Елена Кочкурова
4. Свързването с Интернет, световната компютърна мрежа за универсални информационни цели, която в момента е най-голямата и в резултат на интеграция със специализирани компютърни мрежи за резервации и резервации, принадлежащи на авиокомпании, транспортни компании и хотелски асоциации, ви позволява да правите същата резервация през вашите информационни канали. Хотелите могат също да използват комбинация от тези опции, ако сметнат за необходимо. В момента има и голям избор от компютърни системи за вътрешни хотелски приложения като автоматизирана система за управление. Разработчиците на компютърни системи за хотели могат да адаптират своя софтуерен продукт към всеки хотел, въпреки че в същото време има много готови модификации на пазара за тези системи, от които можете да изберете този, който подхожда на конкретен хотел, като се вземат предвид характеристиките на технологичните процеси на планиране, отчитане и контрол. В резултат на унифицирането на технологиите, хотелите, включени в мрежата, използват вътрешни корпоративни компютърни системи за управление, което е важно предимство на мрежата. Хотелските компютърни системи са интегрирани системи, взаимосвързани с глобалните резервационни мрежи. В същото време се автоматизират операциите на службата за приемане и настаняване, поддържане на картотека на гостите и др., Както и функциите на счетоводството, контрола и финансовото управление като цяло, осигуряване на сигурност с помощта на електронни системи, наблюдение на технологични системи и регулиране на технологичните процеси за поддържане на живота на хотела.
1.5. Хотелиерската индустрия като средство за разпределение на капитал
При разглеждане на влагането на капитал илиинвестирайки в хотелиерския бизнес, е необходимо да се вземе предвид естеството на инвестициите в хотелиерството. Инвестициите са влагането на финансови средства в различни видове стопанска дейност с цел запазване и увеличаване на капитала. Има реални (капиталови) и финансови (портфейлни) инвестиции. Реалните инвестиции са инвестиции във физическия капитал на предприятията, създаване на нови дълготрайни активи (например изграждане на нови хотели), реконструкция на стари фондове или тяхното техническо преоборудване. Финансовите инвестиции са инвестиции в закупуване на акции, ценни книжа и използване на други финансови инструменти с цел увеличаване на финансовия капитал на инвеститора. Друг вид финансова инвестиция е покупката на недвижими имоти (земя), права на собственост, лицензи, патенти, търговски марки и други форми на нематериални активи с цел тяхната препродажба, лизинг и друго използване, което води до увеличаване (запазване) на първоначално инвестирания (инвестиран) капитал за определен период от време. Източниците на инвестиции могат да бъдат собствени (вътрешни) и привлечени отвън (от външни инвеститори). Собствените източници на инвестиции се формират за сметка на амортизационните отчисления върху текущия основен капитал, отчисленията от печалбата за инвестиционни нужди и др. Външните източници на инвестиции се формират главно за сметка на заемни средства (кредити) от банки, извънбюджетни фондове за подпомагане на инвестициите, инвестиционни фондове и компании, застрахователни компании и пенсионни фондове. Инвестициите в хотели се правят в земя, сгради и дълготрайни активи. Основната част от капитала е инвестиран в дълготрайните активи на хотела, свързани с неговата дългогодишна дейност. Тук присъствателементи на несигурност и риск, тъй като дългосрочните дейности увеличават постоянните разходи, които трябва да бъдат покрити независимо от обема на дейността, дали хотелският продукт е продаден или не, сезонът е сега или не. Освен това при инвестирането в хотели е необходимо да се вземат предвид фактори като благоприятното или неблагоприятното местоположение на хотела, както и оптималното натоварване, което зависи от целевия пазар. Инфраструктурата на хотела е необичайно широка: от здравен център до развлекателен комплекс с казино. Рентабилността от различни подразделения може да варира няколко пъти, така че е погрешно да се оценява хотелиерският бизнес само според приходите от броя на стаите. Решението за инвестиция се основава на предварително проучване