Дисертация на тема „Продуктивност и биологични характеристики на каракулските овце в Калмикия; начин и
- Специалност ВАК България 06.02.04
- Брой страници 108
Съдържание на дисертацията Кандидат на селскостопанските науки Бастаев Андрей Уляшевич
1. Обща характеристика на произведението.
2. Литературен преглед.
2.1. Кратка история на породата каракул.
2.2. Развъждане на каракул в чужбина.
2.2.2. Югозападна Африка.
2.3. Биологични особености и полиморфизъм на каракулската порода
2.4. Кратка история на развъждането на астрахан в Калмикия.
3. Материал и методи на изследване.
4. Резултати от изследванията.
4.1. Структурата и класовия състав на стадото.
4.2. Фенотипни характеристики на каракулските овце.
4.2.1. живо тегло.
4.3. Характеристики на интериора.
4.3.1. Абсолютна и относителна маса на органи и тъкани.
4.3.2. Биохимия на кръвната плазма.
4.4. репродуктивни качества.
4.5. Млечна продуктивност.
4.6. производителност на месо.
4.6.1. Кланично тегло и кланичен рандеман.
4.6.2. Оценка на качеството на кланичния труп.
4.6.3. Сортов и морфологичен състав на кланичния труп.
4.6.4. Биохимичен състав и калорично съдържание на месо.
4.6.4.1. Химическият състав на месото.
4.6.4.2. Индекс на качеството на протеина (PQI).
4.7. Резултатите от сортирането на сухо осолен каракул.
4.7.1. Сортов състав на черен каракуль.
4.7.2. Сортов състав на сив астрахан.
4.8. Дължина на косата.
4.9. Подобрен метод за селекция на каракулски агнета по набор от признаци.
4.10. Икономическа ефективност на развъждането на каракули в племенната ферма на SPK "Erdnievskiy".
6. Предложения за изработка.
Дисертацията е резултат от научни изследвания за изследване на продуктивността и биологичните характеристикиКаракулска овца от Калмикия; определена е посоката на тяхното усъвършенстване и е разработен метод, който ускорява процеса на развъдна работа за подобряване на каракулевата козина в желаната посока. Изследванията са проведени в съответствие с плана за научни изследвания на ВНИИ по животновъдство.
През 2001 г. Република Калмикия прие президентската програма "Възраждане на традиционното пасищно животновъдство". В съответствие с тази програма се планира броят на овцете в републиката да се увеличи до 1,2 милиона глави до 2010 г. срещу 790 000 в началото на 2001 г. Предвижда се увеличаване на броя на овцете в републиката поради вноса на овце с груба вълна, месо и мазнини. Наред с дебелоопашатите овце, овцете от породата Каракул трябва да играят важна роля в решаването на тази програма.
Каракулските овце, като овцете с дебели опашки, са добре приспособени към целогодишна паша, пият солена вода и в критични периоди на годината се задоволяват само със суха растителност с груби стебла. За разлика от тънкорунните, те пасат свободно на голяма площ и са "щадящи" по отношение на пасищата.
Въпреки това, през годините на икономически реформи, броят на каракулските овце, както всички други породи, значително намаля, а качеството на каракула се влоши. В тази връзка една от основните задачи е увеличаване на броя на овцете и подобряване на качеството на каракуловите кожи.
Необходимостта от повдигане на такъв въпрос нараства значително поради икономическата ситуация, която се е развила в условията на пазарни отношения между земеделския производител и потребителя на астрахански продукти. В момента, в условията на неконтролиран пазар, цената на един Астрахан Астрахан Астрахан (в суровини) е равна на 2 кг агнешко тегло за клане.Трябва да се отбележи в същото време, че от една овца, когато биете агнета на възраст 4-5 месеца, можете да получите до 15 кг агне без големи разходи. В тази връзка селекционната работа за подобряване на качествата на смуша е загубила своето значение. Селекцията на животни се извършва за повишаване на производителността на месото, което е в отрицателна връзка с качеството на астраханските овце. Има опасения, че в близко бъдеще каракулската порода ще загуби ценните си качества на каракул, за които е създадена от векове, и ще се превърне от каракул в дебелоопашата.
