Франчайзи на хранителни магазини
Франчайз на магазини за хранителни стоки почти не се предлага на пазара. Само няколко федерални вериги се развиват чрез франчайзинг. В същото време се съгласяват да приемат под своя опека предимно регионални вериги и единични магазини. Заради кризата обаче кварталните магазини набират популярност сред населението, а компаниите кроят планове за тяхното развитие, включително чрез продажба на франчайзи.
Професионален комплект за създаване на бизнес идеи
Тренд продукт 2019. Разработен от психологически център "1000 идеи" съвместно с екипа на бизнес портала openbusiness.ru.
** други формати включват аптеки, специализирани магазини, покупки чрез търговски представители и др.
Въпреки това в краткосрочен план не трябва да се очаква пълно завладяване на пазара на хранителни стоки от веригите. Мрежовиците имат най-силни позиции в европейската част на България, докато отвъд Урал и в Далечния изток има много пречки пред тяхното развитие. Това включва разходи за логистика с необходимостта от изграждане на нови дистрибуторски центрове и недостатъчно развита инфраструктура и в крайна сметка проста отдалеченост от компанията майка, което означава сложен процес на контрол на клонове.
Готови идеи за вашия бизнес
Възможно ли е да се присъедините към федералната мрежа чрез закупуване на франчайз? Да, има. В по-голямата си част обаче големите компании предпочитат да се развиват сами. Франчайзингът налага определен дял от разходите, както и отговорност на франчайзополучателя. Създаването на успешен франчайз изисква задълбочено описание на всички бизнес процеси и алгоритми, които със сигурност трябва да доведат допартньор за успех. В случая с магазините за хранителни стоки обаче това не е толкова лесно да се направи: твърде много променливи могат да се намесят. В много отдалечени региони е нерентабилно да се развива франчайз поради невъзможността да се организира логистика.
Сред федералните играчи само X5 Retail Group (вериги Pyaterochka и Perekrestok) и SPAR предлагат франчайзи. Компанията Metro също планира да развие франчайз мрежа, която ще популяризира мрежата Fasol в регионите. Още по-трудно е за малките вериги за хранителни стоки да развият франчайз: разпознаваемостта на марката има свои собствени географски граници. Въпреки това все още можете да намерите някои франчайзи за храни от регионални вериги. Може да бъде собственост на производствени компании, които развиват търговия на дребно чрез отваряне на маркови магазини, по-специално мрежа от магазини за месо и млечни продукти. Например, логистиката на CJSC Agro Invest (TM Tsar-Product) и земеделския холдинг Bolgarskoye Pole (TM Pavlovskaya Kurochka) позволява продажба на франчайз на определени територии. В първия случай това са две зони на не повече от 200 км от Москва и 200 км от Волгоград, във втория - Нижни Новгород и Владимирска област. Работата от фермата до вилицата може да се възползва от независимостта от доставчиците. В допълнение, асортиментът на такива магазини, въпреки по-тесния диапазон, може значително да се възползва от качеството и естествеността на продуктите. Въпреки това нивото на цените за същите продукти в марковите магазини е много по-високо, отколкото във веригите супермаркети. Следователно такива магазини се опитват да избягват съседство с тях, като се намират възможно най-близо до мястото на пребиваване на потребителите. Във всеки случай няма да са необходими инжекции за милиони долари за отваряне в случай на маркови магазини. Например "Цар-продукт" означава сумата на първоначалната инвестиция от 400 хиляди рубли.рубли (150 хиляди рубли - еднократна вноска). Размерът на необходимата площ ще бъде от 30 кв. метра.
Какво може да даде франчайз сътрудничеството?
Франчайзът може да се отърве от много рутинни процеси при отваряне на магазин и да ви позволи да започнете бизнес по-бързо. Доставчиците са по-склонни да работят с големи вериги, като им правят големи отстъпки. Благодарение на големия обем покупки веригите могат да определят ниски цени, което е основният ключ към успеха сред купувачите. Франчайзодателят ще поеме развитието на проекта на магазина и ще осигури подкрепа по време на стартирането. По един или друг начин франчайз пакетът ще включва ръководства за всички бизнес процеси, свързани с предлагането, формирането на асортимента и ценообразуването. Трябва да се осигури и ИТ система, която да позволява отчитане на стоките.
Всяка мрежа е единство от корпоративна идентичност и маркетингова политика, а магазините на франчайзополучатели не са изключение. Отдавна са измислени методи за привличане на клиенти чрез мрежи, разработени са оформления за листовки и брошури и са написани промоционални сценарии. Компанията майка ще ви каже как да проведете промоция при отваряне на магазин и ще сподели своя опит в прилагането на различни бонус програми. Франчайзополучателят също ще почувства ръката на помощ по въпросите на персонала. Мрежата ще предоставя насоки за интервюиране и набиране на персонал. Обучението на служителите може да се организира чрез обучения и семинари или стажове в съществуващи вериги магазини. Компанията също така ще може да предоставя анализи на продажбите, така че франчайзополучателят да може да види всички силни и слаби страни на своя магазин.
Готови идеи за вашия бизнес
Кой може да стане франчайзополучател на верига за хранителни стоки? Ако говорим за големи федерални марки, тогава обикновеният предприемач едва ли ще бъде сред „късметлиите“. Дава се предимствомалки местни вериги магазини и най-опитните бизнесмени. Ребрандирането е много по-малко неприятно, отколкото започването от нулата. Що се отнася до изискванията, не трябва да забравяме, че един ремонт на помещенията и закупуване на оборудване не е достатъчно. По-големите магазини може да изискват алеи за големи камиони, както и собствен паркинг.
Франчайзи на федерални вериги за хранителни стоки
Сред най-големите федерални марки франчайзингът се развива от X5 Retail Group, който продава франчайза на магазините Pyaterochka, Perekrestok и Perekrestok Express. В сътрудничество със своите партньори фирмата използва обратен франчайзинг. Това означава, че франчайзополучателят не трябва да купува стоки от мрежата, той трябва само да ги получи за продажба. Съгласно споразумението за посредничество франчайзополучателят получава възнаграждение под формата на марж върху продадените стоки. Асортиментът се формира и доставя от компанията майка, а задачата на франчайзополучателя всъщност се свежда до продажбата на този продукт. При откриване партньорът инвестира в помещенията и ремонта, както и закупува оборудване и наема персонал.
Форматът на магазин за дискаунтър може да бъде отворен под франчайза на веригата за хранителни стоки Pyaterochka, чиято средна сметка е 456 рубли. Мрежата е най-склонна да си сътрудничи с малки регионални мрежи. Размерът на търговския етаж на Pyaterochka е средно около 300 квадратни метра. метра. За да отворите магазин, ще са необходими от 7 до 15 милиона рубли, които ще се изплатят след 1,5 години. Максималният месечен доход, който мрежата обещава, е 2 милиона рубли.