Ерусалимски артишок при диабет

ерусалимски

За такова заболяване като диабет, научено преди няколко века. По това време хората се борят с тази болест с помощта на лечебни растения. В съвременния свят често се прибягва до традиционните методи за лечение на диабет. Много често в народната медицина ерусалимският артишок се използва при диабет тип 1 и тип 2. Има огромен брой рецепти, които помагат за понижаване на захарта и облекчаване на състоянието на пациента. За съжаление, много хора все още не знаят за съществуването на такова лечебно растение, как то влияе на нивата на захарта и какви са ползите и вредите от яденето на кореноплодна култура.

Ерусалимски артишок - състав и свойства

Ерусалимският артишок или земната круша е уникално растение. От веществата, влизащи в състава му, се прави инсулин, лекарство, без което животът на много диабетици би бил невъзможен. Ето защо ежедневната употреба на тази кореноплодна култура ще помогне на пациент с диабет да поддържа нормални нива на глюкоза. Ерусалимският артишок е подобен по състав на картофите, но ястията от него ще бъдат от полза за диабетици. Химическият състав на грудките е богат на хранителни вещества и сложни въглехидрати, голямо количество витамини В1, В2, В6, С, РР. Съдържа желязо, силиций, калий, необходими за организма пектини, както и аминокиселини и минерали. От древни времена корените на земната круша са били използвани за лечение на много заболявания.

С какво е полезен ерусалимският артишок и неговите полезни свойства:

  • Лечение на панкреаса.
  • Понижаване на кръвната захар.
  • Помощ при заболявания на стомаха и червата (колит, панкреатит, диария, запек, гастрит и др.)
  • Нормализиране на микрофлората в червата.
  • Понижаване на кръвното налягане.
  • Положителен ефект върху кръвоносните съдове.
  • Холеретични, диуретични свойства.
  • Лечение на заболявания на дванадесетопръстника.
  • Помага при гадене и повръщане.
  • Лечение на дерматологични заболявания (екзема, акне, себорея), заздравяване на рани и изгаряния.
  • Помощ при лечение на остеохондроза и заболявания на опорно-двигателния апарат.
  • Премахване на вредните токсини от тялото.
  • Повишаване на имунитета.
  • Лечение на сърдечно-съдови заболявания.
  • Повишаване на хемоглобина в кръвта.
  • Нормализиране на съня.
  • Повишаване на потентността.
  • Профилактика на заболявания на простатата.
  • Лечение на онкологични заболявания.

Противопоказания за употребата на кореноплодни зеленчуци

Ерусалимският артишок се е утвърдил като ценен лек за много заболявания. Но има няколко противопоказания за употреба:

  • При непоносимост към някои от компонентите, които съставляват земната круша, могат да се появят алергични реакции.
  • Консумацията може да причини повишено образуване на газове.
  • Не е препоръчително да използвате кореновата култура при холелитиаза.

Употребата на ерусалимски артишок в разумни количества няма да навреди на тялото.

Ерусалимски артишок при диабет

Какви са полезните свойства на кореновата култура и какъв е терапевтичният ефект на ерусалимския артишок при захарен диабет? Това растение има голямо количество инулин в състава си (да не се бърка с хормона инсулин). Това е сложен въглехидрат, който при разграждане произвежда малко количество фруктоза. Тя от своя страна се превръща в глюкоза и част от нея с кръвта попада в черния дроб, където участва в образуването на гликоген, източник на енергия за тялото. Движи се през червата, неразцепенКомпонентите на ерусалимския артишок имат положителен ефект върху микрофлората, което има добър ефект върху работата на целия организъм. Количеството глюкоза, образувана при употребата на йерусалимски артишок, е много малко и не е опасно за диабет тип 2. Напротив, инулинът в комбинация с фибри предотвратява бързото усвояване на глюкозата и неконтролирани скокове в нивото й в кръвта. Пациентите с диабет тип 1 трябва да знаят, че на 100 g от продукта има приблизително 13 g въглехидрати. И преди да ядете ястия със смлени круши, трябва да инжектирате инсулин, така че захарта да не се повишава.