В тази връзка увеличаването на числеността на породата и подобряването на нейните смучещи качества е спешна задача и има голямо стопанско значение. При решаването на този проблем трябва да се изхожда от факта, че увеличаването на броя на каракулските овце и подобряването на качествения състав трябва да се разглеждат като необходимост от по-пълно и рационално използване на огромните фуражни и други ресурси на пустинните и полупустинни пасища на Калмикия за получаване на евтини продукти.
Цел и задачи на изследването
Целта на нашата работа беше да проучим продуктивността и биологичните характеристики на овцете от породата каракул на репродуктора на SPK "Erd-Nievskiy" на Република Калмикия и да подобрим методите за селекция на каракулски агнета за smushka качества.
За постигането на тази цел беше необходимо да се решат следните задачи: да се даде фенотипна характеристика на овцете от каракулската порода на държавния развъден репродуктор на SPK "Erdnievsky" по отношение на: екстериор, живо тегло, вътрешни характеристики, биохимичен статус на кръвта, репродуктивни качества, месна продуктивност и качество на астраханските овце; определят посоката на по-нататъшно подобряване на породата; да се подобрят методите за оценка на каракулските агнета по набор от характеристики.
Научна новост на изследването.
За първи път през последните 30 години беше извършена цялостна оценка на състоянието на каракулската порода овце в държавния племенен репродуктор на СГПС "Ердниевски", установени са както неговите положителни, така и отрицателни страни. Определена е посоката на по-нататъшно усъвършенстване на породата и са усъвършенствани методите за оценка на агнетата по набор от признаци.
Практическата значимост на работата.
Материали за изследване на съвременното състояние на каракулската порода бяха използвани от нас при разработването на „План за селекционна и развъдна работа с овце от каракулската порода в Ердниевския държавен развъдник за 2004-2010 г.“. (2004). Въвеждането на подобрени методи за цялостна оценка на агнетата с помощта на автоматизирана обработка на данни за класификация допринася за повишаване на ефективността на развъдната работа с овце от породата Каракул в Република Калмикия.
2. Литературен преглед
Заключение на дисертация на тема "Частна зоотехника, технология за производство на животновъдни продукти", Бастаев, Андрей Уляшевич
1. Природните условия на Република Калмикия и особеностите на развъдната работа повлияха на формирането в структурата на каракулската порода овце от четвъртия зонален (екологичен) тип - „пустинни степи на Долна Волга“. В сравнение с внесените по-рано (1960 - 1970 г.) каракулските овце на племенния репродуктор на SPK "Erdnievsky" показват тенденция към загрубяване на конституцията и превъзходство в живото тегло, в зависимост от цвета на матката с 15,2 - 25,9%, наклонена дължина на тялото - с 10,5 - 19,0% и обиколка на гърдите зад лопатките - с 15,2 - 17,7%.
Повишените индекси на абсолютната маса на органите на кръвообращението, дишането и храносмилането по отношение на нетното телесно тегло се дължат на адаптивния характер на тялото, насочен към увеличаванефункционално натоварване на вътрешните органи - като пасищни животни от респираторен тип.
Овцете-майки имат добри репродуктивни способности: производство на агнета на 100 майки през 1998 - 2003 г. средно 104,3% с колебания от 89,1 до 118,9%. Плодовитостта на пчелните майки в опита с равномерна селекция за черен цвят е 112,7%, със сив цвят - 122,9%; при разнороден подбор черна царица х сив овен - 129,2, а при реципрочно чифтосване сива царица х черен овен - 118,2%.
Млечността на майките през първия месец на лактацията е средно 1,25 литра на ден, което осигурява висока растежна енергия на агнетата на ниво 250 g среднодневен прираст.
Каракулските овце се характеризират с висока месна продуктивност. Кланичният рандеман при овцете след интензивно угояване е 55,7%, а кланичното тегло е 23,0 kg. Тези показатели при кочове след отбиване на 4-5 месечна възраст са съответно 49,2% и 14,0 kg.
