Етапи на метаболитна диета, менюта и рецепти, Храна и здраве

Изследвайки причините за масовото затлъстяване, учените стигнаха до едно на пръв поглед просто, но гениално заключение. Ако човек дълго време се опитва да отслабне, но нищо не се получава, нещо не е наред с тялото. Именно търсенето на този проблем доведе до създаването на метаболитната диета. Когато са положени всички усилия и отражението в огледалото не е приятно. Какво не е наред и как да го поправим?

Метаболизмът е в основата на живота

Метаболизмът или метаболизмът е поредица от химични процеси и реакции, без които жизненият цикъл е невъзможен. Това се отнася не само за хората, но и за всички живи същества. При дишане, пиене и хранене в тялото ни влизат много полезни и не толкова полезни вещества: кислород, витамини, протеини, соли и много други. В оригиналната си форма тези компоненти не се обработват от тялото. Докато почиваме, спим или четем книга, тялото ни непрекъснато работи за създаване на необходимата вътрешна „среда“. Някои елементи се разграждат, други се синтезират, отлагат, унищожават и рециклират. Целият този процес е метаболизъм.

При разделянето на всякакви сложни елементи, освен полезни вещества, се освобождава и енергия. Той е от съществено значение за всички биологични процеси в нашето тяло. Тази енергия се измерва в калории. Тези, които според прегледите на любителите да ядат вкусно и повече, са основната пречка по пътя към първото място в конкурса за красота и здраве.

Процесът на създаване на по-сложни елементи е катаболизъм. Простите вещества се синтезират и образуват нови клетки. Добър пример за този процес е заздравяването на рани, растежа на косата и ноктите. Именно за тази работа тялото ни толкова усърдно натрупва енергия.

Ако се консумират повече калории, отколкото тялото ни изисква, те не отиват никъде, ноотложено "за по-късно" под формата на непривлекателна закръгленост. Проблемът е, че от гледна точка на природата - това е полезен резерв (с изключение на катастрофалното затлъстяване), а от гледна точка на обществото - ужасна похотливост.

Как действа метаболитната диета?

За да може процесът на натрупване на мазнини да върви "успешно", в тялото се секретират хормони като естроген и инсулин. Жените са по-склонни към затлъстяване и поява на целулит именно защото имат много повече естроген в тялото си от мъжете. Метаболитната диета има за цел да сведе до минимум освобождаването на тези хормони, доколкото е възможно. На свой ред, адреналин, тестостерон, норепинефрин и соматотропин трябва, напротив, да се активират. Тъй като тези вещества допринасят за изгарянето на наднорменото тегло.

Причината за постоянните неуспехи в опитите за отслабване може да бъде просто нарушен метаболизъм, това е така нареченият метаболитен синдром. Хормоналният фон не работи правилно, поради което се получава рязко наддаване на тегло или болезнена слабост. Този синдром не се признава като медицинска диагноза. Научната статистика обаче сочи, че повече от 2,5 милиона души по света страдат от тези заболявания. В допълнение към проблемите с теглото, симптомите на метаболитния синдром могат да включват:

  • постоянно усещане за жажда;
  • проява на гняв, ярост или обратното, апатия по време на чувство на глад;
  • появата на слабост при най-малкото забавяне на храненето;
  • изпотяване по време на сън;
  • постоянно желание да ядете нещо сладко, докато сърдечният ритъм се ускорява;
  • желание за сън след ядене на протеинови храни.

Тайната на метаболитната диета е правилното разпределение на продуктите в дневното меню. И в резултат на това стабилизиране на нормалния метаболизъм. Тази хранителна система е много проста и достъпна.Базира се на изчисляването на специални точки. Техният брой се дава на всеки продукт въз основа на съдържанието на калории.

Правилното хранене по тази система е лесно, ако имате под ръка таблица с метаболитни диетични продукти.

Безспорният плюс на тази диета е, че можете самостоятелно да съставите меню от всякакви продукти. Освен това не е нужно да свиквате с нещо ново. Диетата ще включва най-познатите храни и напитки. Целият цикъл се състои от три прости стъпки, след които през първите две седмици се губят 5-7 кг тегло.

Първият етап от метаболитната диета

Тази фаза е изгаряне на мазнини. Продължава две седмици, като първата от тях е раздвижване на целия организъм. Има само тези продукти, които имат цена от 0 точки. За да поддържате баланса, трябва да пиете комплекс от витамини и минерали. А липсващите мазнини ще бъдат попълнени с една супена лъжица зехтин на ден.

