Рецепта за пилешки гулаш, пилешки гулаш - Бърз обяд и вечеря от 1001 FOOD

пилешки

Пилето е много лек и безумно вкусен продукт. Ако добавите към него зеленчуци, подправки и сметанов сос, се превръща в невероятен пилешки гулаш.

За да направите пилешки гулаш ще ви трябва:

пиле - 1-1,5 кг стрък целина - 3 бр. лук - 1 бр. сладък пипер (червен) - 1 бр. доматено пюре - 50 г заквасена сметана - 125 г масло (всяко) - 2 супени лъжици. бульон (пилешки или на кубчета) - 2 с.л. зелени сол млян червен пипер

Как се готви пилешки гулаш.

1. Измийте пилето, подсушете го и нарежете на порции. 2. Смесете сол, смлян черен пипер и нарязани билки в хаванче. 3. Натрийте пилето със сместа. 4. Запържете парчетата пилешко в сгорещен намаслен тиган до златисто кафяво от всички страни. Трябва да се помни, че планина от месо в тиган ще бъде сварена и задушена, но не и пържена по никакъв начин, така че оставете месото да диша свободно (както казват френските готвачи). 5. Оставяме готовото месо да "почине". 6. В олиото "месо" запържете лука, нарязан на кубчета, а след това чушката и целината (също на кубчета). 7. Сложете пилето при зеленчуците, налейте бульона, предварително смесен с доматеното пюре, покрийте и оставете да къкри половин час на слаб огън.

Преди сервиране подправете със заквасена сметана и добавете пресни билки.