Качеството на месото на каракулските овце е високо; количеството на твърдите вещества в месестата част на агнешкото съдържа от 35,2 до 41,5%, а в агнешкото - 45,1%. Съотношението на мазнини и протеини в месото на овните е оптимално - 1: 1, в месото на валушки и кралици с повишено количество мазнини. Показателят за качество на протеина е висок - 5,40 - 6,41.
Сортовият и морфологичният състав на трупа е висок. Коефициентът на месо при овцете майки е 4,90, при младите животни - 2,76 - 2,94.
8. Сортовият състав на каракуля е нисък. Добивът на първите сортове черен каракуль е 66,5%, включително каракул тип яке - 21,0%. Добивът на първите класове сива каракулева кожа е 67,5%.
9. Физическото състояние на каракулевите кожи се характеризира с големи размери, удебелена мезра и обрасла коса, образуваща големи и рехави къдрици като късо руло, боб,тирбушон, пръстен, което води до отслабване на изразителността на модела и образуването на нежелан смушков тип - кавказки.
10. Усъвършенстван е методът за оценка на агнета каракул по набор от признаци по стоточкова система, подходящ за автоматизирана обработка на точкови данни.
11. Икономически изгодно е да се отглеждат каракулски овце в сухите зони на Република Калмикия. Рентабилността на производството на астрахански продукти през последните 4 години (1999 - 2002 г.) е средно +32,7%, включително производството на астрахан - +3,3%, производството на месо - +90,1%.
6. Предложения за изработка
1. Селекционната и развъдната работа за подобряване на развъдните и продуктивни качества на овцете в Република Калмикия трябва да се извършва в посока на: скъсяване на косъма и увеличаване на добива на тънък окото каракул от яке, плоски оребрени видове астрахан при запазване на големия размер на кожите и намаляване на добива на нискоценен астрахан от кавказкия астрахан тип. поддържане на висока месна продуктивност на овцете и адаптирането им към целогодишна паша.
2. В племенния репродуктор на СПК "Ердниевски" да се изпробва усъвършенстван метод за комплексна оценка на каракулските агнета.
Списък на литературата за дисертационното изследване Кандидат на селскостопанските науки Бастаев, Андрей Уляшевич, 2005 г.
1. Аверянов И.Я. За произхода на смушково // Овцевъдство. -1968 г. -#5. -С.11-13.
2. Аверянов И.Я. За произхода на каракулската овца // Овцевъдство. -1968 г. -#5. -с.26-28.
3. Амиров А.К. Месната продуктивност на каракулските агнета // Овцевъдство.-1970.-№8.-с. 16-17.
4. Анфиногенова В.Т. Основи на биометрията. -Воронеж, 1977. -42с.
5. Асълбеков П.Е., Тяпаев Р.Х. Параметри на количествените характеристики на каракулските агнета// сб. научен статии на КазНИИК. -Алма-Ата, 1982. -С.56-65.
6. Ахмедов К. Развъждане на каракул в Афганистан // Селското стопанство на Таджикистан. -1975 г. -#8. -стр.28.
7. Ахмедов К. Продуктивност и някои биологични особености на каракулски овце с различни цветове и конституционни типове в условията на Таджикската ССР. Резюме канд. дис. -М., 1966. -18с.
8. Баянов E.M., Калоджиев B.C. Характеристики на смушните качества на каракулските овце в Калмикия // Научн. произведения на Калм. НИИМС. -1983. -с.23-27.
9. Бовалдинов Б.Д., Вениаминов А.А., Дорджиев В.Т. Развъждане на каракул. В книгата. Овцевъдство в Калмикската АССР. - Елиста, 1976. - С. 114-168.
10. Богданов Е.А. Типове тяло на селскостопански животни и хора и тяхното значение. -М., 19223. -251s.
11. Боголюбски С.Н. Произход и трансформация на домашни животни.-М., 1959.-217с.