на пазара с цел оценка на търсенето, определяне на възможностите и нишата, която хотелският бизнес може да заеме на пазара. В същото време е необходимо да се определят характеристиките на бъдещия хотелски продукт по отношение на такива параметри като качество и цена на услугата. Водещи експерти в областта на хотелиерския бизнес отбелязват, че броят на просторните и евтини хотели от туристическа класа, предназначени за работа с групови обиколки, рязко е намалял. Намаляването на предлагането дава основание за покачване на цените на хотелските услуги. През 2004 г. по този показател средният сегмент изпреварва всички останали групи на хотелския пазар в Москва. Стаите в 3-звездните хотели са поскъпнали с близо 50%. Причината за бързото поскъпване не е свързана с увеличаването на броя на туристите, идващи в столицата. Увеличението на цените е причинено от значително намаляване на броя на стаите в града поради разрушаването и затварянето за реконструкция на редица хотели. От 2000 г. до 2005 г. столицата е загубила 2327 стаи, докато е била построена, според отделаинвестиционен анализ на Система Халс, общо 816 нови. Хотелите се рушат повече, отколкото се строят, поради което има повишено търсене. При тези условия хотелиерският бизнес е привлекателен за инвеститорите. Това важи особено за 5-звездните хотели. Например средната цена за поддръжка на стая в National е $100, а средната продажна цена е $250.Рентабилността достига 38%, което е значително по-високо от европейските показатели, които рядко надвишават 25%. От всяко число се получава средно $95 чиста печалба. Изграждането на 5-звездни апартаменти днес е много по-изгодно, тъй като те се изплащат много по-бързо от 3-звездните хотели. Тук важат законите на икономиката: по отношение на разходите изграждането на 5-звезден хотел не е много по-скъпо от 3-звезден, а рентабилността се различава няколко пъти. В тази връзка, за да получат допълнителна печалба, инвеститорите повишават звездния рейтинг на хотелите, тъй като разходите за строителни работи както в центъра, така и в покрайнините на града са приблизително еднакви. В съвременните условия у нас съществуват редица проблеми, които затрудняват инвестирането в хотелиерския сектор на икономиката. Същността на проблема е следната. 1. Липса на строителни обекти. Не е препоръчително да се строи хотел в индустриална зона. Най-добрият вариант за строителство е центъра на града или близките райони с развита инфраструктура. За хотели от клас 3-4 звезди са необходими райони с удобни транспортни възли в непосредствена близост до метрото. Практиката показва, че парцелите, предназначени за строителство на хотели, се изкупуват за проекти, които гарантират по-бърза възвръщаемост (търговски центрове). 2. Градските управи могат значително да се увеличатстроителни разходи. Градските общински власти искат своя дял в хотелското предприятие. 3. Проблемът с възвръщаемостта на инвестициите. При изграждане на жилищна сграда или търговски и офис площи, допълнителните разходи могат да се изплатят в началния етап на строителството или една или две години след въвеждане в експлоатация. Хотелиерският бизнес не е много доходоносен. Например, в Москва периодът на изплащане на 5-звездни хотели е 7-8 години, за 3- и 4-звездни - 15-20 години. 4. Липса на данъчни специфики за хотелиерския бизнес в съществуващото законодателство. Вътрешното законодателство не разглежда хотелската стая като отделна собственост (например понятието "апартамент" в Гражданския кодекс на България не съществува). 5. Многократно прехвърляне на права. По време на строителството на хотел инвеститорът може да спре строителството на даден етап поради недостатъчно финансиране и да продаде незавършения обект. В резултат едни печелят търга за строителство, други започват строителство, а трети го завършват. Този фактор е и една от основните пречки пред изграждането на хотели. Въпреки изброените по-горе трудности обаче инвестиционният пазар в хотелския сектор на икономиката е печеливш. Разрушаването на хотели като Интурист, Савой, Спорт, Москва, България и редица други доведе до недостиг на стаи. Български и чуждестранни инвеститори започват активно да проучват хотелския пазар в провинцията. Търсенето на малки хотели