дълбоко пържени

Дълбоко пържени зеленчуци и стриди

Олиото се загрява добре, посолява се, счукват се няколко скилидки чесън, зеленчуците се нарязват на ситно, отделят се шапките на гъбите от бутчетата и се запържват последователно.

Първо спуснете чесъна за няколко секунди, извадете с решетъчна лъжица, след което направете чипс. След това запържваме тиквичките (на мен са ми най-вкусни във всяка разфасовка).

оценете рецептата "Пържени зеленчуци и гъби стриди"

среден резултат: 3,50 гласове: 2

Пикантни пилешки крилца за пържена бира (като в KFC)

Ако е необходимо, почистете пилешките крилца от остатъците от пера, изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. След това разрежете крилцата на 3 части. За готвене се нуждаем само от първите 2 части на крилото. Но най-екстремната част може да се използва за готвене.

P.S.: Крилцата, както всички течни съставки за тесто, трябва да са на стайна температура.

Ето как ще изглеждат нашите крила.

P.S.: Ако искате да приготвите наистина пикантни крилца, тогава на този етап е най-добре да ги смесите със сол, малко вода (2-4 супени лъжици) и лют смлян пипер и да ги оставите поне час. Освен черен пипер и сол можете да добавите и други подправки на вкус.

Сега в подходящ съд пригответе тестото. Смесете брашното, нишестето и всички подправки на вкус. Сложих подправка за пилето, но може и без нея.

Обелете банана, нарежете на малки парченца.

Отстранете сърцевината на крушата и ябълката и ги нарежете на филийки.

Разбийте белтъка с щипка сол на силна гладка пяна.

Дълбоко пържено сирене

Нарежете сиренето на големи филийки с дебелина 1-1,5 см.

За тестото налейте достатъчно бира в брашното, за да направите гъсто тесто. Разбъркайте добре, за да не се образуват бучки. Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват леко, смесват се с тестото. Разбийте белтъците до мека пяна, след което внимателно, отгоре надолу, смесете с.

Загрейте олиото в тиган с дебело дъно. Потопете всяко парче сирене в тестото, отцедете излишното тесто и запържете до златисто кафяво.

Готовото сирене се изважда с решетъчна лъжица. Подсушете върху хартиени кърпи и сервирайте.

Оценете рецептата за дълбоко пържено сирене

Пригответе тестото: смесете маята със захарта, налейте малко топла вода, разбъркайте и оставете за 10 минути.

Настържете лимоновата кора на ситно ренде.

Пригответе тестото: смесете брашното с щипка сол, канела, индийско орехче, смлян джинджифил и лимонова кора.

Дълбоко пържени яйца

Сварете 2 пилешки яйца за 5 минути, докато омекнат.

Почистете и оваляйте в брашно.

След това в разбито яйце.

Завършваме панировката със смлени галета или грис.

Панирането може да се повтори 2-3 пъти.

дълбоко пържени пилешки топчета - рецепта.

Пилешките гърди, като отстраните костите, прекарайте през месомелачка или в блендер (разбих до състояние на пюре в блендер). Лукът се нарязва на ситно. Пригответе каймата като смесите добре всички продукти, посолете на вкус.

Посолете и поръсете с черен пипер яйцата, разбийте с вилица, изсипете крекерите в чиния.

Оформете от каймата топчета колкото орех (илималко по-големи, ядките също са различни :)). Загрейте олио (ако има фритюрник, тогава в него.

За соса смесете всички съставки, можете да добавите малко подправки на вкус или чесън. Нищо не добавих.

Като гарнитура, дълбоко пържени млади картофи: измийте добре картофите, не ги белете, нарежете на филийки, сварете почти до готовност, почти. в добре подсолена вода, сложете в гевгир, оставете да изсъхне, след това изпържете до златисто кафяво в същото масло като топките.

Дълбоко пържени кръгчета лук

Обелете и нарежете лука на кръгчета с дебелина около 3 мм

Отстранете средата (използвайте за други ястия), а останалия лук нарежете на кръгчета. Залейте със студена вода и оставете за 10 минути. Отстранете разхлабеното фолио

За тестото разбийте топлата вода с яйцето и солта.

Добавете брашното и разбъркайте добре. В крайна сметка ще получите доста течно тесто. Оставете за 20 минути под стреч фолио

Отделно смесете галета (флейкс), сусам, подправки, сол, захар

Дълбоко пържен артишок

1. Почистете артишока. Загрейте олиото за пържене на 130 градуса.Намалете го за 20 мин. На мен ми отне 15 - моите бяха средно големи.

2. Извадете, когато уверено покафенеят. Поставете върху хартиени кърпи, подсушете, леко сол и черен пипер.

3. Отворете го като цвете. Аз така го измислих - удобно е. ) Такава живописна роза е невъзможна.

4. В същия фритюрник, вече едно по едно. И след второто потапяне се напръскват леко с вода-ще са по-хрупкави.Три минути и пак се подсушават върху хартиена кърпа.Страхотни са! Чипс, но отвътре дъното остава много нежномерси.

Пикантни пържени крилца

Измитите и подсушени с хартиени кърпи пилешки крилца се нарязват на парчета по ставите. Оставяме настрана малките остри краища на крилцата - не трябва да ги пържите, но ще ви бъдат полезни за бъдещия бульон.

За мариноването нарязваме с нож на ситно лютата чушка, която сме разполовили и сме почистили от семките. Добавете сол, червен пипер, разтрийте на каша.

Слагаме крилцата в пош, там - начуканата смес, разклащаме, обръщаме и притискаме с длани, така че всички парченца да се покрият с марината. Оставете да се маринова за 35-40 минути. Повече е възможно. Правим го в пакет, т.к и ние спасяваме ръцете си и маринатата лежи по-добре.