12. Боголюбски С.Н. Екстериор и макрокомпозиция на каракулските овце // Известия на Всесъюзния изследователски институт по развъждане на каракул. -Bbin.IV. -1950 г. -с.37-40.
13. Борисенко Е.Я. Отглеждане на селскостопански животни. -М .: Колос, 1967.-295-310.
14. Brandsch X., Trauer, Keok G. Зоотехнически наблюдения в стадото каракул на бившия Институт по животновъдство в Хале от гледна точка на качеството на каракула // Sat. Международен симпозиум по развъждане на каракул.-Самарканд, 1975.-с.52-59.
15. Бузу И.А. Интериорни особености на каракулските овце при различни условия на отглеждане // Научно подпомагане на животновъдството в Молдова.-Кишинев, 1989. -с.53-57.
16. Валиев Р.Г. Еволюция на каракулската порода овце и нейното значение в развъждането // В сб. Развъждане на каракул. -Издаване X1Y. -Ташкент, 1982. -С. 18-23.
17. Васин Б.Н. Произходът на каракулския астрахан // Рефератна колекция на Академията на науките на СССР. -М., 1944. -25с.
18. Васин Б.Н. Еволюциявълнено палто от овце. -Новосибирск, 1969. -281с.
19. Васин Б.Н. Цветна драскулка. -М .: Колос, 1968. -10с.
20. Василиев Х.А., Целютин В.К. овцевъдство. -М .: Колос, 1979. -24с.
21. Vorobievsky A.P. Морфологични характеристики на кожата и къдриците на каракулски агнета от различни видове астра. Резюме канд. дис. -Самарканд, 1970.-24с.
22. Vorobievsky A.P. Произход на каракулската порода овце и образуването на астрахански завивки (преглед) // Селскостопанска биология. -1984 г. -#12. -с.80-85.
23. Воробьевски А.П., Дячков И.Н. За механизма на образуване на къдрици при каракулски агнета от различни видове каракул. В сб. Органогенеза на селскостопански животни. -М., 1971. -С.92-99.
24. Гигинеишвили Н.С. Сива каракулска овца. -М.: Селхозгиз, 1954. -С.26-27.
25. Гигинеишвили Н.С. Методи за развъждане на каракулски овце в чужбина. -Дубровици: ВИЖ, 1973. -53с.
26. Годишни отчети на племенния репродуктор на СПК "Ердниевски" за 1998, 1999, 2000, 2001, 2002 г.
27. Дарвин К. Промяна на животни и растения в родното състояние. -М.-Л., 1941г.
28. Джасимов Ф. Угоителни способности и качествен състав на овче месо от породите Каракул и Джайдар. Резюме канд. дис. Ташкент, 1982.-21с.
29. Дячков И.Н. Дължината на косъма на каракулските агнета е важна характеристика в развъдната работа // Известия на Всесъюзния изследователски институт по развъждане на каракул. -Т.13.-1963.
30. Дячков И.Н. Структурата на породата каракулска овца. В сб. Развъждане на каракул. -Брой 1. -Ташкент, 1972. -С.3-23.
31. Дячков И.Н. Племенен бизнес в каракулското овцевъдство. -Ташкент, 1980.-163с.
32. Дячков И.Н. За произхода на каракулската овца (второ съобщение) // Известия на Всесъюзния изследователски институт по развъждане на каракул. -Ташкент, 1983. -С.65-70.
33. Елемесов К.Е.Още веднъж за произхода на каракулската овца // Актуални въпроси на развъждането на каракул (Сборник научни статии). -Кайнар, 1982. -С.3-11.
34. Жилякова B.C. За произхода на овцете сура каракул // Актуални въпроси на развъждането на каракул (Сборник научни статии). -Алма-Ата, 1980. -С.31-32.
35. Жиряков А.М. Планът за селекционна и развъдна работа с овце от породата Каракул в развъдната ферма-кооперация "Приволжски" на Наримановски район на Астраханска област за 2002 - 2010 г. -Дубровици: ВИЖ, 2002.-100с.
36. Закиров М.Д. Каракул от Узбекистан. -Ташкент: Издателство "Узбекистан", 1970 г.37