значително надвишава предлагането. През 2005 г. компанията "Базиков елемент" обяви инвестиране на средства за развитие на мрежа от регионални хотели. Плановете й включват закупуване на съществуващи съоръжения и изграждане на нови. Компанията възнамерява да покриехотелска верига в 20 големи града в България. Департамент на инвестиционните програми за изграждането на Москва през 2005-2008 г. ще инвестира 60 милиона долара в пет 3- и 4-звездни хотела в района на Ярославъл с капацитет от 100-150 легла всеки. От 2004 г. развитието на туристическата инфраструктура на Златния пръстен започва активно. През 2005 г. тук са построени около 20 мини хотела с по 30-50 стаи. Тези евтини проекти ($300 000-500 000 на хотел) се управляват от малки местни компании и туристически агенции. Чуждите инвеститори обръщат голямо внимание на българските региони. Така например френската мрежа Accor, която дълго време нямаше възможност да изнесе бизнеса си извън българската столица, през 2005 г. започна да строи хотели в Санкт Петербург. SAS Rezidor, подразделение на авиационния концерн SAS, обяви намерението си да започне изграждането на около 50 хотела в България от 2006 г. Проектът е проектиран за осем години, а общата инвестиция трябва да бъде (около 650 милиона долара). По този начин в краткосрочен план е възможно значително увеличение на чуждестранните и вътрешни инвестиции в хотелиерския бизнес. Трудно е обаче да се направи прогноза за по-дълъг период.
1.6. Международна класификация на местата за настаняване
Таблица 1 Системи за класификация на местата за настаняване, приети в различни страни
1. Обслужване от световна класа. На това ниво се обслужва елита на обществото - политици, световноизвестни представители на науката и културата, ръководители на големи предприятия и богати клиенти. Тези хотели разполагат с подходяща материална база (луксозни апартаменти) и високо професионален персонал. Хотелите от световна класа обръщат специално внимание навнимание към всеки гост и съдържа голям персонал от обслужващ персонал. Това дава възможност за предоставяне на голямо разнообразие от услуги и бърз отговор на заявките на гостите. 2. Средно ниво на обслужване. Хотелите обслужват най-големия сегмент от пазара на потребители на хотелски услуги. В такива хотели живеят предприемачи, пътници и отделни семейства. Хотелите разполагат с персонал на етаж по етаж, ресторант, кафене и салони, които приемат както гости на хотела, така и други посетители. Конферентната зала на хотела вечер предлага разнообразни развлекателни програми за гостите. 3. Ограничено обслужване. Хотелите с ограничено обслужване са бързо развиващ се сегмент от хотелиерския бизнес пазар. Услугите на такива хотели се използват от бедни пътници, които се нуждаят от стая за престой без излишни разходи. Това могат да бъдат семейства с деца, туристически групи, пътуващи с автобус, хора на почивка, пенсионери, малки бизнесмени и др. Основният фокус е върху предоставянето на гостите на чисти, удобни, но достъпни стаи и задоволяване на най-основните нужди. В хотелите има малко етажен персонал. Храната не е включена в разходите за живот, т.е. гостът може да вечеря във всяка друга институция в града. Статутът на тези хотели е нисък поради ограничения набор от предлагани услуги. Класификация на хотелите по вид собственост Следните хотели се разграничават по тип собственост или принадлежност. 1. Самостоятелни хотели, независими по отношение на управление и форма на собственост (акционерни дружества, семейни хотели и др.). Предимствата на такива хотели са тяхната автономност и гъвкавост, тъй като не е необходимо да се поддържа имиджцялата верига от хотели, насочени към завладяване на определен сегмент от пазара, и има реална възможност за бързо адаптиране към променящите се условия. 2. Дъщерните хотели са собственост или се управляват от организация. Организацията майка установява рамка за управленски действия за всички предприятия, които са част от корпорацията или мрежата. Мениджърите на хотели се отчитат за работата си пред корпорацията. За разлика от независимите хотели, веригите имат организационна структура, която позволява по-ефективно използване на финансови, материални, времеви, информационни и човешки ресурси.