Експертиза Картофен чипс с вкус на бекон, рецепти за готвене
1. "Естрела" 2. "Пукнатини" 3. "Lay's" 4. "Pringles" 5. "Български картоф" 6. "свеж"
Най-много гласове получи картофеният чипс с вкус на бекон на търговските марки "Кракс", "Прингълс", "Криспи картофи". Според резултатите от народното гласуване, чипсът на търговската марка Crisp Potato беше водещ.
Избор на победителя в „Тестовата покупка“
О. Файзиматова, експерт от тестовия център: „По време на тестовете на полуфиналите беше установено, че всички участници са безопасни. Въпреки това, картофеният чипс на търговската марка Kracks има небалансиран вкус и слаб аромат на бекон. Финалистите са направени с хранителни добавки, оцветители и аромати. Чипсът Crispy Potato обаче е най-естественият, тъй като е направен от пресни картофи, за разлика от чипса Pringles , които са на основата на дехидратирани картофи, оризово брашно и пшенично нишесте.
О. Князева, експерт на тестовия център: "Част от продуктите в опаковките на картофен чипс на търговските марки Estrella и Lay's се разпаднаха, освен това бяха открити малък брой тъмни точкови включвания по повърхността на чипса. Чипсът на марката български картофи отговаря напълно на всички изисквания на стандарта и безопасност."
Всичко е под контрол
Чипсът с вкус на бекон не означава, че има месо в него - това е в най-добрия случай изсушен екстракт, но най-често изкуствени аромати. Картофеният чипс се съхранява от два до шест месеца при температура не по-висока от 20 градуса.
В торба с чипс не трябва да има много счупени рекорди. Цветът на чипса трябва да е от светължълто до светлокафяво. Черни петна, голям брой трохи са показатели за лошо качество на продукта. Не се допускат и загорели картофи.
Направете тест у дома. Поставете картофите върху чиста хартия. Ако върху него останат големи количества мазни петна, по-добре е да откажете такъв чипс, защото колкото по-малко мазен е продуктът, толкова по-добре за здравето.
Р. Гайдашов, експерт от Обществото за защита на правата на потребителите Р. Гайдашов отговаря на въпросите: "В България няма ГОСТ за чипс, производителите правят чипс по собствена рецепта. Чипсът се прави или от картофи, или от пелети - препарати на базата на картофено брашно. Зелените, черни ръбове върху картофения чипс са знак за некачествен продукт. Те означават, че производителят, въпреки че е направил чипс от натурален продукт, спестен от суровини чрез използване на неокон "Регионални картофи. Качественият чипс се прави от подбрани картофи. Безопасна доза чипс е 50-100 грама на седмица."