Менюто за първите две седмици от метаболитната диета може да включва:

  1. Закуска: варени яйца, натурално кисело мляко не повече от 2% мазнини, зеленчукови салати, неподсладен чай, вода с лимон.
  2. Обяд: ябълки от некисели сортове, нискомаслено ферментирало печено мляко.
  3. Обяд: печена риба с пресни зеленчуци, извара, салати, варени морски дарове.
  4. Снек: нискомаслено ферментирало печено мляко или кефир, ябълки.
  5. Вечеря: пилешки гърди, печен заек, зеленчукови салати.

На празен стомах е полезно да изпиете чаша топла негазирана вода, можете да добавите там резен лимон. Всички порции не трябва да надвишават 200 грама. През този период се случва най-активната загуба на тегло.

На този етап може да се появи леко неразположение, замаяност, загуба на сила, пристъпи на гадене. В този случай се препоръчва да изпиете чаша силен чай със захар. Дори и да се е случило по-рано от две седмици по-късно, то е спешно необходимопреминете към втората фаза.

Втори етап от метаболитната диета

За разлика от първата стъпка, втората е по-лесно поносима и по-лесна за следване. Можете да се придържате към него, докато стрелката на везната застане на “поставеното” място за него. Общо пет хранения на ден на приблизително равни интервали от време. Всеки ден има свой собствен брой точки. Порциите се увеличават до 250 грама.

Диетата е изградена по следната схема:

  1. Закуска - от 8:00 до 10:00 часа, 4 точки.
  2. Обяд - от 11:00 до 12:00 часа, 2 точки.
  3. Обяд - от 14:00 до 15:00 часа, 2 точки.
  4. Следобедна закуска - от 16:00 до 18:00 часа, 1 точка.
  5. Вечеря - от 18:00 до 20:00 часа, 0 точки.

В последното хранене се препоръчва да включите протеинови храни. Тя е тази, която произвежда хормони, които изгарят мазнините. Точките не могат да се прехвърлят. Тоест, ако се ядат 2 точки на закуска, е забранено да се добавят към вечерята.

Примерно меню за седмицата на втория етап

понеделник

Закуска - салата от варени яйца, нискомаслена заквасена сметана и билки, хляб, чай.

Обяд - чаша натурално кисело мляко.

Обяд - варена пуйка с елда, една краставица, вода с лимон.

Снек - 100 грама ядки с чай.

Вечеря - салата с пресни зеленчуци, задушени гъби, чаша мляко (не повече от 2% мазнини).

Закуска - овесена каша с шепа горски плодове, чаша мляко.

Обяд - ферментирало печено мляко, 50 грама ядки, плодове.

Обяд - заек на фурна със зеленчуци.

Снек - един некисели плодове, чай.

Вечеря - задушени морски дарове с нискомаслена заквасена сметана, едно варено яйце.

Закуска - сандвич с парче сирене, един плод, чай.

Обяд - кисело мляко, 50 грама пресни или замразени горски плодове.

Обяд - варени пилешки гърди, 100 г варен боб.

Следобедна закуска - лека салата от суровозеленчуци.

Вечеря - печена риба, половин домат и половин краставица.

Закуска - мюсли с мляко.

Обяд – кисело мляко с плодове.

Обяд - варена пуйка, салата от фета и рукола.

Снек - салата от сурови зеленчуци, ферментирало печено мляко.

Вечеря - варено яйце, салата от зелен грах и билки.

Закуска - овесена каша с горски плодове.

Обяд - сандвич с парче сирене, 250 мл мляко.

Обяд - задушени гъби, салата от козе сирене и билки.

Следобедна закуска - чаша нискомаслено ферментирало печено мляко.

Вечеря - печена риба тон със зелен грах.

Закуска - салата от варени яйца и билки, един плод, чай.

Обяд - 100 грама извара със стафиди.

Обяд - зеленчукова супа с морски дарове.

Снек - ферментирало печено мляко с горски плодове.

Вечеря - варени морски дарове в заквасена сметана с копър.

неделя

Закуска - омлет с фета сирене, чай.

Обяд - извара и 50 грама ядки.

Обяд - варени пилешки гърди, салата от варено цвекло с чесън.

Снек - зеленчукова салата, нискомаслено кисело мляко.

Вечеря - варено яйце, един домат, зелен грах.

Трябва да пиете 1,5-2 литра чиста вода без газ на ден. Също така не се препоръчва увеличаване на количеството течност. След достигане на необходимото тегло можете да продължите към последния етап.

