Гастрономически майсторски класове
Майсторски клас по сирене с дегустация.
Джон Кописки, идеологът на производството на сирене в нашия комплекс, лично ще ви запознае с най-популярните разновидности на домашно сирене, произведено от пълномаслено мляко, използвайки само натурални съставки.
Ще ви поканим в нашата фабрика за сирене, където вече загрятото мляко ще изчака първите стъпки на сиренаря. Процесът на образуване на сирене отнема до 4 часа. По време на технологичните почивки ще ви предложим тристепенен обяд с дегустационна плата със сирена. Ще можете да оцените сортовете сирена рикота, гауда и други произведени от нас.
Майсторският клас се организира с предварително записване. Минималният брой участници в майсторския клас е 2 човека.
Премиум клас за готвене на телешко.
В нашата ферма, в исторически чист район, отдалечен от всякакви промишлени производства, ние угояваме билета за производство на първокласно телешко.
Специалната тайна на вкуса на нашето месо се крие в особеностите на угояване и уникалния за България метод на клане на трупа, при който клането се извършва по френска хуманна технология, когато животното е подложено на минимален стрес.
Семинарът за готвене на месо обяснява нашия начин за приготвяне на месо във фермата и ви учи как да готвите месо по „правилния“ начин.
Майсторският клас се организира с предварителна резервация и включва обяд, който включва кратка лекция от ръководителя на отдела за производство на месо в нашата ферма за това как да различим доброто месо от лошото и как да го приготвим правилно.
Ще видите процеса на приготвяне на пържола или говеждо месо и ще можете да го опитате(и закупуване по избор). Месото се сервира със зеленчуци, зеленчуци, чаша вино и плато със сирене.
Майсторският клас се организира с предварителна резервация.