Диетична супа с ребра - рецепта с - снимка
Снимка: photorecept.ru
Тази рецепта ще обсъди приготвянето на прекрасна супа - вкусна и лека: диетична зелева супа с ребра.
Изглежда как може да бъде диетично ястие, в което една от съставките е свински ребра и дори пушени. Но това може да се случи - факт е, че никоя от съставките на тази супа няма да бъде пържена и следователно супата ще се окаже многократно по-малко калорична в сравнение с традиционните супи и дори ребрата няма да я "претеглят".
Благодарение на наличието на пушени ребра, тази на пръв поглед много неутрална супа се превръща в супа с много ярък и богат вкус, но в същото време е все още нискокалорична, което е просто прекрасно!
Рецепта за диетична зелева чорба с ребра
Снимка: photorecept.ru
500 г пушени свински ребра
400 г бяло зеле
3 скилидки чесън
3-5 картофени клубена
2-3 дафинови листа
Как да готвя диетична зелева супа с ребра:
Изплакнете и нарежете на порции ребрата, сложете в тенджера, залейте с вода и варете на слаб огън почти без да кипи около 1 час - внимавайте супата да не ври много, иначе ще стане мътна.
Картофите се обелват и нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно, зелето се нарязва на ситно.
Извадете ребрата от готовия бульон, отстранете месото от костите, отстранете филмите и излишната мазнина, прецедете бульона, поставете го отново на огъня, добавете сол, подправете с дафинов лист, добавете лука и месото, оставете да заври и сложете картофите в супата.
Варете супата за 15-20 минути, докато картофите са готови, добавете зеле, разбъркайте, варете още 10 минути, добавете чесън, счукан през преса и нарязан копър, изключетеогън и оставете супата да вари 10-15 минути преди сервиране.
Сервиране, подправете супата със заквасена сметана, приятен апетит!
Тази супа се оказва не само вкусна, но и много ярка на вид - зелена и весела!