогенична" храна. Закуска под формата на смути от пресни плодове и овесени ядки (композицията на снимката е разредена с цветни листенца и плодове, разпръснати по масата). Обядът се състои от гъбена крем супа, зеленчукова салата и шепа ядки. Вечеря: пуешки кюфтета с билки и плодов чай. Опитайте се да снимате обяда си, така че да събере стотици или хиляди харесвания! Вече прилича на спорт.