Етап 3 от метаболитната диета

Тази фаза е последната и е насочена към консолидиране на постигнатите резултати. Той е дори по-лесен за следване от предишния. По това време тялото вече се е адаптирало напълно и отхвърлянето на обичайните вредни продукти не трябва да носи дискомфорт. Една "вкусна" точка ще бъде добавена към всяко хранене. Това не се отнася само за вечерята, тя, както и преди, съдържа 0 точки. Почивките между храненията трябва да бъдат 2,5-3 часа.

Диетичният план за третия етап е както следва:

  • закуска - 5 точки;
  • обяд - 3 точки;
  • обяд - 3 точки;
  • следобедна закуска - 2 точки;
  • вечеря (3 часа преди лягане) - 0 точки.

През този период трябва внимателно да следите колебанията на везните. Ако теглото се нормализира и не расте, можете да добавите 1 точка към всяко хранене, с изключение на вечерята. В случай на връщане на излишни килограми, трябва да се върнете към предишната схема и след известно време да опитате отново.

Такава диета, според онези, които вече са опитали метаболитната диета, може да стане постоянна. Това ще ви позволи винаги да се поддържате във форма и да не прибягвате отново до диетата от първия етап. А гастрономическите слабости под формата на торти, коктейли и дори бира лесно се „сбогуват“ след физическо натоварване.

Рецепти за метаболитна диета

Всеки диетичен режим е свързан с трудността на готвенето. Трудно е да спрете пърженето, а храната без сол не изглежда вкусна, отказът от готово готвене като цяло е въпрос на принцип. Всичко това е страшно само в началото, с течение на времето готвенето на правилната храна се превръща в навик, броят на точките или калориите се запомня. Но в началото е удобно и много по-лесно да използвате готови рецепти.

Печена риба тон със зелен грах

Тази рецепта е подходяща за първите седмици от диетата или за вечеря.

Броят на точките е 0.

  • една средна риба тон;
  • 150 г замразен зелен грах;
  • един лимон;
  • подправки.

Рибата тон се почиства старателно от вътрешностите и люспите. Лимонът се нарязва на едри резени. Грахът се използва замразен, така че ще даде повече влага и сок на цялото ястие. Всички съставки се поръсват с подправките (без сол) и се поставят вфолио. Пече се във фурната на 180 С за 1 час.

Зеленчукова супа с морски дарове

Основата на всяка диета е течната храна. Поддържа стомаха в добра форма и спомага за правилното храносмилане.

За "метаболитна" зеленчукова супа ще ви трябва:

  • 200 гр варени пилешки гърди;
  • зелен грах;
  • зелен фасул;
  • корен от целина;
  • едно яйце;
  • подправки;
  • 1,5 литра пречистена вода.

Сварете месото отделно, супата не трябва да е на бульон, а на обикновена вода. Сварете яйцето, обелете и нарежете на произволна форма. Първо във водата се слагат зелен грах, зелен фасул и целина. След като заврят се варят 15 минути под капак. След това добавете нарязаното месо и гответе още 5 минути. Поднесете готовата супа с наситнено яйце и копър.

Броят на точките е 0.

Резултатите от метаболитната диета: всички плюсове и минуси

Предимствата на тази диета са, че освен гарантирана загуба на тегло, тя е придружена от нормализиране на метаболизма. Такъв важен аспект за човешкото тяло няма да остане незабелязан. Резултатът ще бъде не само красива талия, но и чиста, сияйна кожа, здрава коса и страхотно настроение, като бонус.

Такава диета практически няма противопоказания. Експериментите не се препоръчват само за хора с проблеми на ендокринната система, онкологични заболявания и диабетици. Също така е по-добре бъдещите майки и кърмещите жени да се въздържат от специална диета.

В началото на програмата понякога се наблюдават проблеми като обилно изпотяване, слабост, световъртеж или гадене. В този случай просто трябва да преминете към втората фаза, която позволява повече калории.

Мнозина иматТрудности с привикването към първия етап от диетата. Но такива лишения са плащането за натрупването на излишни килограми. Най-добри резултати са постигнали тези, които са издържали най-трудните две седмици. Тези, които издържат, са възнаградени!

Метаболитната диета е по-скоро редовна система за правилно хранене, отколкото строг аскетизъм. Тъй като предписаната диета е балансирана и не изключва нито един важен елемент. И предписаните порции са напълно достатъчни за възрастен. Може да се следва през целия живот, като се избягват много здравословни проблеми.