Домашно парти 5 рецепти за бързи и здравословни закуски

Текст: Карина Сембе

Дните стават по-дълги, а вечерите стават по-топли и искам забавлението никога да не свършва. Организирайки събирания на балкона или пътуване извън града, романтична вечер или шумно парти, не трябва да се отказвате от вкусна храна, но не винаги искате да отделите много време за приготвянето й. Помислихме какви закуски бързо ще задоволят апетита ви и няма да навредят на здравето ви и избрахме няколко рецепти за здравословни и вкусни закуски. Ако се погрижите за подготовката на съставките предварително, подготовката на всяка закуска ще отнеме не повече от 20-30 минути. Всички рецепти са за 4 порции.

Начос чипс с гуакамоле и салса

Царевични тортили - 8 броя, нарязани на малки триъгълници

Зехтин - 1 с.л. л.

Смлян кимион - ½ ч.л

Млян чили пипер - ½ ч.л

Чери домати - 50 гр

Зелена чушка чили - 50 гр

Халапеньо пипер - ⅓ бр.

Лук - ⅓ бр., нарязан на кубчета

Лайм - ¼ парчета, изстискайте

Смлян черен пипер - ⅓ ч.л

3 авокадо, обелени, отстранени костилките

Лайм - 1 бр., изстискайте

½ чушка халапеньо, почистена от семките, смляна

Домат - 1 бр., обезсеменен, нарязан на малки кубчета

Лук - ½ парче, ситно нарязан

Чесън - 1 скилидка, смлян

Смлян кимион - ⅓ ч.л

Лют пипер - ⅓ ч.л

Загрейте фурната на 175 градуса. Поставете парчетата тортила върху тава за печене. Комбинирайте зехтина и сока от лайм, намажете чипса и овкусете с подправките. Печете за около 7 минути, след това обърнете листа за печене, поставете във фурната с близкия ръб дълбоко и печете още 8 минути, докато чипсът сехрупкав.

Пригответе гуакамолето. Натрошете авокадото, залейте с лимоновия сок и овкусете със сол. След това добавете останалите съставки и разбъркайте в блендер до гладкост.

Пригответе домати за салса: разполовете, посолете, подправете с черен пипер и кориандър. Запечете доматите във фурната за 15 минути на 250 градуса. Запържете чилито и чесъна в сух тиган за около 10 минути, след което ги обелете. Смесете всички съставки в блендер.

Кифлички в пшеничен кекс с различни пълнежи

Рулцата могат да бъдат направени от пшенична тортила или тънък пита хляб - технически това е същият плосък хляб. Пригответе закуски за различни вкусове, като пуешко и сьомга. Можете да осолите рибата сами или да я купите готова, а за руло с пуйка са подходящи остатъците от печена птица или пуешка шунка, ако сте отворени към колбасите.

За рулцата от пуешко и авокадо:

Тънки пшенични питки - 4 бр.

Пуйка (печена или шунка) - 200 г, нарязана на тънки филийки

Сирене Чедър - 100 г, настъргано на ситно ренде

Авокадо - 1 бр., обелено, отстранете костилката

Сух босилек - 1 ч.л

За ролцата със сьомга и козе сирене:

Тънки пшенични питки - 4 бр.

Леко осолена сьомга - 200 г, нарязана на тънки филийки

Меко козе сирене (например coeur de chevre) - 100 g

Каперси - 2 с.л. л., изплакнете с вода

Запържете тортилите в тиган на среден огън, след това увийте плънката в тях и нарежете рулата на няколко части.

Хумус с печени чушки

Пикантният хумус със сладък вкус на пипер е добър като дип и, ако е необходимо, ще мине за пълноценно хранене. Сервирайте с хрупкавапръчки от моркови и целина, нарязани билки и пита хляб.

Нахут - 200 г, предварително накиснат за 10-12 часа

Червена чушка - 70 г, почистена от семките, разполовена

---