Междувременно изсипваме царевични люспи в същата торба, навиваме я с точилка, но не се опитвайте да я смилате твърде много -

Трохата трябва да е със среден размер.

дълбоко пържени кръгчета калмари

Разбийте яйцата в купа и ги залейте с млякото. На снимката има 4 яйца, в съставките са три - остана ми доста яйчена смес.

Разбъркайте с бъркалка, добавете сол.

Изсипете брашното, солта, бакпулвера и червения пипер в друга чиния, разбъркайте добре.

Моите калмари бяха замразени, обелени. Размразих ги на стайна температура, измих ги и ги нарязах на колелца. Можете да си купите пръстени.

Да направим соса. Изпращаме кисело мляко в купа, изцеждаме там сока от половин лайм, изсипваме сос Worcestershire, табаско, добавяме сол и черен пипер, разбъркваме.

Дълбоко пържени колбаси

1. За да приготвите това ястие, ще ви е необходим доста прост набор от съставки. Ще ви трябват и дълги дървени шишове или клечки за барбекю.

2. В дълбока купа трябва да смесите пшеничното и пресятото царевично брашно. Добавете бакпулвер, соли черен пипер на вкус. Смесете всичко правилно. По желание можете да използвате любимите си подправки в рецептата за пържени колбаси.

3. Добавете меда към сухите съставки и започнете постепенно да наливате млякото, като разбивате тестото. Трябва да се окаже хомогенна, без бучки и подобна по консистенция на гъста заквасена сметана.

4. Колбасите трябва да бъдат поставени на пръчки, като внимателно ги пробиете в средата. Разбира се, вкусът на закуската зависи от тяхното качество.

5. Оваляйте всяка наденица от всички страни в брашно.

Дълбоко пържени картофени топчета

Картофите се обелват, нарязват се на едро и се варят до омекване в подсолена вода.

Изцедете бульона, като оставите съвсем малко. Пасирайте картофите, добавете яйцата, маслото, любимите подправки и разбийте добре

След това постепенно добавете брашно, като разбърквате картофите до състояние, така че да може да се оформи

От получената маса с мокри ръце оформете топчета колкото орех или дори по-малки (може да сложите плънката вътре). Оваляйте от всички страни в галета, отърсете излишното

Топки за дълбоко пържене

Индийски дълбоко пържени зеленчуци

Не е наличен предварителен преглед на стъпките за готвене. Вижте подробности за рецептата.

Дълбоко пържени кръгчета лук

Обелете и нарежете лука на кръгчета с дебелина около 3 мм

За тестото разбийте топлата вода с яйцето и солта.

Отделно смесете галета (флейкс), сусам, подправки, сол, захар

Дълбоко пържени пайове

Пригответе храна за дълбоко пържени пайове.

Как да пържите пайове: Разредете маята в малко количество топла вода (вземете половината вода). Оставете за 10-15 минути.

В останалата вода разтворете захарта и солта.

Пресейте брашното. Добавете пресятото брашно към водата.

Комбинирайте с разредена мая и омесете не много стръмно тесто (месете няколко минути).

Дълбоко пържени листа градински чай - рецепта.

Съберете листата, изтръскайте, почистете със суха кърпа (ако е необходимо, измийте и подсушете листата)

Пригответе дълбока мазнина по известна рецепта или:

смесете брашното със солта, постепенно добавете бирата и омесете тестото с вилица, като на палачинки.

Регулирайте консистенцията, като добавите брашно или течност.

Потопете листата в тестото и потопете в сгорещено олио.

Дълбоко пържени арабски "банички"

За необичайната черупка на нашите пайове се нуждаем от дългозърнест ориз и картофи. Можете да използвате както бели, така и кафяви сортове ориз.

Изсипете ориза във вряща вода (приблизително 850 ml), добавете куркума и оставете да заври, сол. След това се добавят предварително обелени и нарязани на кубчета картофи. Гответе с открехнат капак около 20 минути при непрекъснато бъркане. Трябва да е дебел.

За плънката: кедровите ядки (или кедровите ядки) се запържват в сух тиган без мазнина. Оставете препечените ядки настрана и охладете в купа. Изсипете вряща вода върху стафидите.

Нарежете шалота на ситно. Загрейте зехтина в тиган и запържете лука.

Добавете телешка кайма и запържете за ок. 5 мин., като се разбърква.

Скариди в тесто, чебуреци и топчета със сирене - пържени. Двубой: Минало-дълбоко пържене - рецепта.

Скаридите се почистват от хитинови плочи, оставяйки последната фаланга. Разрязваме по гърба - премахваме тънка нишка от хранопровода (понякога е тъмна, понякога е прозрачна). За да не се свиват скаридите на ринг по време на готвене, правим няколко от вътрешната страна.

ЗА ТЕСТО смесете пшенично брашно, оризово брашно, царевично нишесте (не е препоръчително да замествате картофено нишесте - прави тестото твърдо). Добавете разбитото яйце и сол. След това, като добавите ледено студена газирана минерална вода, омесете тестото до консистенция на гъста заквасена сметана.

Изсипете растително масло в котел (малка тенджера, тенджера, мода), загрейте.

Нанизваме скариди на пръчици (това не е необходимо, можете и без тях), потапяме в темпура (тесто), поръсваме с галета. ПЪРЖЕТЕ до красиво златисто кафяво. Поставете върху хартиени кърпи или решетка, за да отстраните излишното масло.

ЗА СОС, изсипете тенджера, тенджера) растително масло в малък тиган, загрейте го. Разпределяме счуканите кисели чушки - пържим до зацапване на маслото. След това добавете джинджифила и чесъна и запържете леко. Добавете праз само минута преди това.