Редовната консумация на зеленчука допринася за бавно, но стабилно намаляване на захарта и стимулира панкреаса да произвежда инсулин. Плодът е изключително полезен не само за пациенти с диабет тип 1 и тип 2, но и за всички хора като профилактично средство.

Лечебни рецепти от ерусалимски артишок за диабет

Ползите от йерусалимския артишок при захарен диабет и как да използвате тази кореноплодна култура отдавна са известни. Лечението е възможно с помощта на пресен сок от корените на земната круша. Напитката трябва да се разрежда с вода 1 към 1 и да се пие 20 минути преди хранене 3 пъти на ден (лечение за 1 месец).

Ерусалимският артишок е много полезен и за диабетици и то под формата на отвара. За да приготвите 3 или 4 супени лъжици нарязани кореноплодни растения, налейте 1 литър вряща вода и оставете да къкри на слаб огън за един час. След това трябва да оставите бульона да се охлади и варете, прецедете и поставете на хладно и тъмно място. Трябва да приемате 50 g на ден.

Ерусалимският артишок е много полезен при захарен диабет, ако варите чай от изсушените му листа и цветя. Сложете 1 чаена лъжичка от сухата смес в чаша вряща вода и оставете за 10 минути. Пийте този чай 3 пъти на ден.

Сиропът се използва като заместител на захарта при диабет.земна круша. Приготвя се лесно. Коренът трябва да се натроши и да се изцеди сокът. След това варете сока, загрят до 50 градуса, за 10 минути на минимален огън. След това трябва да оставите сока да се охлади и повторете процедурата няколко пъти, докато течността стане гъста. Към готовия сироп добавете лимонов сок, охладете и изсипете в чиста купа. Съхранявайте херметически затворен сироп от йерусалимски артишок в хладилник.

Рецепти за вкусни ястия от ерусалимски артишок

Има огромен брой начини за готвене на ерусалимски артишок. Рецептите за диабетици, използващи тази коренова култура, са разнообразни и неусложнени. Мляната круша е полезна както в натурален вид, така и като част от много ястия. При почистване, рязане на продукта се препоръчва използването на дървени, керамични или пластмасови ножове и ренде, тъй като някои полезни качества се губят при контакт с метал.

Салата с кисело зеле и ерусалимски артишок.

  • Грудки от ерусалимски артишок - 2 бр.
  • Ябълка - 1 бр.
  • Кисело зеле - 200гр.
  • Зехтин.

готвене. Настържете кореноплодните и една ябълка на едро ренде. Към тях се добавя зелето и се полива с олио.

Салата със смляна круша “Зимна радост”.

  • Смлени круши - 2-3 бр.
  • Морков - 1 бр.
  • кисели краставици - 1-2 бр.
  • Зеленина.
  • Зехтин.

готвене. Настържете морковите и клубените от круши на едро ренде. Нарежете на ситно краставици и билки. Смесете съставките и ги поръсете със зехтин.

Пържени от ерусалимски артишок.

  • Ерусалимски артишок - 600 гр.
  • Моркови - 400гр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Брашно - 2 с.л. л.
  • Зехтин.
  • Зеленина.
  • Сол.

готвене. Настържете кореноплода и морковите,добавете яйца, брашно, сол и билки. Пържете на умерен огън до златисто кафяво.

Супа от смлени круши.

  • Мляна круша - 7 бр.
  • Целина - 2 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Чесън - 2 скилидки.
  • Зеленчуков бульон.
  • Растително масло.

готвене. Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий. Сложете тенджерата с бульона. Зеленчуците се нарязват и се запържват в олио. Добавете всички съставки към бульона и оставете във фурната за 10 минути. Подправете със сол и черен пипер. След като извадите тавата от фурната и смелете супата в блендер. Сервирайте със зеленчуци и бисквити.

Готвените ястия от ерусалимски артишок за диабетици са толкова полезни, колкото и вкусни. Използването на този продукт не само ще помогне за понижаване на захарта, но и ще се отървете от излишните килограми, ще почистите тялото от вредни вещества и ще укрепите имунната система.