Диня - полза и вреда
Динята е топлолюбиво растение и вирее в топъл и сух климат. Родината на динята е Южна Африка.
Химическият състав на динята
Динята съдържа до 12% прости захари (захароза, фруктоза и глюкоза), фибри, витамини С, РР, В1 и В2, пектин, соли на магнезий, калий, никел и манган. Друг важен компонент на това сладко зрънце е фолиевата киселина, която има положителен ефект върху кръвоносните съдове.
Полезни свойства и приложение на динята
Пулпът на зрънцето съдържа голямо количество прости захари, така че употребата на диня се препоръчва за хора с различни чернодробни заболявания. Благодарение на фибрите, които също са част от пулпата, динята допринася за естествения процес на ферментация в дебелото черво и елиминирането на застояли процеси (запек). Лечебни суровини са пулпата, семената и корите на динята.
Динята е богата на магнезий: 150 грама диня съдържа магнезий, необходим за задоволяване на дневната нужда на човек от този микроелемент.
пулпа от диня
Употребата на пулп от диня се препоръчва за хора със застойни процеси в червата, чернодробни заболявания, уролитиаза, нефрит, цистит, както и хора, страдащи от различни сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза. Препоръчителният дневен прием на каша от диня е 2–2,5 кг. Уникалният естествен състав на зрънцето помага за разтварянето и отстраняването на солите от тялото, поради което динята трябва да бъде включена в диетата на хора, страдащи от подагра и артрит.
семки от диня
динена кора
Корите от диня се използват както пресни, така и сушени, като се правят запарки и отвари. Пресните кори са чудесни за главоболие.облекчаване на болката и спомага за облекчаване на мигренозни пристъпи. Инфузиите и отварите от предварително изсушени кори се използват като диуретик, освен това инфузиите помагат да се справят с пристъпите на обостряне на хроничен цистит, нефрит и други заболявания на пикочната система.
Кой може да яде диня
диня за диабет
Диабетиците в сезона на дините (при условие, че ги включват в диетата) се съветват значително да ограничат консумацията на други въглехидратни храни.
Хората с диабет тип 2 се съветват да ограничат консумацията на диня до 200-300 грама на ден.
Могат ли бременните жени да пият диня? Бременността е специално време в живота на всяка жена. Разбира се, предвид нормалното протичане на бременността, бъдещата майка иска сладко, солено, кисело и т.н. Има обаче широк списък от продукти, чиято консумация е силно нежелателна за бременни жени. Динята не е включена в този списък. В разумни количества зрънцето има положителен ефект върху тялото на жените.
Този уникален деликатес служи за бързо и ефективно утоляване на жаждата и в същото време има отличен диуретичен ефект. Само тук категорично не се препоръчва да се занимавате с ядене на диня: допустимо е да се консумират не повече от 150-200 грама пулп веднъж или два пъти на ден.
Калории от диня
Динята е полезна не само за човешкото здраве, но и за неговата фигура. Заслужава да се отбележи, че 100 грама пулп от диня съдържат само 38 калории. Освен това динята съдържа фолиева киселина, която е отговорна за нормализирането на метаболизма на мазнините. Ето защо, за тези, които са важни за отслабване, това зрънце ще бъде истинска находка.
Рецепти с диня
Отвара от динени кори: 1 с.л. лъжица кори трябва да се излее с вряща вода(1 чаша), пригответе водна баня и бульона "къкри" за 10-15 минути, след което се охлажда и филтрира.
Запарка от динени кори: 100 г изсушени кори се заливат с 500 мл гореща вода и се запарват, докато запарката изстине.
Диуретик: корите на динята се измиват старателно, от повърхността им се обелва тънък слой (кора), след което кората се нарязва, изсушава се и се съхранява на сухо място. Препоръчва се сушените кори да се приемат 3 пъти на ден 20 минути преди хранене. Една доза е 5-6 g.
Кашата, приготвена от прясно счукани корени от дива диня, е ефикасно средство при тумори на гърдата. Прилага се външно под формата на компреси.
Антихелминтно средство: 100 г пресни семки от диня (предварително смлени) се заливат с 1 литър пречистена вода, след което се варят на водна баня 45 минути и внимателно се прецеждат. Пийте по 2 чаши извън хранене, два пъти на ден.
Диня диета за 3 дни за отслабване
Динената диета се смята за една от най-вкусните. Но не трябва да забравяме, че преди да решите да спазвате диета с диня, трябва да се консултирате със специалист, който може да направи някои корекции според здравословното състояние на пациента.
Има два най-разпространени варианта на динената диета.
Първа версия: един час преди основното хранене трябва да изядете 1-2 кг диня.
Втора версия: теглото на човек се разделя на 10, получената цифра е нормата на пулпа от диня, която човек трябва да яде през деня (и нищо друго).
Как да запазим диня през зимата
Ако се съхраняват правилно, дините могат да запазят свежестта си до три месеца, без да загубят вкуса на зрънцето. За да запазите динята свежапрепоръчително е да изберете най-новите сортове. Желателно е теглото на плода да не надвишава четири кг и динята да има суха опашка.
Едно от основните условия е липсата на пукнатини и вдлъбнатини в кората: имайте предвид, че тя трябва да е напълно непокътната. Преди да купите дини, трябва да решите къде да ги съхранявате: трябва да е тъмно, сухо и добре проветриво помещение. Разстелете плодовете върху мека повърхност (задължително условие, в идеалния случай върху слама), така че да не се докосват.
Ако няма просторно място за поставяне на дини, тогава те могат да бъдат окачени, като преди това се увият в дебела хартия или се потопят в пясък.
Дините могат да бъдат осолени, тази процедура е доста проста. Приготвям саламурата. За да направите това, вземете 10 литра чиста вода, изсипете 0,5 кг сол в нея и разбъркайте добре. На дъното на просторен съд за осоляване се нарежда натрошена диня, върху която се нареждат ред подготвени за осоляване дини. Напълнете плодовете със саламура, след което внимателно затворете съда. Условия на съхранение: температурата не трябва да надвишава 5 °C.
Как да изберем правилната диня
Времето за закупуване на дини е края на лятото и началото на есента, през този период те напълно узряват.
Препоръчително е да изберете диня със среден размер, тя не трябва да бъде неразумно голяма или твърде малка.
Един от основните признаци на зрялост е сухата опашка на зрънцето, тъй като веднага щом настъпи пълното узряване, динята се отдалечава от пъпеша, в резултат на което опашката изсъхва. Веднага щом това се случи, плодът спира да произвежда вече ненужния пигмент хлорофил, който е отговорен за улавянето на светлината, дишането и развитието на растенията. В резултат на това върху динята се появяват характерни светли петна,които също показват падеж.
Зрялата диня има твърда, лъскава кора, която трудно се пробива (например с нокът).
Ако леко почукате узряла диня, звукът ще бъде звучен.
Зряла диня плува във водата!
„Момичетата“ се считат за най-вкусните дини. Как да ги различим? "Момичетата" са с широк кръг, а дъното е плоско. „Момчетата“ имат малък кръг отгоре и изпъкнало дъно!