Фото-рецепта Вареники с картофи и патладжан - Силата на вкуса

Апетит:Творческа оригиналност:Сервиране на ястието:Дата на публикуване:14 септември 2011 г. 19:38Категория:Втори ястия :: Тесто (паста, лазаня, паста, кнедли)Автор:мамавлада / Никулкина ОлгаТесто:

Мляко (може кисело) - 0,5 л

Куркума (за цвят, по желание) - 1 ч.л

Масло раст.

Замесете тесто от посочените съставки. Увийте в стреч фолио, охладете за 1 час.

Пълнеж: Лукът се нарязва на ситно (по-едро), запържва се в олио.

Изпечете патладжана във фурната, след което го нарежете без кожата.

Сварете картофите, натрошете. Добавете лука и патладжана. Когато пържите лука, сложете още олио, за да стигне за картофите. Всичко се разбърква добре. Успокой се.

Извадете кнедли, на пара (можете и във вода, но аз предпочитам на пара, те са толкова равномерни и красиви). Готови за заливане с разтопено масло.

---