Домашна наденица във фолио! Това е нереален вкус
Най-вкусният от всички колбаси е, разбира се, домашната наденица, направена със собствените си ръце, без никакви вредни добавки и примеси.
Но ето какъв е проблемът: не всяка домакиня "гори от желание" да се занимава с червата. Тази усърдна работа не привлича много, особено по навик.
Затова днес ви предлагаме една много проста и невероятно вкусна рецепта за истински домашен колбас, който може да се приготви без черва, във фолио. Можете също да използвате ръкав за печене или хранителен филм. Придайте на колбаса всякаква форма, която желаете: продълговата, под формата на малки колбаси, навити пръстени и т.н. В края на краищата, основното нещо в домашната наденица е неговият уникален вкус, магически аромат и сто процента свежест!
Съставки:
● Свинско филе - 1 кг ● Пилешко филе - 700-800 г ● Мазнина - 200 г ● Яйца - 3-4 бр. ●Чесън - 6 скилидки ●Нишесте - 3-4 с.л. л. ●Сол - 1,5 ч.л. ●Черен грах - на вкус ●Сладък грах - на вкус ●Смес от подправки и подправки - по желание (но не е задължително). ●Хранително фолио (фолио).
Готвене:
Месото и мазнината се нарязват на малки кубчета. Разбийте яйцата, добавете сол, черен пипер (натрошете зърната черен пипер преди употреба), ситно нарязан чесън или прекаран през преса, добавете други подправки и подправки - по желание (например, ако добавите малко къри към каймата, готовите колбаси ще придобият красив златист цвят).
Към тази яйчена смес добавете нишесте, като добавяте малко по малко, за да не станат бучки.
Смесете добре накълцаното месо и маста с яйчената смес, за да стане кайма.
Разстелете каймата с лъжица върху парче фолио, под формата на кренвирш. Увийте каймата във фолио, както увивате бонбон, сПри това гледайте да затворите плътно краищата, за да не изтича сокът при печенето.
Поставете получената наденица върху лист за печене и печете във фурната при t˚ = 180-200˚ C за 1 час.
Преди сервиране отстранете фолиото и нарежете домашния колбас на парчета. Малките колбаси могат да се сервират цели.