Гъбена супа от мъх - рецепта със снимка
Гъбената супа от мъх се готви доста бързо. Половин час е достатъчен, за да бъдат моховиците "напълно готови". Добавете перлен ечемик, картофи, зеленчуци към супата. Гъбената супа може да се вари във вода или месен бульон.
СЪСТАВКИ
- Маховици 300 Грама
- Картофи 2-3 бр
- Перловка 2 ул. лъжици
- Крушка 1 бр
- Растително масло 2 супени лъжици. лъжици
- Магданоз - на вкус
- Копър - на вкус
- Зелен лук - на вкус
- Сол на вкус
- смлян черен пипер - на вкус
Описание на препарата:
Как да готвя гъбена супа? 1. Почистете маховиците, изрежете краката, изплакнете. Нарежете на парчета. 2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. 3. Зелените - магданоз, копър, зелен лук - изплакнете и нарежете. 4. Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. 5. Налейте 2 л вода в тенджера, сложете на котлона да се загрее. 6. Загрейте растително масло в тиган, сложете нарязаните гъби. Сол. Запържете гъбите, като разбърквате от време на време, за 8-10 минути. 7. Добавете лука, нарязан на малки кубчета към гъбите, запържете го с гъбите за още 3-4 минути, докато лукът омекне. 8. Прехвърлете гъбите, пържени с лук, във вряща вода. Посолява се още малко. 9. Добавете измития ечемик към супата. Гответе на среден огън за 10 минути. 10. Добавете картофите към гъбите и перления ечемик. Варете супа с картофи още 15 минути. 11. Когато картофите са готови, изключете супата. Добавете нарязани зеленчуци в тигана, покрийте с капак и оставете да вари 5-7 минути. Сервирайте гъбената супа със заквасена сметана. Приятен апетит!